Henglein
Rama Cremefine
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Kann ich Kartoffeln auch im Topf wieder aufwärmen?
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  Mitglied seit 18.11.2008 
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ich habe leider keine Mikrowelle zur Verfügung und will keine Bratkartoffeln machen, habe aber Salzkartoffeln über. Kann ich die Kartoffeln auch irgendwie im Topf aufwärmen, d.h. nochmal kurz ins Wasser oder irgendwie dünsten oder so? Lg, Katha |
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 Mitglied seit 31.12.2003
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Hallo!
Ich lege die Kartoffeln manchmal in einen Gefrierbeutel und lege diesen dann in Wasser und erwärme sie im Topf dadurch nochmal. Lg humstein |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Du kannst sie in einem Dampfgarer falls Du hast,sonst in ein Sieb über kochendes Wasser gehängt wieder aufwärmen. Sie schmecken dann aber besser, wenn Du sie am Schluss wenigstens noch in ein wenig Butter schwenkst, sie werden von außen ein bisschen zäh.
lg susa ________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 31.12.2009
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Hallo Katha,
wenn ich schon Kartoffeln übrig hatte, habe ich diese in Olivenöl oder Butter langsam erwärmt und mit einer Gabel leicht zermatscht, etwas Knoblauch und Kräuter dazu .... lecker. Viele Grüße, Ro-Gi |
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Mitglied seit 18.11.2008
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Vielen Dank für die netten Tipps... habe eben beschlossen, dass ich ja auch Katroffelpüree machen kann. Damit wären die Kartoffeln ja auch verwertet.
Trotzdem danke an alle. |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hab noch einen Vorschlag: man kann auch aus kalten Kartoffeln Gnocchi machen!
LG von UTee |
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Mitglied seit 18.11.2008
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Hallo Utee,
ja, das ist so ne Sache- muss für die Schwiegereltern kochen und die sind etwas schwierige Esser *gg*. Aber ich werde mir das mit den Gnocchis für das nächste Mal merken  .
Lg, Katha |
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 Mitglied seit 18.06.2005
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Hallo!
Aus übrigen Kartoffeln kann man (wenn Bratkartoffeln oder so nicht in Frage kommen) auch prima Bechamelkartoffeln oder so machen - die passen z. B. gut zu was Kurzgebratenem (Bratwurst, Leberkäse, Frikadellen, Schnitzel, ...). KaPü hab ich bisher immer nur aus frischgekochten Kartoffeln gemacht ... 
Sonnige Grüße vom Bäumchen 
Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts. - Oscar Wilde - |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Oh solche Schwiegereltern hatte ich auch
 , da musste es zu jeder Mahlzeit, selbst bei Spaghetti Bolognese oder Pilzrisotto noch Salzkartoffeln geben, sonst haben sie protestiert. (Unvergessen ein Weihnachtsfest, an dem ich zu indonesischen Reistafel geladen hatte und das Essen nicht eher beginnen konnte bis ich in aller Eile noch Salzkartoffeln nachgekocht hatte - solange saßen wir unverrichteter Dinge am Tisch herum  ). In dem Fall wär es vielleicht sogar am gescheitesten, frische Kartoffeln zu kochen und eventuelle Reste später anderweitig zu verwenden, denn aufgearbeitet schmecken sie doch nie wie frisch.
________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Man kann sie erwärmen, aber so besonders gut schmecken sie nicht. Da würde ich lieber frische Kartoffeln kochen - und die Reste anderweitig verwenden. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 16.02.2005
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Hallo,
auf kalte Salzkartoffeln gebe ich, wenn ich keine Bratkartoffeln machen möchte, einfach kochendes Wasser und Salz, lasse das Ganze eine kurze Zeit kochen und fertig sind meine aufgewärmten Salzkartoffeln. Gut, ich mag halt auch Salzkartoffeln die etwas zerfallen, dann nehmen die mehr Soße auf. In der Not frißt der Teufel halt Fliegen. Liebe Grüße vom Kaffeeluder |
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 Mitglied seit 22.09.2004
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guten morgen,
also, das versteh ich jetzt ernsthaft nicht richtig gut. da kommen die schwierereltern zu besuch. sie sind schwierige esser. es sind gekochte kartoffeln übrig. und die sollen nun für die schwierigen esser (schwiegereltern) wie auch immer aufgewärmt werden. da kräuseln sich mir die nackenhaare. sorry. koche sie bitte frisch, die kartoffeln, wie schon susa schrieb. schönen tag jörg |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ja, ich muss sagen, da blieb mir jetzt auch eine Weile die Spucke weg ....
Aber wenn du sie nicht leiden magst und auch keinen Wert darauf legst, dass sie gut über deine Kochkünste denken bzw. dir gleichgültig ist, ob sie das merken, dann serviere ruhig aufgewärmte Salzkartoffeln. Ein gutes Mittel, dass sie nicht so schnell wieder kommen
LG von UTee |
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Mitglied seit 12.04.2004
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Hallo Katha,
du kannst ja auch ein Gratin machen, immer wieder lecker.
LG WW |
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Mitglied seit 18.06.2005
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Hmmm, muss ich mich jetzt als garstige Gastgeberin oder so fühlen?
 Ein bissel entsteht jedenfalls beim Lesen hier dieser Eindruck ...
Also ich meine, klar, bereits gare Kartoffeln als Salzkartoffeln aufgewärmt - das würde ich ja nu auch keinem vorsetzen ... weder mir selbst - geschweige denn einem Gast (wem auch immer) ... 
