Henglein
Rama Cremefine
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Geniales Weisskohl/-kraut Rezept gesucht, nicht fad, männertauglich :)
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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ich weiß ja nicht, ob jemand von Euch auch dieses Problem hat, ich schon. Ich bekomme einmal wöchentlich eine Biokiste mit Gemüse. Jetzt ist in dieser wieder ein ganzer Krautkopf, ich glaube. in Deutschland sagt man Weisskohl dazu. Ich mag ihn natürlich gerne, nur ist es natürlich schon wiederholt und wiederholt und abgenutzt. Ich muss Abwechslung reinbringen, damit mein Mann mir das noch isst 
Kohlrouladen, Krautsalat, Krautfleckerl, Suppe, alles ausgeleiert... Hat jemand DIE zündende Idee, vielleicht einen scharfen Eintopf oder so? Die Suche in der Datenbank war für mich nicht so erbaulich. Danke euch im Voraus! Lg Lissy |
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 Mitglied seit 23.02.2004
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Hallo Lissy,
bei cooksunited habe ich dieses Weißkohlrezept veröffentlicht. Verstehst Du genug Englisch? Gruß Dorry |
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 Mitglied seit 16.04.2006
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Huhu!
Mach doch japanische Krautpfannkuchen. Das Kraut anschwitzen und dann in einen dicken Pfannkuchenteig geben. Dann kommen noch Krabben dazu und dann ganz normal ausbacken. Wir essen dazu eine Mischung aus Ketchup und Worchestersoße. Ich liiiiebe das! Grüßle sammi |
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Mitglied seit 11.07.2008
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Hallo,
Wie wäre es mit dem Afrikanischen Ernusseintopf hier aus der DB? Der ist scharf, sehr lecker und mal was anderes... LG |
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Mitglied seit 11.07.2008
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Ups... das sollte natürlich Erdnusseintopf heißen...
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Mitglied seit 26.09.2007
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Stimmt! das ist
 der hier 
der ist voll lecker. 
LG Angie |
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Mitglied seit 07.02.2007
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Ich habe ein ähnliches Problem gehabt, hatte Schwarzkohl in der Biokiste
 ... denke, das geht auch mit Weißkohl.
Habe daraus einen Auflauf gemacht: Nudeln, in Streifen geschnittener Schwarzkohl, große Stücke angebratener Leberkäse und das ganze mit einer Tomatensauce mit Zwiebeln und Pecorino überbacken. |
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Mitglied seit 24.02.2007
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Hallo Lissy,
diese weißkohllasagne ist superlecker und bestimmt mal was anderes!!!!!!!!!!!
LG Martina |
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Mitglied seit 02.12.2003
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Hallo,
wie wäre es denn die Wirsing-Nudeln vom Blech hier aus der Datenbank zu Weißkohl-Nudeln vom Blech umzufunktionieren? LG Uli |
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 Mitglied seit 10.05.2008
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Hallo, da gibts noch
Schupfnudeln mit Sauerkraut
Krautkrapfen
Krautfleisch Wiener Art
Szegediner Gulasch
und hier sind auch noch ein paar Vorschläge.
LG Micky |
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Mitglied seit 10.05.2008
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 Tschuldigung, gerade fiel mir ein, dass dir die Sauerkrautrezepte wohl nicht viel nützen.....
LG Micky |
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Mitglied seit 09.09.2007
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Hallo,
was hälst Du von Schmorkohl? Mein Mann ist das ganz gerne. Ist eine kräftig angebratenen Und abgeschmeckte Kohl-Hackpfanne. Viel spaß Sany2626 |
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Mitglied seit 11.01.2009
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Hallo,
wenn er es richtig "scharf" mag: Dann empfehle ich folgendes Rezept (leider verträgt mein Angetrauter scharfe Essen nicht, daher habe ich es leider schon lange nicht mehr gekocht): Gedämpfter Fisch nach auf Bangkok-Art (Hor Mog Pblaa) 400 g Fischfilet 50g rote Curry-Paste 1 1/2 EL Fischsauce (Naam Pblaa) (habe in Ermangelung auch schon mal nur Sojasauce genommen...) 50 Kokosraspeln Salz, Pfeffer 2 Eier 150 g Weißkohl 1 frische rote Chilischote 1 frische grüne Chilischote 3 1/2 EL dicke Kokosmilch Fischfilet in dünne Streifen schneiden. Curry-Paste, Fischsauce und Kokosraspeln mit den Eiern zu einer dickflüssigen Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischscheiben darin wenden. Weißkohl in dünne Streifen schneiden, blanchieren. Chilischoten entkernen und in feine Streifen schneiden. Kohl in einer Auflaufform verteilen. Darüber die marinierten Fischstreifen geben. Mit Kokosmilch übergießen und den Chilistreifen garnieren. Mit Alufolie bedecken und für ca. 30 Min. im Backofen garen. Temperatur Umluft ca. 170 °C. Dazu passt natürlich Reis oder auch nur Weißbrot. Ich weiß nicht, wie du das Weißkraut als Salat machst. Hier mein allerliebstes Rezept: Amerikanischer Weißkrautsalat (Coleslaw) 1 kleiner Kopf Weißkraut 3 Frühlingszwiebeln (schmeckt aber auch ohne) je 1 roter und gelber Paprika 3-4 Karotten Weißkraut hobeln, Frühlingszwiebeln in Scheiben, Paprika in Streifen und Karotten grob raspeln. Alles gut vermengen. 200 ml Essig, 150 ml Öl, 100 g Zucker, 1 TL Salz, 1/2 TL Senfpulver zusammen aufkochen. Über den Salat gießen. Mindestens einen Tag ziehen lassen. Ist auch das ideale Party-Rezept, wenn man mal keine Zeit hat, etwas frisch vorzubereiten. Mache ich schon oft am Nachmittag oder Abend vorher. Dann ist der Salat am nächsten Tag am Besten. Und schmeckt auch noch den Tag dannach. Marinade aus Guten Appetit wünscht lucediamalfi |
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Mitglied seit 11.01.2009
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P.S. Man nehme...
