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Spargel im Kombi-Dampfgarer - Hilfe gesucht
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  Mitglied seit 18.03.2009 
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seit kurzem bin ich stolze Besitzerin eines AEG Competence Kombi-Dampfgarers. Heute möchte ich Spargel damit zubereiten, habe aber keine genaue Ahnung wie... Bisher habe ich den Dampfgarer nur einmal verwendet und Serviettenknödel damit zubereitet. Gefühlsmäßig hätte ich den Spargel 30 Minuten bei 96 Grad gegart. Ist das ok? Was mache ich, wenn der Spargel nach der "Entdampfungsfunktion" noch nicht gar ist? Grüße von der Magistra |
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Mitglied seit 18.03.2009
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Ich bitte um schnelle Hilfe, weil der Spargel um 19 Uhr auf dem Tisch stehen soll.
Bei den Rezepten bin ich leider nicht fündig geworden. 
Naja, im schlimmsten Falls wird er eben wie bisher im Wasser gekocht... |
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 Mitglied seit 09.10.2003
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Hallo!
Die Geräte sind ja doch etwas unterschiedlich und ich habe einen Siemens Kombi-DG. War denn bei Deinem Gerät keine Beschreibung dabei? Bei meinem Gerät steht bei 100°C 10-15 Minuten, allerdings war mir persönlich der Spargel da noch zu bißfest. Ein schönes Spargelrezept ist z.B. dieses hier für den Dampfgarer. Die Zeitangabe stimmt mit meinen überein. Gutes Gelingen! Liebe Grüße Petra |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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@ Petra
 Bei meinem Gerät steht bei 100°C 10-15 Minuten, allerdings war mir persönlich der Spargel da noch zu bißfest 
nööööö, bei meinem Miele reichen 12 - 15 min durchaus; hängt aber natürlich von der Dicke der Stangen ab. Aber 30 min finde ich schon fast problematisch --- es sei denn, die Aufheizzeit des Geräts wird mitgezählt. D. h. meine maximal 15 min zählen ab Erreichen der Gartemperatur. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 09.10.2003
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@Carrara
Klar hängt das von der Dicke der Stangen ab 
Liebe Grüße Petra |
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