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¡Hola!
Ich pelle die Kartoffeln nach dem Kochen und zwar wenn sie noch recht heiss sind. Angemacht wird er so Und sehr oft kommt bei mir Endivien, Salatgurke oder Feldsalat mit rein. Ich finde das frischt den Salat wunderbar auf. Saludos chica 
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Hallo!
Ich mache den Salat immer aus Pellkartoffeln, die ich noch warm Pelle und in Scheiben schneide, aber die weitere Zubereitung unterscheidet sich immer etwas. Essig-Öl-Kartoffelsalat mag ich nur woanders, meiner schmeckt nie so gut  Deshalb mache ich entweder Kartoffelsalat mit Majo, Joghurt, Zwiebeln, Gurken und Ei (und Gewürzen) oder mit Saurer Sahne, Zwiebeln, Gurkensud und Senf. Aus Salzkartoffeln mag ich keinen Kartoffelsalat. Die saugen sich gar nicht mehr richtig mit Sauce voll und auch die Konsistenz ist nicht so schön. Aber ich hab mal leckeren Kartoffelsalat aus Ofenkartoffeln gegessen, mit Gemüse, Pestodressing und Schafkäse. LG Mina |
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 dann in einem Topf etwas kräftige Brühe zubereiten oder guten Fond - nicht abkühlen lassen
- nun die Kartoffeln so heiß wie möglich schälen und sofort in Scheiben schneiden und in die heiße Brühe/den Fond geben  Und warum dann die Scheiben nicht gleich in der Brühe kochen? |
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Macht das überhaupt einen Unterschied? Ja - und was für einen!  Kartoffelsalt, der nicht aus Pellkartoffeln gemacht ist, ist für mich kein richtiger Kartoffelsalat... |
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???Pellkartoffeln in Scheiben und in Brühe kochen und dann schälen??? wildehilde, natürlich schält man die Kartoffeln VOR dem in Scheiben schneiden. |
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Es ist für mich auch kein richtiger Kartoffelsalat - und das wichtigste, er schmceckt mir auch nicht. Ja  DAS habe ich schon oft gehört. Und dann merkten diejenigen es nicht einmal. Bis zu dem Moment, wo sie ums Rezept baten, weil der Kartoffelsalat ja ach so gut war
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Ich bin südlich aufgewachsen und lebe jetzt sehr nördlich. Ich mag beide Varianten
Glücklich esser, ich würde fast wetten, dass du den Unterschied am Ende auch nciht bemerken würdest, wie viele andere vor dir
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Allerdings weiss ich grad nciht, warum man hier überhaupt noch schreibt. Der TE interessiert sich offensichtlich kein bisschen für die Antworten
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Allerdings weiss ich grad nciht, warum man hier überhaupt noch schreibt. Der TE interessiert sich offensichtlich kein bisschen für die Antworten Jajaja, was auch immer! Na... du solltest die vierte goldene Regel des CK aber mittlerweile kennen: Halte deine Beiträge - besonders bei Neuusern - so kurz wie möglich. Glücklich esser, ich würde fast wetten, dass du den Unterschied am Ende auch nciht bemerken würdest, wie viele andere vor dir Na! Ob man das bei allen KS rausschmeckt, kann ich nicht sagen, aber bei einem Großteil wird das bestimmt möglich sein. Kommt auf die Zubereitungsart an. ;) |
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