Henglein
Rama Cremefine
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gibt es wirklich gefrorenen Basilikum???
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  Mitglied seit 23.11.2002 
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ich brauche mal eure Hilfe, bzw. euer Fachwissen. Ich mache zu unserer Blutspende immer Basilikumpaste, also einfach Basilikum, Knoblauch, Salz und Olivenöl pürieren. Das geben wir immer über unsere Tomate-Mozzarella-Platten. Dann mit frischem Basilikum ausgarnieren. Am Dienstag ist wieder Blutspende und ich möchte dieses mal u.a. ein Salatbufett ( mehr zum selbermischen, jedoch 2 oder 3 fertige Salate) anbieten. Hab dazu ein Rezept von Tomatensalat, wo zu Abschluss dick Petersilie und Basilikum drauf gegeben werden soll. Jetzt erzählte man mir, das der Großhandel auch gefrorenen Basilikum hat. Kann ich davon auch meine Paste zubereiten und auf den Salat geben??? Oder verliert geforener Basilikum an Geschmack????? Ich hab bisher immer frischen Basilikum genommen. Möchte aber noch einige Brotaufstriche und Kuchen machen. Daher wäre geschnittener, gefrorener Basilikum eine Arbeitserleichterung. Vielen Dank im voraus für eure Hilfe. Lieben Gruß - Gaby |
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 Mitglied seit 05.10.2003
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Hallo zusammen,
ja es gibt ihn wirklich, den gefrorenen Basilikum ist zwar etwas anderst als frischer , zum garnieren eignet er sich nicht wirklich aber für Saucen schon, klar hat er ein paar Geschmackseinbusen aber das geht schon 
!!Gibt nix, is nicht  |
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 Mitglied seit 19.12.2004
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Moin, Moin! Den kann man sogar bei unserem beliebtesten Discounter, Feinkost A*** kaufen. Zum pürieren ist der sicherlich zu gebrauchen!!
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Mitglied seit 23.11.2002
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Hallo Ihre Lieben,
danke euch beiden. Aber bei Feinkost A*di, hab ich den noch nie gesehen. Anscheinend immer ausverkauft, wenn ich komme. Daher hab ich immer frischen genommen. Nur wenn ich u.a. eine große Schüssel Tomatensalat machen möchte, kann ich den Rest fürs pürieren brauchen. Für die Deko kaufe ich sowieso frischen, sieht einfach schöner aus. Bei - so hoffe ich doch - über 200 Blutspendern brauche ich da schon eine Menge. Lieben Gruß - Gaby |
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
den gibt es tatsächlich bei Aldi, aber es sind nicht immer alle Kräutersorten vorrätig. Kannst ihn auch in jedem anderen Supermarkt bekommen. Ich nehme ihn auch nur für Pasten und wenn ich sehr viel brauche denn so gut wie frischer schmeckt er leider nicht. Das ist anders als bei Petersilie und Schnittlauch, die TK auch gut sind. Gruß Ciperine |
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Mitglied seit 23.11.2002
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Hallo,
was gestern im Großhandel einkaufen, die hatten auch nur die kleinen Packungen da. Das bringt mir nichts. Ich hole dann lieber mehrer Töpfchen frischen Basilikum und mache das frisch fertig. Dann weiss ich auch, das es schmeckt. Vielen Dank nochmals für eure Hilfe. Lieben Gruß - Gaby |
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