Henglein
Rama Cremefine
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Butterkohl - Rezept gesucht
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  Mitglied seit 25.09.2005 
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ich hatte heute in meiner Gemüsekiste Butterkohl, den ich jedoch noch nicht kenne ... 
Er soll wohl dem Wirsing ähneln, aber feiner sein ... Die Aussagen, die ich hier im CK darüber gefunden habe, waren auch so: "Zubereiten wie Wirsing". Nun frage ich mich aber, bei welcher Zubereitungsart und mit welchen Gewürzen oder Kräutern der feine Geschmack wohl am besten rauskommt bzw. unterstützt wird. Einfach nur kurz in Butter dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen ist etwas langweilig ... vielleicht geht es auch irgendwie etwas pfiffiger ? 
Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
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 Mitglied seit 01.04.2009
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Hallo,
etwas frisch geriebener Muskat und (falls Du magst) etwas Kümmel, ein Schuß Sahne....
Fröhliche Grüsse Flöz-Sonnenschein |
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Mitglied seit 25.09.2005
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Hmmm - wie konnte mir nur der Muskat nicht einfallen
 Ich liiiiiebe Muskat ... 
Und ansonsten wäre Dein Zubereitungsvorschlag dann so, wie ich auch Weißkohl gerne mache ... Danke. Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
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Mitglied seit 01.04.2009
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Gerne Allegro,
gestern hatte ich Jaromakohl. Auch in Butter gedünstet, Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel, Sahne und noch Gehacktes dazu.....
Ich denke, für sehr viele Kohlsorten kann man das umsetzen. Lass es Dir schmecken! Fröhliche Grüsse Flöz-Sonnenschein |
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 Mitglied seit 08.03.2004
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Hallo Allegro,
diese Suppe ist sehr lecker. Liebe Grüße Ulrike |
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Mitglied seit 25.09.2005
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Vielen Dank, Ulrike
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aber ich bin nicht sooo ein Suppen-Fan
Wenngleich sich die Suppe aber auch nicht schlecht anhört
Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
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 Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Allegro,
ich orientiere mich bei Butterkohl an den Spitzkohlrezepten. Dieser ist im Sommer auch sehr zart. Gruß Alex |
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