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Ofentomaten

21.07.2012 15:12

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Incilinci

Mitglied seit 17.07.2012
40 Beiträge (ø0,12/Tag)

Hallo,

habe gestern Tomaten mit Kartoffelpüree und Fetakäse gefüllt und im Ofen gratiniert. Geschmacklich war das ganze super jedoch habe ich Fleischtomaten benutzt und mir sind die zum Teil beim rausholen zerfallen.
Habt ihr eine Idee welche Sorte Tomaten da besser geeignet ist für?

Lg Inci

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21.07.2012 15:23

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charlycastello

Mitglied seit 01.03.2010
13.137 Beiträge (ø10,9/Tag)

Hallo Inci,

die Tomaten sind dir sicher zerfallen, weil sie zerkocht waren! Wenn du sie füllen willst, bist du mit Fleischtomaten gut bedient. Ich würde sie in Alufolie wickeln ..... Alle anderen grösseren Sorten sind einfach zu schade zum füllen, da würde ich eher auf Paprika ausweichen.

Gruss charlycastello

Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten!

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21.07.2012 15:29

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Incilinci

Mitglied seit 17.07.2012
40 Beiträge (ø0,12/Tag)

okay kann sein das ichs mit der Backzeit übertrieben hatte. Naja Tomaten schmecken halt lecker...

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22.07.2012 10:40

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ciperine

Mitglied seit 03.04.2007
20.340 Beiträge (ø8,97/Tag)

Hallo,
ich denke auch, dass sie zu lange im Ofen waren. Ich habe schon oft im Ofen gefüllte Tomaten gemacht, nehme dafür immer Fleischtomaten. Sie sind mir noch nie zerfallen.

LG Ciperine

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22.07.2012 11:34

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josie230809

Mitglied seit 12.09.2010
27 Beiträge (ø0,03/Tag)

das hört sich super lecker an!
vor allem, weil bei uns nun die zeit des tomatenüberfluses beginnt und ich keine gefüllten paprika mag

klasse idee!!! da wir verschiedene sorten im garten haben, werd ich das rezept mal mit verschiedenen ausprobieren.

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22.07.2012 13:24

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Incilinci

Mitglied seit 17.07.2012
40 Beiträge (ø0,12/Tag)

Super danke.... Ja mir gehts auch so nur im Salat oder als Soße, dafür ist mir die Tomate zu schade. Werde das Rezept nächste Woche nochmal machen und diesmal nur 20 min in den Ofen?! Hoffe das ist dann ausreichend das der Käse schmilzt und oben die Semmelbrösel Kruste goldgelb ist. Lg

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22.07.2012 13:34

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ciperine

Mitglied seit 03.04.2007
20.340 Beiträge (ø8,97/Tag)

20 Min. dürften gut sein, damit der Inhalt schmilzt und die Tomaten noch fester bleiben.
Evtl. kurz mit dem Grill überbacken, um eine schöne Kruste zu bekommen.

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23.07.2012 10:44

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Aquis

Mitglied seit 01.12.2011
2.443 Beiträge (ø4,32/Tag)

Hallo

du darfst die Tomaten im Ofen nur erwärmen und ja nicht zu heiss werden lassen, so bleiben sie ganz und sehen auch auf dem Teller noch schön aus

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24.07.2012 14:32

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sandy0123

Mitglied seit 12.03.2003
11 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo,

wieviel Grad hast du den Backofen eingestellt und war es Oaber- und Unterhitze oder Umluft?

Denn ich würd es gern nachmachen und bin auch am überlegen ob nicht nur Oberhitze reicht , bzw
das ganzen nur kurz unter den Grill.

Gruß Sandy0123

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24.07.2012 15:25

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Incilinci

Mitglied seit 17.07.2012
40 Beiträge (ø0,12/Tag)

ich blogge das am Freitag. kannst ja reinschauen.habe einen Gasherd da Stufe 3-4 müsste Ober- UnterHitze 160 Grad entsprechen.

Lg

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24.07.2012 19:41

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sandy0123

Mitglied seit 12.03.2003
11 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo

danke für deine Antwort. Ich will es morgen ausprobieren , mal sehen wie es in der Family ankommt.

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