Salat für Herbstmenü gesucht

09.10.2012 07:23

Aennica

Mitglied seit 31.08.2004
8.444 Beiträge (ø1,98/Tag)

Hallo,

ich möchte gerne in mein Herbstmenü noch einen Salat einbauen und habe im Moment überhaupt keine Idee.
Er sollte fisch- u. fleischlos sein, nicht so mächtig wie z.B. Kartoffel-/Nudelsalat, ohne Pilze, Tomaten und Käse.

Habt Ihr Vorschläge für mich?

Viele Grüße
Aennica

Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist.
09.10.2012 07:25

ciperine

Mitglied seit 03.04.2007
32.001 Beiträge (ø9,64/Tag)

Hallo,
alle Varianten mit Feldsalat, Eichblattsalat, Chicoree, Radicchio passen jetzt gut.

Um genauer zu werden, solltest Du das übrige Menü hier aufschreiben.

LG Ciperine
09.10.2012 07:34

Tina-S

Mitglied seit 09.04.2005
2.771 Beiträge (ø0,69/Tag)

Hallo Aennica,

dieser Salat ist sehr herbstlich. Aber um genauer zu werden, müßte man schon den Rest des Menüs wissen.

LG
Martina
09.10.2012 07:42

monikap

Mitglied seit 26.09.2002
1.745 Beiträge (ø0,35/Tag)

Hallo Aennica

was hälst Du von

diesem Salat

den Schinken kann man auch weglassen

ist auf jeden Fall sehr lecker

lg
Monika
09.10.2012 07:43

koch_lurch

Mitglied seit 19.04.2012
10 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo,

wie wäre es mit einem salat aus karotten und sellerieknolle und evtl ein paar walnüssen dazu?

lg
koch_lurch
09.10.2012 07:43

ars_vivendi

Mitglied seit 09.01.2009
13.693 Beiträge (ø5,13/Tag)

Hallo Aennica,

für Rote Bete gibt es unzählige Kombinationsmöglichkeiten.

Gruß Alex
09.10.2012 07:59

eflip

Mitglied seit 29.08.2005
16.516 Beiträge (ø4,23/Tag)

Hallo,

wie ist es mit Feldsalat mit karamelisierten Birnen und gerösteten Walnüssen.

LG eflip
09.10.2012 08:38

LuzieLiesel

Mitglied seit 22.11.2010
1.626 Beiträge (ø0,82/Tag)

Hallo!

den von @eflip würde ich auch gutfinden!



Viele liebe Grüße!

LuLi


Probieren geht über Studieren! Manchmal ist Kochen auch Glücksache.
09.10.2012 08:58

jule-paule

Mitglied seit 29.10.2007
6.351 Beiträge (ø2,04/Tag)

Guten Morgen,

ich hatte am WE diesen Feldsalat mit gehackten Walnüssen das Dressing ist sehr lecker, kam bei den Gästen gut an.

VG Jule
09.10.2012 09:16

naxe

Mitglied seit 24.05.2011
953 Beiträge (ø0,53/Tag)

Hallo,

Feldsalat finde ich auch toll, dazu dann karamelisierte Kürbisspalten und Parmesanhobel

LG

Birgit
09.10.2012 09:30

Zimtstern911

Mitglied seit 08.02.2012
109 Beiträge (ø0,07/Tag)

Hallo Aennica,

ich weiß nicht ob dieser Salat passt, aber er ist meeeeega lecker, hab ihn für unsere Weihnachtsfeier letztes Jahr gemacht
und vor ein paar Wochen haben mich einige schon gefragt ob ich den dieses Jahr wieder mache.. =)

Rapunzelsalat mit Granatapfeldressig

Allerdings weiß ich nicht, ob es schon Granatäpfel gibt?

