Henglein
Rama Cremefine
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Rezept: Veggie Kürbis-Pilz-Gulasch
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  Mitglied seit 29.11.2002 
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- 3-5 Champignons in Scheiben heiß in 1-2 EL Öl anbraten - Hitze reduzieren, 1 Zwiebel in Ringen dazugeben, sowie Kümmel, Salz, Majoran oder Oregano (Rosepaprika passt sicher auch) - das ganze dünsten bis die Zwiebeln weich sind - gewürfeltes Kürbisfleisch dazu (ca. 200-300g) - mit Wasser aufgießen (knapp bedeckt), und nochmal abschmecken, ggf. mit Salz, den Gewürzen oder Biogemüsebrühe nachwürzen - bei offenem Topf 10-15 Minuten kochen, bis Kürbis die gewünsche Konsistenz hat - Flamme ausschalten, bzw Topf vom herd nehmen und 1 EL saure Sahne unterühren Mir schmecken dazu gekochte Kartoffeln ausgezeichnet, aber ich bin mir sicher, es geht ebenso gut mit Nudeln, Reis, Brot. |
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 Mitglied seit 23.02.2004
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Hallo,
das sieht lecker aus, und ein Steak oder Schnitzel dazu wird ja wohl nicht schaden... 
Gruß Dorry |
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Mitglied seit 29.11.2002
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Hi Dorry, nö ganz sicher nicht.
 Schmeckt aber halt auch ohne Fleisch herhaft, ist also was für Veggies und auch für Fleischesser, die dann doch mal die ein oder andere Mahlzeit ohne Fleisch überstehen wollen.
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Mitglied seit 13.04.2010
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Habe es heute ausprobiert, und wir fanden es seeeehr lecker.
Habe leider überlesen, dass man mit Wasser aufgießen soll.....habe daher noch einen Gurkensalat dazu gemacht (dass es besser "rutscht"). Gewürzt habe ich mit Meersalz, Oregano und Cajungewürz. Dazu Reis. Gibt es sicher nochmal :) LG |
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Mitglied seit 29.11.2002
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@Joe: Ein nettes Sößchen will man ja schon haben. :)
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