... noch ein paar Worte zuviel heraus...
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Mitglied seit 18.03.2004
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Hi =)
Ich habe das Rezept - Milchkohl - veröffentlicht und es kommt immer gut an; ist eben simpel *g* LG |
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Mitglied seit 21.10.2004
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Wie wäre es mit dieser leckeren Hackfleisch-Kraut-Pfanne?
LG, Caneel |
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Mitglied seit 28.04.2008
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Huhu,
nicht gerade ein Eintopf; aber dieses Rezept: Spitzkohl-Hack-Auflauf ist sooo lecker, wir haben gleich das komplette Rezept für 4 Personen zu 2 verdrückt 
LG Araya |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Das hier www.chefkoch.de/rezepte/1267631232012714/Indisches-Kohl-Sambhara.htmlkannst Du chön charf machen
und Deinen Mann fragen, ob er ein echter Kerl ist , dazu Reis - wenn es vegetarisch werden soll, sosnst passt auch gebratenes Fischfilet oder Putensteak dazu.
________________________________________________________________________ I spent a lot of money on booze, birds and fast cars. The rest I just squandered. (George Best) |
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 Mitglied seit 29.10.2003
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Hallo,
ich schließe mich der Vollständigkeit halber auch noch an: Weißkohl-Hack-Auflauf 1 Weißkohl (ca. 1000 g) 2 Zwiebeln 500 g Hackfleisch Salz , Pfeffer 1-2 TL Paprika edelsüss 5 EL Tomatenmark 5 EL Tomatenketchup 250 ml fertig zubereitete Brühe 1 Becher Schmand 250 g geriebener Gouda 2 Eier 1/4 l Milch etwas Öl • Auflaufform einfetten • Den Kohlkopf vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden; die Zwiebeln würfeln. • Hackfleisch mit etwas Salz, Pfeffer, jeweils 2 EL Tomatenmark und –ketchup verkneten. • Zwiebeln in einer großen Pfanne in etwas Olivenöl leicht anbräunen, das Fleisch zugeben und schön anbraten. Dann die Krautstreifen, etwas Salz und Paprikapulver zugeben und umrühren. Das Ganze mit ca. 1/2 Tasse Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten dünsten lassen. Zwischendurch immer mal umrühren. • Restliches Tomatenmark und –ketchup einrühren und mit der Brühe auffüllen. Weiter garen, bis die Flüssigkeit fast völlig verdunstet ist, dann den Schmand einrühren. Die Masse in die Auflaufform umfüllen. • Eier mit der Milch verquirlen, mit etwas Pfeffer und Paprikapulver würzen. Den Käse auf dem Auflauf verteilen und mit der Eiermilch übergiessen. • Bei 180° im Backofen ca. 25-35 min. überbacken (bis der Käse leicht gebräunt ist) Dazu schmeckt Baguette, frisches Bauernbrot, Kartoffeln oder Reis
Anstelle von Weißkohl kann man den Auflauf auch mit Wirsing zubereiten
LG FrauM |
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Mitglied seit 06.12.2005
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Hallo,
Bigos finde ich total lecker. Liebe Grüsse Susanne |
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Mitglied seit 10.05.2008
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Mitglied seit 08.05.2005
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Hallo Lissy,
wie wäre es denn damit: Hammelfleisch mit Weißkraut oder Weißkohlsuppe LG Pralinchen |
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Mitglied seit 09.10.2003
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Hallo!
Vielleicht kannst Du den Weißkohl ja zu Sauerkraut verarbeiten. Dann mußt Du ihn jedenfalls nicht gleich verarbeiten und kannst mal ein wenig variieren. Liebe Grüße Petra |
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Mitglied seit 10.05.2008
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Kitty, bist du noch da?
LG Micky |
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Mitglied seit 23.01.2004
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Hallo,
ich halte Krautnudeln für eine passende Idee. Viel Erfolg!!! Gruß Maxi 
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Mitglied seit 10.05.2008
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ich glaube, Kitty hat jetzt Kochstreß
LG Micky |
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