Aber der Salat ist soooooo lecker =)

liebe Grüße
Z*S
09.10.2012 09:35

Köcherin1

Mitglied seit 13.11.2007
2.349 Beiträge (ø0,76/Tag)

Ich hatte kürzlich in meinem Herbstmenü: Kürbistartelett auf Ruccolasalat.
Kleine Blätterteigquadrate - hauchdünne Spalten v. Kürbis mit Schalottenstreifen + Olivenöl + S+P mariniert - auf Teig verteilen- ich habe noch Ziegenfrischkäse drauf gebröckelt (nur wenig, kann man sicher weg lassen) backen - auf Salat anrichten - geröstete Pinienkerne (oder andere) drüber - fertig- lecker!

Ansonsten, wie schon genannt: Feldsalat-Birne-Walnüße-rote Bete-Kürbis - da gibt es unter: "Rezepte Salat" sehr viel Anregung!

LG
Gisela

"nicht so mächtig wie z.B. Kartoffel-/Nudelsalat"
So was hätte dir sicher niemand hier genannt, die haben nämlich als Salatgang im Menü nichts zu suchen.
09.10.2012 09:39

schnurzelchen-aus-Landes

Mitglied seit 18.01.2011
6.145 Beiträge (ø3,18/Tag)


Hallo

wie wäre es mit Feldsalat mit Pinienkernen




Liebe Grüße Sonja
09.10.2012 22:15

Aennica

Mitglied seit 31.08.2004
8.444 Beiträge (ø1,98/Tag)

Danke für die vielen Vorschläge. Da sind ja soviel tolle Sachen bei, die ich alle nach und nach probieren werde. Für´s Menü wird es wohl Feldsalat mit Wichtige Frage werden.

Viele Grüße
Aennica

Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist.
09.10.2012 22:27

curly64

Mitglied seit 28.04.2005
10.304 Beiträge (ø2,56/Tag)

Hier noch ein leichter, fruchtiger Salat.
Der macht sich optisch auch sehr gut.


LG
curly
Wer am Abend spät zu Bett geht und am Morgen früh raus muss, weiß woher das Wort Morgengrauen stammt.
09.10.2012 22:30

youdid91

Mitglied seit 12.02.2012
5.118 Beiträge (ø3,32/Tag)

Hallo,
ich finde diesen Salat auch toll!!!
LG
09.10.2012 22:34

vinotinto

Mitglied seit 06.12.2005
12.946 Beiträge (ø3,41/Tag)

Wie wäre es denn mit einem Spinatsalat?
Mit einer fruchtigen, einer käsigen und einer nussigen Komponente, dazu ein Dressing mit tollem Olivenöl und einem leckeren Essig...
Also, ich wäre dabei! hechel...
10.10.2012 21:30

Anja185

Mitglied seit 20.08.2012
39 Beiträge (ø0,03/Tag)

Hallo

ich als Salatfan esse sehr gerne u.a. rohen Rotkohlsalat. Wie wär das mal als Versuch.

Liebe Grüße Anjas185
12.10.2012 03:15

Aennica

Mitglied seit 31.08.2004
8.444 Beiträge (ø1,98/Tag)

@youdith & vinotinto,

Käse fällt leider völlig flach. Habe 2 Nicht-Käse-Esser dabei

Es wird wohl der Feldsalat mit Birnen und Walnüssen werden hechel...

Viele Grüße
Aennica

Man muß sich damit abfinden, daß man manchmal die Taube und manchmal das Denkmal ist.
21.10.2012 16:32

kraeuterfee

Mitglied seit 10.09.2006
2.032 Beiträge (ø0,58/Tag)

Hallo Aennica,

wie bereits oben nachgefragt, würde es bei den Vorschlägen schon helfen, wenn Du mal angibst, ob der Salat als
"Vorspeisen-Salat" oder als als Salat-Beilage zum Hauptgang vorgesehen ist.

Für einen leichten Vorspeisensalat kann ich Dir u. a. auch meinen Herbstsalat empfehlen.

LG kraeuterfee
Antwort schreiben

Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Partnermagazine