Henglein
Rama Cremefine
| 
Petersilkartoffeln
|
|||||
 
  Mitglied seit 22.03.2007 
|
Mich würde mal interessieren, mit welchen gewürzen ihr eure Petersilkartoffeln abschmeckt? Gebt ihr auch Zwiebeln dazu? liebe grüße DAniela |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 09.11.2005
|
MOIN Nein,Petersilienkartoffeln schwenke ich nur in zerlassener Butter und geb ganz zum Schluss frische .gehackte kraues Petersilie dazu mamirah |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 02.02.2008
|
Hallo,
bei mir kommen auch nur Butter und gehackte Petersilie dazu. LG Snoopy |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 21.02.2007
|
Frische Petersilie sollte als Gewürz reichen - wenn nicht, dann mach Kräuterkartoffeln, die schmecken dann halt anders gewürzt.
LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 20.10.2006
|
Hallo Daniela,
bei Petersilienkartoffeln halte ich es völlig puristisch: nur Petersilie, keine Zwiebeln. Liebe Grüße -Xenia- |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 22.10.2005
|
Hallo Daniela
Kann mich den Vorschreibern nur anschließen. Kartoffeln mit Salz, in gebräunter Butter und glatter Petersilie geschwenkt. Fertig sind die Petersilienkartoffeln. Gruß sojamurmel |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 13.07.2006
|
Auch meinereiner macht nur Butter und Petersilie dran.......
.... mehr nicht...... Gruß Abraxas |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 05.06.2008
|
Hallo Daniela,
was hast Du jetzt eigentlich als Antwort erwartet? Petersilienkartoffeln sind gekochte Kartoffeln mit Petersilie. Wenn man sie mit was anderem wörze, hießen sie natürlich Estragonkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln oder Thymiankartoffeln usw. LG von kurare |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 19.08.2008
|
Hallo,
ich kenne Petersilienkartoffeln auch mit Mehlschwitze. Lg Ute |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.06.2008
|
@ utekira
Aber Mehlschwitze ist kein Gewürz. Wir wurden gefragt, mit welchen Gewürzen wir Petersilienkartoffeln abschmecken. LG von kurare |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 19.03.2008
|
Hallo,
ich glaube, meine Petersilienkartoffeln sind GANZ anders: ich dünste klein gehackte Zwiebeln glasig, gebe die frische, geschnittene Petersilie dazu. Ebenfalls kurz andünsten. Dann kommen kleine Kartoffeln dazu. Das ganze mit Fleischbrühe ablöschen (aber ganz wenig Brühe bloß). Dann auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Ca. 15 min, oder so. Die Brühe ist dann auch fast komplett aufgesaugt. Fast. So hat's mir meine Oma beigebracht. Und die heißen bei uns Petersilienkartoffeln. LG, threekids |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.06.2008
|
Hai,
dann sollten wir uns zunächst mal über den Begriff "Petersilienkartoffeln" klar werden. Wenn wir alle über was anderes reden, dann wirtat nix. LG von kurare |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 02.11.2008
|
Hallo
auch meine Petersilienkartoffel schwenke ich kurz in der Pfanne mit Butter, gebe etwas Salz dazu und frische Petersilie mit rein, beim Anrichten streue dann noch etwas Petersilie drüber. Schönen Abend noch Helga |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 22.03.2007
|
Hallo ihr lieben
Vielen dank für die antworten. Hat mir sehr geholfen. Ich habe nun fein gehackte Zwiebeln dazu gegeben. Und sonst nichts. Vielen dank nochmals lg Daniela @kurare Was ich für ne antwort erwartet habe? Mal nicht so eine Frage wie deine!!!!! Ich habe noch nie Petersilienkartoffeln gemacht. Chefkoch ist doch dazu da um etwas zu fragen. Wenn mir jemand weiterhelfen kann bin ich sehr froh darüber, aber eine Frage mit einer so derartigen gegenfragen zu fragen auf keine Fall. liebe grüße Daniela |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.07.2006
|
Ich denke, wir sollten hier nicht das Kreuz brechen über ein Mitglied, was am Lernen ist. Wer erst kurze Zeit in der Küche steht, kann auch an der Zubereitung einfacher Petersilienkartoffeln verzweifeln, wenn er (oder sie) nicht weiß, wie es geht.
Wir alle haben mal angefangen und sicher mehr verkehrt gemacht als wir essen können. Ich bin fünfzig Jahre alt, heute gelingt mir jedes Essen so perfekt, wie ich es mir vorstelle. Und mein persönlicher Geschmack verlangt viel von mir. Aber vor dreißig Jahren, da wusste ich auch nicht, wie man selbst einfache Speisen schmackhaft zubereitet. Mir fehlte einfach das Wissen. Meine Mutter hatte mir zwar die Grundbegriffe beigebracht, doch Kochen konnte sie eigentlich nicht. Und das, obwohl ihre Mutter (also meine Omma) gelernte Kaltmamsell (also Salatköchin) war. Und wie meine Omma kochen konnte! Ich habe selbst vieles, von dem, was ich heute weiß, von meiner Oma aus dem Gedächtnis hervorgeholt. Schließlich stand ich immer mit am Herd, habe geklaut (mit den Augen), und immer Spass am Kochen gehabt. Also, bitte, kritisiert nicht einen jungen Menschen, der unbedarft nach Petersilienkartoffeln fragt. Helft einfach mit, dass Maggi & Co. auch später keine Chance bei jungen Menschen haben. So erhalten wir uns unsere Esskultur und tragen dazu bei, dass deutsche Küche auch in zehn, zwanzig, hundert Jahren ein kleines Stück Kulturgut bleibt. Und wenn es sich - arrogant gesagt - NUR um Petersilienkartoffeln handelt. Gruß Abraxas |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 05.06.2008
|
Ihr habt ja Recht.
Ich habe nach Danielas Kritik festgestellt, dass ich ihre Frage völlig falsch interpretiert hatte und meine Beiträge in diesem thread in den Sondermüll gehören. Per km habe ich mich noch am selben Abend bei Daniela entschuldigt. Das tue ich jetzt auch noch öffentlich. LG von kurare |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 13.07.2006
|
Hallo Kurare.
Ich glaube, es gibt nicht viele Menschen, die den A**** in der Hose haben, sich öffentlich zu entschuldigen. Wir alle sind Menschen, die kleine Fehler haben, nicht nur du, ich bestimmt auch. Und deshalb ziehe ich meinen Hut vor dir! Wir alle sollten dran denken, wenn jemand eine für uns vielleicht dumm erscheinende Frage stellt, sollten wir sie ruhig richtig beantworten. Dumme Fragen gibt es nicht. Was meint ihr denn, wie viele dämlich Fragen ich noch mit fünfzig stelle? Sicher gehts da nicht um meine Ernährung, denn ich behaupte von mir, ich bin ein Hausmannskost-Gourmet. Doch es gibt sooooo vieles im Leben, was ich auch trotz meines biblischen Alters nicht weiß.  Und da frage ich.....
Gruß Abraxas |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 14.11.2008
|
hallo ,
mit einer Mehlschwitze fällt das unter Kartoffelgulasch.Auch mit saurer Sahne zu machen und zuzufügen z.B. majoran oder und kümmel, Paprika und Petersilie. Gruß Mo |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
