Henglein
Rama Cremefine
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Kohlrabi
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  Mitglied seit 02.01.2006 
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ich sollte mal eure Hilfe haben bitte 
Zwar... Ich habe einen rießen Kohlrabi geschenkt bekommen. Gerne würde ich heute zum Gulasch diesen Kohlrabi verarbeiten. Die Vorstellung war etwas mit Sahne oder so. Leider habe ich noch nie einen Kohlrabi gekocht ( esse den immer roh:D ) daher weiss ich echt nicht wie ich das am besten mache. Schälen und schneiden das weiss ich noch dann ist fertig. Habt ihr vielleicht lecker Ideen wie ich den am Besten zubereiten kann das er auch zu Gulasch passt? Ich danke im voraus für viele Antworten Gruss kleine_sgt 
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 Mitglied seit 30.09.2006
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Hallo,
zb. so:  Kohlrabigemüse
Liebe Grüße 
Nr. 190 CdbU, Nr. 53 der SHGdBS |
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 Mitglied seit 03.08.2008
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Hallöle.
Vielleicht hilft das hier etwas weiter. LG 
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Mitglied seit 02.01.2006
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:D Hallo,
das hab ich ja gefunden doch da sind 10000000000000000 sachen:D und ich dachte mir hier sind sicher paar perfekte hausfrauen die was leichtes und schnelles haben für mich daher der eintrag:D:D bis ich mich da durchgelesen hab ist das gulasch fertig und die beilage ist noch immer roh:D |
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Mitglied seit 25.11.2004
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Hallo,
Ich mache Kohlrabi folgendermassen: Kohlrabi in Stuecke oder Scheiben schneiden (schoen gleich gross) und dann in (Gemuese- oder Huehner)-Bruehe kochen. Nicht zuviel Bruehe, der Kohlrabi sollte nicht bedeckt sein. Wenn das Gemuese gar ist, ruehre ich eine wenig (Kaffee-)Sahne mit Maizena an und ruehre es in das Gemuese. Noch ein wenig durchkochen, bis eine saemige Sauce entstanden ist. Habe ich meiner Mutter abgeschaut
Guten Appetit! Steffi |
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 Mitglied seit 02.10.2003
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Hallo zusammen,
das Rezept von Simone ist schon optimal; ich schneide dann immer noch die grünen Blättchen mit rein. Da stecken unheimlich viel Nährstoffe drin! LG Frauantje1 |
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 Mitglied seit 26.10.2006
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Moinsen,
bis ich mich da durchgelesen hab ist das gulasch fertig und die beilage ist noch immer roh 
Da ein vernünftiges Gulasch > 3 h braucht, und es sowieso am nächsten Tag viel besser schmeckt, bleibt wohl Zeit genug, oder? Gar keine Zeit brauche ich wiederum, um festzustellen, dass ich Kohlrabi sehr gern mag, aber zum Gulasch gut drauf verzichten kann. BG Hinnerk |
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Mitglied seit 30.08.2007
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www.chefkoch.de/rezepte/1380281243321084/Kohlrabi-Leckerei.html
das hab ich vorgestern gemacht. schmeckt königlich .ich hab die kartoffeln weggelassen weil ich es auch nur als beilage brauchte und dafür mehr kohlrabi genommen lg aloisia |
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Mitglied seit 12.11.2003
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Kohlrabi in Basilikumsahne
Menge: 2 Portionen 2 Kohlrabi 1 Töpfchen Basilikum 4 Scheiben Emmentaler (für je 1/2 Kohlrabi) FÜR DIE SOSSE 1 Knoblauchzehe - fein gehackt 1 klein. Zwiebel - fein gehackt 1 Essl. Butter oder Margarine 1 Essl. Mehl 125 Gramm Schlagsahne Salz Pfeffer 2 Scheiben Emmentaler für die Soße 500 ml Gemüsebrühe DER KOHLRABI: Kohlrabi schälen, halbieren und die runde Seite im Abstand von 1/2 cm tief einschneiden. In der Brühe je nach Größe zehn bis 15 Minuten kochen, herausnehmen und abkühlen lassen. Brühe aufbewahren. Basilikumblätter in die Einschnitte jeder Kohlrabihälfte stecken. Die Hälften in eine ofenfeste Form legen und mit je einer Scheibe Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/ Umluft: 180 Grad/ Gas: Stufe 3 etwa 15 Minuten überbacken. DIE SOSSE: Zwiebel und Knoblauch im heißen Fett glasig dünsten. Mehl darüber stäuben und andünsten. 250 ml (1/4 l) der Gemüsebrühe zugießen und aufkochen lassen, danach die Schlagsahne einrühren. Zehn Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliches Basilikum hacken und zusammen mit dem Käse unter die Soße rühren. Die Soße extra servieren. Dazu: Reis oder Salzkartoffeln. |
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Mitglied seit 11.07.2003
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Ein unsachliches Posting der TE wurde entfernt.
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Mitglied seit 29.08.2009
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@ricci, das Rezept ist super! Habe es heute ausprobiert und wir waren begeistert
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Mitglied seit 01.02.2004
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Hallo,
wir sind auch ein Fan der Kohlrabi-Leckerei die Aloisa verlinkt hat. 
Einen schönen Tag wünscht 
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