Henglein
Rama Cremefine
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ein erfrischender Salat Huhn und Garnelen (VietnamZutaten:Zutaten:)
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  Mitglied seit 31.10.2006 
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Zutaten: * 1 mittelgroße Karotte * 1 Hühnerbrustfilet ca. 150 g * 200 g Garnelen vorgekocht * 2 Schalotten * paar Kopfsalatblätter Zutaten für Nuoc-Cham-Sauce: * 1 Chilischote * 1 Knoblauchzehe * 2 TL Zucker * 2 EL Limettensaft * 2 EL Fischsauce * 2 EL heller Reisessig Zubereitung 1. Genügendes Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Das Hühnerbrustfilet hineingeben und 20 Minuten kochen lassen, bis das Filet gar ist. Das Filet rausnehmen und abkühlen lassen. 2. In der Zwischenzeit die Karotte wie folgt in dünne Streifen schneiden: Zuerst wird die Karotte schräg in dünne Scheiben geschnitten, diese Scheiben werden danach in dünne Streifen geschnitten. 3. Schalotten in dünne Streifen schneiden. 4. Das Hühnerbrustfilet entlang der Fasern in dünne Streifen reißen. 5. Die Chilischote entkernen und klein hacken, ebenfalls die Knoblauchzehe. Beides mit Zucker, Limettensaft, Fischsauce und Reisessig gut vermischen. 6. In einer Schüssel das Hühnerfleisch, die Garnelen, die Karottenstreifen und die Schalotten mit dieser Sauce gut vermischen. 7. Auf einem Teller auf ein paar Kopfsalatblättern anrichten und servieren. 
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 Mitglied seit 30.01.2007
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Hallo xiaoying
Mmh, lecker, danke für das Rezept. LG 
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 Mitglied seit 03.07.2004
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Super, Danke! Ist gespeichert! Chefkoch ist kein Wattepusten!  Lisa
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