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Hallo,
habe gestern zum ersten Mal in meinem Leben einen Kürbis (Hokkaido) gekauft  .
Mochte/mag eigentlich keinen Kürbis, da ich an einem "Kindheitstrauma" leide - Stichwort eingelegter Kürbis. Meinem Mann geht es ganz genauso. Aber es gibt hier so viele schöne Rezepte - und die Entscheidung, was ich mit diesem Ding anfange, fällt mir sehr schwer. Daher habe ich eine Bitte an EUCH - mag mir jemand SEINE liebsten und erprobtesten Rezepte mit Kürbis verraten!? Danke, lieben Gruß und ein schönes Wochenende - Lisa |
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Hm........ hört sich gut an (noch dazu wo wir schon etliche Male auf der Insel waren
 ).
Danke!! |
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Hola,
na wenn es auch mal etwas süßes sein darf, dann meine Kürbiskrapfen . Einfach mal probieren.Echt spanisch und echt lecker. Saludos, Carco |
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Hallo,
ich bin (na ja vielleicht war ) auch so ein Kürbisverächter. Habe es immer mal wieder versucht, aber auch immer festgestellt, das Kürbis nix für mich ist.
Letztens habe ich es dann allerdings mit diesem Rezept für Kürbis-Käse-Kuchen versucht und es hat tatsächlich geschmeckt  .
Vielleicht ist das ein gutes Rezept zum Rantasten. Christine |
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Hallo,
meine liebste Suppe ist diese Kürbissuppe . Ist zwar nicht exotisch oder außergewöhnlich, sondern eher schlicht dafür lecker Diese Penne mit Kürbis habe ich gestern probiert. Schmeckt sehr lecker, ich persönlich würde die Soße aber zum Schluß noch pürieren (ich mochte nicht so gern die Kürbisstückchen). LG schoki |
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Hallo zusammen, dieses hier Liebe Grüsse gs_pe |
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Servus beinander,
wir hatten gestern diesen mega leckeren und affengeilen, würzigen Hokkaido Kürbis: www.chefkoch.de/rezepte/743351176904751/Ofenkuerbis-wuerziger-Hokkaido.html Habe bis dato noch niiiiiie so einen geschmackvoll gebratenen Kürbis genossen, einfach ein geiler Geschmack...kann ich nur empfehlen  Servus asu München Ully |
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Guten Morgen
und ein herzliches Danke an Euch alle  , mit soviel Resonanz habe ich gar nicht gerechnet!
Jetzt werde ich mir nacheinander mal die Rezepte anschauen - und dann berichten was ich aus meinem Kürbis (der immer noch in der Küche liegt) gezaubert habe. Wünsche Euch noch einen schönen Sonntag, hier ist es zwar kalt aber die Sonne scheint - Lisa |
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Hi,
ich hab gestern zum Lammschmorbraten ein Kürbis-Katoffelpüree gemacht: Das Püree wird aus 50% Kürbis und 50% mehligkochenden Kartoffeln zubereitet. Stampfen mit weicher Butter und etwas Milch. Würzen mit Salz, Muskat und einer Messerspitze Chili-Pulver; das Pü hatte einen winzigen Hauch Schärfe. Ein Hauch Chili ergänzt Kürbis immer fantastisch, es muss einem schärfemäßig ja nicht gleich die Sicherungen raushauen... VG, turbot |
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Moin
 da ich an einem "Kindheitstrauma" leide - Stichwort eingelegter Kürbis.  Hast du dafür das Rezept? Meine Oma hat den früher gemacht und wir Kinder haben den geliebt. Leicht süßlich, mit Zimmtstange und Nelken. Leider kann ich Oma nicht mehr fragen. LG |
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Liebe megaturtle,
nein, leider ist auch bei mir aus der älteren Generation keine mehr da die ich fragen könnte! Tut mir leid, das ist auch wieder so ein Ding was für alle Zeiten "irgendwie verschwunden" ist!  @weiwel genau DAS ist ja mein Kindheitstrauma - eingelegt und dann auch noch süß-sauer, aber trotzdem danke!! Gruß, Lisa |
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Weiwel das klingt gut. Wird getestet. Danke dir. Allein beim Gedanken läuft mir das Wasser im Mund zusammen.-
Lisa, warum ist das für dich ein Kindheitstrauma? Für mich ist das eine wunderschöne Erinnerung
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Weil ich keinen eingelegten und süß-sauren Kürbis mag!
Und es gab, wenn Kürbis auf den Tisch kam, IMMER Kürbis süß-sauer - außerdem war das Motto meiner Mutter: es wird gegessen was auf den Tisch kommt!  Genauso verhält es sich mit geschmorten (oder als Eintopf) Steckrüben!!!!!!! 
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es wird gegessen was auf den Tisch kommt! Echt?  Bin ich froh, dass es sowas bei uns nie gab. Einmal probieren war ok, aber wenn wir etwas nicht mochten mussten wir es auch nicht essen.
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Na ja, manchmal konnte ich auch schummeln - die Selleriewürfel in der Sonntagssuppe habe ich immer meinem Vater auf den Teller geschoben!
 Sellerie mag ich nämlich auch nicht! Aber das war es jetzt auch - Sellerie, Kürbis und Steckrüben!
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Huhu!
Mir geht es mit Kürbis ähnlich wie dir - nur, dass ich schon seit Jahren jedes Jahr mehrere neue Versuche starte. Am besten hat mir der Kürbis bisher in dieser außergewöhnlichen Kombination gefallen: Kürbis-Minz-Salat Klingt verrückt, schmeckt aber wirklich lecker und passt zum Kürbis-Geschmack. (Der ist mir sonst meistens zu widerspenstig und schwer in Gerichte integrierbar.)
Eine Freundin hat kürzlich dieses Tiramisu gemacht. Das war auch wirklich spannend! Ich fand, es schmeckte eine bisschen wie Marone und Marzipan. Würde ich wieder machen. (Die Mascarpone aber teilweise ersetzt - es war ein bisschen steif.) Grüße, TomKa |
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Tach
Vielleicht darf ich mal ein wenig Eigenwerbung machen, aber das hier ist wirklich sehr lecker! Gefüllter Kürbis und sieht so aus:  Gruß von fine |
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Guten Morgen,
noch einmal ein herzliches Dankeschön für die letzten Beiträge! Eure Rezepte werden ja immer vielfältiger und bunter! Meinen gekauften Kürbis habe ich ja nun zu dieser oben genannten Suppe verarbeitet, aber nachdem mir die gut gelungen ist werde ich dank Eurer Anregungen mir demnächst noch einen Kürbis kaufen. Muss mich aber erst durch die Rezepte durcharbeiten. Pepi, gerne wüde ich auch dein Rezept haben, denn Gehacktes mögen wir gerne! Gruß, Lisa |
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Na, dann laßt es Euch mal schmecken
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Gruß Tue das, was dich glücklich macht, ohne anderen zu schaden! |
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Hallooo,
ich klink´mich hier mal ein... ich bin allerdings ein "Suppenkaspar"  und auch überbacken sollte es nicht sein - vielleicht hat jemand ein Rezept für Hokkaido-Zubereitung zu Kartoffeln, Nudeln oder auch zu Reis, also als Beilage oder vermengt mit eben jenen bereits erwähnten Zutaten vielen Dank und liebe grüsse chris, die fee |
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