Henglein
Rama Cremefine
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Welfersalat
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  Mitglied seit 03.11.2003 
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gab's gestern Abend: 500 g Champignon (Köpfe), 100 g (Schwarzwäder) Schinken, klein gewürfelt, 100 g Parmesan, grob gerieben/gehobelt, 3-4 Stiele Basilikum, fein gehackt, 2 dl Himbeeressig, 1 dl Olivenöl, etwas Honig, Salz, schwarzen Pfeffer aus der Mühle Die Champis fein schneiden und mit dem Schinken, dem Parmesan und dem Basilikum in einer Schüssel vermischen. Essig mit Oel und Honig mischen, mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken, in die Schüssel geben und durchmischen, ca 20-30 Minuten ziehen lassen. hat uns wunderbar geschmeckt statt Himbeeressig und Honig kann man auch Apfelessig und Apfelsaft verwenden c u Mike 8-ung: <guys> im Plural verwendet spricht Männer UND Frauen an... |
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 Mitglied seit 12.12.2008
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Hoert sich gut an, weisst du woher der Name stammt?
Lenta |
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 Mitglied seit 19.07.2006
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Hej - ich gehe davon aus, dass du frische Champignons verwendet hast, oder?
Der Hinweis auf die "Köpfe" macht mich etwas stutzig........... 
Glück Auf Bernd |
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Mitglied seit 03.11.2003
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hi guys
@ Lenta: nein, leider nicht; das Rezept gab's an einer Messe hier in St. Gallen (OLMA) an einem Pilz-Stand @ Bernd: ja, frische Riesenchampignons, habe die Stiele rausgedreht c u Mike 8-ung: <guys> im Plural verwendet spricht Männer UND Frauen an... |
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 Mitglied seit 28.05.2008
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Hallo,
und wie bist du an das Rezept gekommen? Das wird doch nicht einfach so verraten? Probiere ich auf jeden Fall mal aus, hört sich lecker an. LG Kochschlumpfine |
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Mitglied seit 03.11.2003
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hi guys
@ Kochschlumpfine: doch, die am Stand haben einige Rezepte mit Champignons auf einem Flyer zusammengefasst; allerdings ziemlich rudimentär: ohne Mengenangaben (ausser bei den Champis) c u Mike 8-ung: <guys> im Plural verwendet spricht Männer UND Frauen an... |
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