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Hallo
wie geht das Rezept den noch. Es kann ja nicht nur Weißwein die Flüssigkeit sein ? Vielleicht gibst du uns noch Tips  LG melomaus |
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Hallo,
ich ersetze Wein immer durch Essig. Wenn ich das denn möchte.  Weißwein durch weißen und Rotwein durch roten Essig. Dafür muss der Essig aber mild sein. LG Margie |
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Bonsoir,
melomaus liegt richtig...die Frage nach der Rezeptur... wenn es z.B. Ein Klassiker wie "Salade de pommes de terre à la parisienne" ist, kann man den Wein nicht ersetzen... da bietet sich nur ein andere Rezept an bzw. es wird ein komplett anderes Rezept... Man kann auch 2 Salate machen... einen fuer die Kleinen und einen Salat fuer die Grossen  ..
LG Ornellaia |
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Hallo
wein  in einen Kartoffelsalat die Frage ob er dort rein muß erübrigt sich eigentlich ,einfach durch einen guten weißen Balsamico ersetzen und fertig  LG ulrike |
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bin auch für 2 schüsseln, eine für kids, eine für 16+.
es klingt für meinen - französische küche gewohnten - gaumen bizarre, weißwein zu nehmen, aber ich werd das glatt mal probieren! und bevor du ne falsche wegwirfst, daffodil-doris, mach doch risotto, da geht einiges an weißwein rein!  lg andrea _______________________________________________________________ breaking news: Sara Nardelli hat gerade ein Lied für mich eingesungen! Ist das super?? |
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Danke Andrea,
aber meine Familie mag keinen Weingeschmack. Es würde also theoretisch funktionieren, irgendwo mal 2 oder 3 Esslöffel als Gewürz reinzugeben, aber eine größere Menge würden sie als Wein rausschmecken und dementsprechend nicht essen wollen. Und da es mir ausnehmend gut gefällt, dass meine Söhne (wie auch ihr Vater) keinen Alkohol mögen, werde ich ihnen den Geschmack ganz sicher nicht versuchen anzugewöhnen. Es gibt ein Leben ohne Alkohol und es gefällt uns sogar.  Wobei ich persönlich, da ich Wein mag, halt ab und zu bei Freunden oder wenn wir Gäste haben, die auch Wein mögen, dann ein oder zwei Gläschen genieße.
Liebe Grüße, Doris |
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Also, damit man mich besser versteht hier mal das ganze Dressing:
1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 100 ml Fleischbrühe 75 ml Apfelessig Pfeffer Cayennepfeffer Zucker 1 EL Curry 100 ml Weißwein Saft einer Zitrone 250 g Salatmayonnaise Über eure Idden für das Dressing freue ich mich weiterhin! |
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Seltene Einigkeit
Liebe Grüße, Schasti |
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