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Hallo!
Avocado hat m.M.n. sowieso wenig Eigengeschmack und ich würde auch nie drauf kommen, die pur zu essen, aber das is sicher Geschmackssache, wie alles. Wenn du den Eigengeschmack haben willst, würde ich empfehlen, die Avocado einfach pur zu essen, nur mit etwas Pfeffer und Salz... sonst überdecken die anderen Zutaten den Geschmack und es kommt nur die Konsistenz der Avocado zum tragen (die ich sehr schätze  LG |
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Hallo,
zunächst mal, ich liebe Avocados auch und kaufe ebenfalls nur Hass-Avocados.  Und eine meiner puristischsten Variationen ist ein Scheibe tolles Brot mit Frischkäse und darauf Avocado, nur mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft gewürzt. LG Susanne |
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Hallo,
so mag ich Avocado auch gerne. Am besten mit wenig dazu.  LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Hallo,
ich habe hier mal eine ausergewöhnliche und sehr leckere Art, Avocado zuzubereiten. Ist gut geeignet als Vorspeise oder einfach als kleiner Imbiss GEBACKENER AVOCADO Zutaten: Hass-Avocado wenig Salz u. Pfeffer, Mehl, verquirlte Eier Paniermehl, welches man mit zerdrueckten Mandeln, Kräutern oder Sesam vermischen kann. Geklärte Butter oder Olivenöl Zitronenscheiben und Dill zum garnieren Sauce Hollandaise (nach Belieben) Zubereitung: Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Länglich in dickere Scheiben schneiden, diese leicht würzen, in Mehl tauchen und gut abklopfen, in verquirltem Ei wälzen und in weissem Paniermehl wenden, d.h. die Panade von beiden Seiten gut andrücken. In heisser, geklärter Butter oder heissem Olivenöl ausbacken, bis die Scheiben schön braun sind. VORSICHTIG behandeln, damit sie nicht auseinanderbrechen. Nach Belieben mit Sauce Hollandaise nappieren, oder einfach nur mit Zitronenscheiben und frischem Dillblatt servieren. Servus aus München Ully 
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hallöchen ully,
das hat, ich glaube AS bei LANZ gemacht. ich esse avocado nur mit balsamico besprüht, so als kleine zwischenmahlzeit  lg |
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Hallo,
zu Mittag gab es gerade eine schön reife Avoado, die ich pur nur mit Salz und Pfeffer bestreut, genossen habe. Es war diesmal keine Hass-A., aber sie hatte trotzdem einen schönen nussigen Geschmack! In der DB gibt es noch sehr leckere Rezepte, stöbern lohnt sich Liebe Grüße Petra |
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hallo!
unter den avocados meiden wir die laubfrösche, dagegen lieben wir die warzigen kleinen unken und die grossen warzenschweine. lg gb |
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Hier
 habe ich mal Gebeizten Saibling mit Avocado serviert. Die wurden einfach mit Apfelscheiben angerichtet -- da drauf kam ein Dressing mit Schalotten - Himbeeressig und Walnussöl. Ich finde überhaupt, dass Walnussöl sehr gut zu Avocados passt. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Hallo Cararra,
Da hast Du ja voll ins Schwarze getroffen. Saibling ist ein absoluter Favorit von mir!!!!!!Wenn ich besagtes Wallnussöl habe,werde ich dieses Rezept auf jeden Fall nachkochen......sag mal,was ist eigentlich das bordeauxfarbene Gemüse? Rote Beete oder eine rote Kartoffel....... bin eben nur ein KARTOFFELSCHÄLER  LG Mario Der Magen eines gebildeten Menschen hat
die besten Eigenschaften eines edlen Herzens: Sensibilität und Dankbarkeit. |
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Mario, sei unbesorgt, du kommst noch weiter
 Die Rote Bete war in etwa so wie hier zubereitet. Dazu muss ich aber sagen, dass da viel aus dem Handgelenk läuft und nicht so streng nach Rezept --- bin halt kein Kartoffelschäler mehr Das war die leichte Übung --- gutes Walnussöl zu finden ist ungleich schwieriger LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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na, dass sieht ja richtig toll aus
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jetzt musst du nur noch üben, die Bilder direkt in den thread zu setzen Aber bitte, der 'gebeizte Saibling' ist von Tierparktoni (oder hattest du ein anderes genommen?) --- nur die Kombi mit Avocado und Rote Bete habe ich dazu gedichtet. Hast du bei der Gelegenheit auch deine neuen Essig- und Ölsorten ausprobiert? LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Hallo zusammen,
mal einen Tip, wenn ihr die Avocados in Zeitungspapier wickelt dann reifen sie schneller Habe vor ein paar Tagen eine Hass Avocado aus Peru erstehen können, die auch wunderbar sind. hier noch ein Rezept Idee von mir... Liebe Grüße
vom mampfendem Affen  |
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