Aber gegarte Kartoffeln vom Vortag als Bratkartoffeln, Gnocchi, Gratin, Bechamelkartoffeln oder so (also eben als quasi neues Gericht) - da wüsste ich jetzt nicht, was daran so verwerflich sein sollte ...
Aber vielleicht kann ich ja auch nicht mitreden - Schwiegereltern gibts bei uns beiden keine ... also auch nicht zum Essen ... 
Sonnige Grüße vom Bäumchen
Leben - es gibt nichts Selteneres auf dieser Welt.
Die meisten Menschen existieren, weiter nichts. - Oscar Wilde - |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ich hab jetzt 3x gelesen und frag mich, woran man erkennen kann, dass kathawillwas ihre Schwiegereltern nicht leiden kann und ihnen deswegen lieblos gekochtes Essen vorsetzen will; ok schwierige Esser können Hausfrauen schon mal an den Rand der Verzeiflung treiben; aber deswegen gleich an zerrüttete Verhältnisse denken, bei denen einem die Spucke wegbleibt ..... *tz tz tz*
Manche Leute können eben nix wegschmeissen, ich hab so eine Freundin, sie gehört eher der Generation meiner Mutter an und hat den Krieg noch erlebt. Sie MUSS einfach alles verarbeiten, sie schafft es einfach nicht. Lebensmittel wegzuwerfen und kommt deswegen auch manchmal auf die seltsamsten Essensrecyclingideen. Dahinter steckt eine wahnsinnige Angst, noch einmal nichts zu essen zu haben. Es wäre jetzt von mir genauso verwegen, schlusszufolgern kathawillwas wäre aus der Kriegsgeneration und hätte ein Hungertrauma, wie die Annahme zwischen ihr und den Schwiegereltern stünde nicht alles zum besten. Und bitte zurück zu den wieder aufzuarbeitenden Kartoffeln lg susa ________________________________________________________________________ We live in an age when unnecessary things are our only necessities. (Oscar Wilde) |
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Mitglied seit 18.11.2008
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Also, ich muss wirklich sagen, dass ich ein wenig mit mir gehadert habe, überhaupt auf die vorhergegangen Antworten zu reagieren. Allerdings entsteht hier ein Eindruck von mir, den ich so nicht stehen lassen MAG, auch wenn mich hier eigentlich niemand kennt.
Erstens: meine Schwiegereltern sind nicht zu Besuch gekommen. Ich führe seit anderthalb Wochen den Haushalt meines Schwiegervaters, da meine Schwiegermutter im Krankenhaus liegt und einen Schlaganfall hatte. Da kann man wohl kaum davon reden, dass ich meine Schwiegereltern nicht leiden kann. Aber es scheint Leute zu geben, die hier zwischen den Zeilen Dinge lesen, die ich nie geschrieben habe. Mein Schwiegervater ist komplett von der alten Garde, er kann nicht selber bügeln, kochen oder sonstwas und daher mache ich das jetzt eben. Und so wie es im Moment aussieht, auch noch ne ganze Weile länger, da es Schwiegermutter alles andere als gut geht. Zweitens: mein Schwiegervater ist der Sparfuchs. Wenn es nach mir gehen würde, hätte ich die blödsinnigen Kartoffeln einfach in die Tonne geworfen- aber er wollte sie gewärmt haben. Letztenendes habe ich mich für Kartoffelklöße entschieden, die auch gut ankamen. Und die Bratkartoffeln wollte ich nicht machen, da mein Schwiegervater, den ich ja laut einigen Leuten hier nicht leiden kann, schon zwei Herzinfarkte hatte und ich ihm daher kein Essen vorsetzen möchte, dass vor Fett trieft. Ich würde mich freuen, wenn sich der eine oder andere der vorhergegangenen Antworter vielleicht ein wenig "zurückgepfiffen" fühlt. Ich muss wirklich sagen, dass MIR die Spucke weggeblieben ist, nachdem ich diesen haarsträubenden Unsinn gelesen habe. Lg, Katha |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ja ok. Ich fühle mich zurückgepfiffen und das völlig zu Recht. Bitte entschuldige meine dämlichen Vermutungen
 . Es tut mir Leid.
LG von UTee |
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Mitglied seit 18.11.2008
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Hallo Utee,
ist ja prinzipiell kein Problem- entschuldigung angenommen. Kam mir nur ziemlich doof vor. Lg, Katha |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Danke, das ist lieb. Das kommt davon, wenn man sich zu wenigen Angaben den Rest dazu vermutet ....
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Mitglied seit 17.01.2002
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Mal wieder was zum Thema:
Wenn ich Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln übrig habe, mache ich sehr gerne Kartoffelsuppe daraus, das lohnt dann auch bei kleinen Restmengen. Für 2 Teller oder Tassen Suppe reicht es meist noch. Kartoffeln durch ein Presse drücken, mit einer entsprechenden Menge Fleisch- oder Gemüsebrühe (darf gerne ein Fertigprodukt sein, zumindest bei mir) verrühren, erhitzen, nach Wunsch salzen und pfeffern, Majoran oder Petersilie dazugeben.Besonders gut schmeckt die Suppe mit etwas Sahne, muss aber nicht sein, wenn man fettarm kochen möchte. Wenn man vielleicht noch einen Rest Speck oder Rauschfleisch hat, kann man den würfeln, anbraten und dazugeben. Das Ganze funktioniert auch bestens mit Resten von Kartoffelpürree. Man kann auch Reste von Gemüse (Lauch, Karotten) kleinschneiden und dazugeben. Grüße von Regine |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Rauschfleisch?? neee, natürlich Rauchfleisch...........
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