Henglein
Rama Cremefine
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Hilfe! Gebratener / gedünsteter Eisbergsalat.....ich finde das Rezept nicht mehr! :-(
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  Mitglied seit 01.12.2005 
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könnt ihr mir weiterhelfen? Ich hatte mir hier mal ein Rezept aufgeschrieben und kann es nicht mehr finden.  Das Rezept hatte ich mir aus einem Forumsbeitrag aufgeschrieben...es war kein "Rezept" bei den Rezepten...( versteht ihr was ich meine  ?)
Da war Speck dabei und Zwiebeln, und es war eine "richtige" warme Mahlzeit, nicht nur ein Snack. Was sonst noch dabei war, weiß ich leider nicht mehr so genau...  Fleisch war auch dabei...aber welches? 
Es war eher gebraten als gedünstet...bin mir aber nicht so ganz sicher. Und es war nichts asiatisches, also kein Wok oder so... Kann sich zufällig einer daran erinnern? LG, Mimi 
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Mitglied seit 14.05.2004
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Dieser übergrillte Salat ist im Moment bei uns der Renner!
LG
Claudia Never argue with an idiot.
He will drag you down to his level and beat you with experience! |
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Mitglied seit 01.12.2005
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Hallo Claudia,
das ist zwar nicht was ich meine....aber das hört sich auch gut an. Habe leider kein Mozzarella im Haus.... LG, Mimi
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 Mitglied seit 14.11.2007
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Hallo Mimi,
vielleicht ist es ja das Rezept aus diesem Thread ß Ganz, ganz runter scrollen, ist allerdings mit Endiviensalat. LG schoki |
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Mitglied seit 14.11.2007
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Oh, ich glaube das passt besser: Geschmorrter Eisbergsalat
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Mitglied seit 01.12.2005
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Hallo Schoki,
das ist es auch nicht. Diesen Thread hatte ich auch durchgearbeitet.
LG, Mimi
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Mitglied seit 14.11.2007
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Echt, der letzte Thread auch nicht? Schade...
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Mitglied seit 01.12.2005
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Sooo....
habe jetzt einfach mal selber rumexperimentiert 
1 Kopf Eisbergsalat 1 große Zwiebel 2 Hähnchenbrustfilet 250g durchwachsener Speck 1TL Gemüsebrühe (Pulver) 1 Zehe Knoblauch Pfeffer ca. 200ml Sahne etwas Mehl Butter Öl Eisbergsalat und Zwiebel grob würfeln, Speck und Hähnchenbrust in Streifen schneiden, Knoblauch zerdrücken. Zuerst den Speck mit etwas Öl im Topf auslassen, dann die Hähnchenbrust dazu, rundherum leicht anbräunen und pfeffern. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Im gleichen Topf zuerst die Zwiebel anbraten, dann den Eisbergsalat etappenweise zugeben und auch anbraten lassen. Wenn der Salat anfängt Wasser zu ziehen mit etwas Mehl bestäuben und umrühren.Hähnchenbrust und Speck wieder in den Topf geben. Das Brühpulver und den Knoblauch zugeben. Zum Schluß die Sahne und Butter unterrühren. Das ganze hat jetzt eine Konsistenz wie Wirsingeintopf. (nur der Salat ist "knackiger") Ich habe das jetzt mit frischem Ciabatta gegessen, kann mir aber auch gut Reis dazu vorstellen. Fazit: Ist schnell gemacht und schmeckt!
LG, Mimi
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