Henglein
Rama Cremefine
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Kürbis-Cannelloni
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  Mitglied seit 05.09.2008 
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Gestern habe ich Kürbiscannelloni gemacht, ich glaube das passt gut hier her. Das Rezept habe ich in einer Zeitschrift gefunden und schmeckt sehr lecker. Dazu nehme man 400gr. Kürbis geraffelt 250gr. Ricotta 1 rote Peperoncino ohne Kerne klein gehackt mische alles und würze mit etwas Salz. Da es bei uns ausgewallter Pastateig gibt mache ich den nicht selber, schneide den in kleine Stücke, verteile die Masse auf den Teig und rolle es ein. Lege alle in eine feuerfeste Form gebe 2dl. Bouillon und 100 g geriebenen Käse dazu. Backe es bei 220gr. ca 40 Minuten auf der unteren hälfte des Ofens. 
Dazu habe ich eine Tomatenrahmsauce gemacht. LG. Noveli |
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 Mitglied seit 14.11.2007
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Hallo Noveli,
wow, das sieht ja lecker aus! Ich glaube, das könnte ich lieben  Darf ich fragen, welchen Kürbis du verwendet hast? Hokkado?
LG schoki |
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Mitglied seit 11.06.2006
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Hallo Noveli,
DAS ^ gefällt mir auch! Sehr schönes Rezept! Ich bin ja im Moment voll und ganz auf dem Kürbis-Trip .... Was für eine Kürbissorte hast du verwendet? Lieben Gruß
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Mitglied seit 13.03.2011
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Hi,
DAS sieht ja legga aus... icn mag ja Kürbis auch sooo... und Cannelloni auch! werde es am Sonntag ausprobieren... lg Yannik |
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Mitglied seit 05.09.2008
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@schoki, ich nehme den Kürbis ''Lunga di Napoli'', da wir den selber anpflanzen, hier ein Foto davon.
@jienniasy, in einem anderen Thema hast du mich gefragt ob der Kürbis immer so Gross wird. Das ist leider nicht der Fall. Dieses Jahr hatte ich leider auch kleinere. Aber geschmacklich trotzdem sehr Gut. LG. Noveli |
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Mitglied seit 14.11.2007
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Danke für deine Antwort. Ich werde mal schauen, was ich so finde, bei uns ist die Auswahl leider nicht so groß. Würde da vielleicht auch ein Butternut passen?
LG schoki |
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Mitglied seit 11.06.2006
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@Noveli:
ich nehme lieber zwei Kleine als einen Großen, daher kommt mir das eigentlich eher entgegen, wenn die nicht ganz so riesig werden ... ...(wenngleich so groß wie deiner auch wirklich beeindruckend ist  ) ...
Ich finde, wenn sie nicht so groß sind, kann man sie besser in ''Spalten'' Teilen und mit dem Sparschäler schälen ... Lieben Gruß
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Mitglied seit 30.03.2011
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Hallo,
ich kann mich meinen "Vorschreibern" nur anschließen. Das Rezept habe ich auch gleich gespeichert. Danke LG Monsche |
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Mitglied seit 13.03.2011
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Hi,
ich habe es vorher gemacht...... aber mit Quark und Sahne mangels Ricotta war es nicht soooo der Burner... aber mit Ricotta wär es bestimmt lecker! ich hatte nen Butternuss.... nichts für Ungut... lg Yannik |
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