Henglein
Rama Cremefine
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Mediterane Beilage all'italiamann
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  Mitglied seit 18.07.2009 
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Zutaten 2 Aubergienen 3 Paprika rot, gelb und grün 3 Knoblauchzehen Olivenöl 1 Bund Petersilie etwas Essig Pfeffer 200g Ziegenrolle Als erstes habe ich die Paprika auf meinen E-Grill gelegt. Und solange gegrillt, bis es dunkle Stellen und Blasen bekommen haben. Nach dem grillen, habe ich sie in einem Gefrierbeutel gelegt und den Beutel zugeknotet.( damit sich die Haut besser löst, und das schälen einfacher ist). In der Zeit in der die Paprika gegrillt wird, Auberginen Waschen trocknen und in 1cm Scheiben schneiden. Dann in einer großen schale geben und mit etwas Salz bestreuen. Damit das Wasser aus der Aubergine gezogen wird. Nun wenn die Paprika in den Beutel ist, werden die Auberginen trocken getupft und auch gegrillt. In der Zeit kann man die Paprika schälen und in streifen schneiden (leicht Salzen). Und in einer Saubere Schale geben. Die gegreillten Auberginen kommen dann auch zu den Paprikastreifen. Wenn alles erledigt ist, wird der Knoblauch geschält und gehackt. Die Petersilie auch fein hacken. Nun in einer kleinen schale, mit Olivenöl, Knoblauch, Petersilie , Pfeffer und nur ein bisschen Essig eine Marinade machen. Die wird dann mit dem gegrilltem Gemüse vermischt. Nun ist der Salat oder die Beilage zum essen schon fertig. Zum überbacken, einfach den fertigen Salat, auf ein Backblech mit Backpapier legen. Den Käse aufschneiden und darauf verteilen. Den Backofen auf 200°C Oberhitze vorheitzen. Und den Blech auf der Obersten schiene für einigen Minuten schieben. Bis der Käse etwas Farbe genommen hat. Nun kann man das überbackene Gemüse als Beilage oder als zwischen Gang serviert werden. 
Rezepte Gyrosmania(Kultbraten)so wird der Braten auch genannt   Behandle jeden so,wie du selbst behandelt werden möchtest.
 Bilder zum Braten in meinem Blog
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 Mitglied seit 01.03.2010
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Hallo,
warum schreibst du eigentlich immer meine "Restverwertungsrezepte" schneller hier rein, wie ich es kann! Das kann ich nur sehr empfehlen. In Anlehnung an dieses Rezept: Gefüllte Salatherzen bin ich an die Überbackungs-Variante gelangt - mit Auberginen, Cocktaltomaten, Gurken, Paprika, Ziegenkäse, etc.. Das lohnt sich und schmeckt wirklich aussergewöhnlich gut! In die Füllung habe ich noch Frischkäse gegeben, aber wie gesagt, bei mir war es eine Resteverwertung, da sind viele Zutaten möglich. Das ist CK-Kochen wie es mir Spass macht, man findet ein Rezept, probiert es aus und irgendwie entwickelt es sich dann weiter - und siehe da, ich bin nicht alleine damit  .
ciao ... Ute |
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 Mitglied seit 25.01.2005
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kann nur ich die Bilder nicht sehen?
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 Mitglied seit 07.02.2007
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Ich sehe sie auch nicht.
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 Mitglied seit 14.05.2009
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Hallo,
ich sehe die Bilder zwar auch nicht, aber das macht nichts. Das Rezept klingt, als wäre es ganz nach meinem Geschmack. Wird auf alle Fälle mal ausprobiert. Liebe Grüße, dat Pluti |
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Mitglied seit 25.01.2005
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mir macht das schon was - ich kann blaue Texte so schlecht lesen...
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Mitglied seit 18.07.2009
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Hi @all, Habe leider die Bilder( das Album gelöscht. Sobald ich es wieder zubereite, werde ich Neue Bilder einstellen.
Rezepte Gyrosmania(Kultbraten)so wird der Braten auch genannt Behandle jeden so,wie du selbst behandelt werden möchtest.
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