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Zutaten für einen schnellen Nudelsalat gesucht

31.03.2007 07:47

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Mitglied seit 13.01.2007
56 Beiträge (ø0,02/Tag)

Hallo,

für\'s Büro mache ich oft einen Nudelsalat der als Basis natürlich Nudeln, Miracle Whip Balance, Salz und Pfeffer enthält. Hab auch schon Erbsen oder Paprika hinzugefügt.

Habt Ihr noch Ideen wie man den Nudelsalat noch variieren kann? Auch Gewürze könnte er vertragen.

Da ich Vegetarier bin bitte kein Fisch und Fleisch.

Vielen Dank und LG

Tomcologne

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31.03.2007 08:13

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ptbenzi

Mitglied seit 09.10.2003
19.061 Beiträge (ø5,42/Tag)

Hallo!

Probiers doch mal mit Cocktailtomaten, Mozzarella, Champignons, Rauke und Pinienkernen...
Als Dressing würde ich dazu allerdings eine \"normale\" Vinaigrette machen.

LG Petra

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31.03.2007 08:24

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Emmy-Ly

Mitglied seit 11.12.2005
27.499 Beiträge (ø10,11/Tag)

Hallo zusammen!

Ich mache gern Mais in den Nudelsalat! Und lieber mit einer normalen Vinaigrette.

LG Emmy - Ly

Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften!

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31.03.2007 08:25

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Hanjin

Mitglied seit 13.07.2006
441 Beiträge (ø0,18/Tag)

Servus,

in meinen Salat kommt immer noch kleingehackte Zwiebeln, Stangensellerie, kleingeschnittene Wiener Würstchen, das Miracle Whip wird bei mir mit saurer Sahne vermischt und etwas Gurkenwasser kommt dazu und ganz wichtig bei uns Kapern. Die lieben wir alle. Ansonsten kannst Du doch reinmischen was Du willst. Ach ja, Frühlingszwiebeln schneide ich auch noch rein. Vielleicht wars eine kleine Anregung. Ich liiiiebe Nudelsalat.

Gruß Hanjin

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31.03.2007 08:28

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Marioni

Mitglied seit 31.01.2003
1.381 Beiträge (ø0,37/Tag)

Guten Morgen,

unser Favorit sieht so aus:
- saure Gurken, Paprika, Apfel fein würfeln
- für die Sauce: Joghurt, ganz wenig Mayo oder Remoulade, Salz, Pfeffer, eine Spur Zucker, Kräuter und etwas vom saure-Gurken-Wasser kräftig vermixen
- Nudeln dazu und fertig, nachdem er etwas gezogen ist.

Der Salat ist nicht so schwer und klebrig, da die Sauce wirklich sehr frisch ist.

Gutes Gelingen!
Marioni

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31.03.2007 08:38

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AnjaInge

Mitglied seit 19.03.2003
22.909 Beiträge (ø6,16/Tag)

Hallo,

Du kannst Deine Miracel-Whip-Mischung auch mit etwas Ketchup oder Senf abschmecken. Das paßt auch sehr gut in Nudelsalat.

Auch mal mit Currypulver würzen ist sehr lecker.

Weitere Zutaten wären auch noch Eier oder Käsewürfel, auch Walnüsse (wurden bisher noch nicht aufgezählt).

Gruß von Anja

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31.03.2007 09:38

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Mitglied seit 02.10.2003
6.544 Beiträge (ø1,86/Tag)

Hallo Tom,

ich mache meinen Nudelsalat meist so.

LG

Frauantje1

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31.03.2007 10:27

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Mitglied seit 18.06.2003
12.737 Beiträge (ø3,51/Tag)

Moin

wir lieben diesen Nudelsalat

@Frauantje
sehr vegetarisch ist dein Rezept ja nun nicht. Oder ist Geflügel kein Fleisch?

Liebe Grüsse
Petra
Nr. 42 im ClüVie : megaturtle

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31.03.2007 10:32

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Mitglied seit 02.10.2003
6.544 Beiträge (ø1,86/Tag)

@megaturtle,

ach Mensch, räsper, räusper, das Vegetarisch hab ich doch glatt überlesen...

Dann halt einfach weglassen, was stört...

LG

Frauantje1

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31.03.2007 10:39

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mamirah24

Mitglied seit 09.11.2005
25.356 Beiträge (ø9,21/Tag)

Ich nehme von Bonduelle die \"mex.Gemüsemischung\"(Mais,Erbsen,Paprika)
Mayo/Joghurt,etwas Curry

liebe Grüsse

mamirah

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31.03.2007 11:02

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Pietra22

Mitglied seit 31.08.2005
22.738 Beiträge (ø8,05/Tag)

Hallo Tomcologne,

unser Favorit (Krabben u. Schinkenwürfel lass ich für Dich weg

)

Sauce (für 5 - Liter - Schüssel):

500g Joghurt (bevorzugt fettarm)
2-3 EL Zitronensaft
1-2 EL Currypaste - rot oder gelb
Pfeffer & Salz a.d. Mühle (muss fast überwürzt sein, geht ja auch für restl. Zutaten)
1-2 EL Tomatenpüree (Tube) oder auch Ketchup

rein kommen
300g al dente gegarte Pasta (oder auch Basmatireis)
Dosenmais
knackig angebratene Champignons
TK-Gemüse: Erbsle, Rosenkohl (geviertelt)
Frühlingszwiebeln und/oder Chicorée - in breiten Ringen
evtl. Spargelstücke
2 Dosen gut abgetropfte Mandarinen
was mir sonst Passendes in die Finger kommt
...

der Clou:
1-2 Dosen Cashews, kurz in der beschichteten Pfanne ohne Fett geröstet, bis sie duften...

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31.03.2007 11:04

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Pietra22

Mitglied seit 31.08.2005
22.738 Beiträge (ø8,05/Tag)

Sorry - vergessen:

für die Sauce 3-4 EL Mayo, am liebsten selbstgemachte

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31.03.2007 11:12

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Mitglied seit 12.11.2005
1.603 Beiträge (ø0,58/Tag)

@ megaturtle,

das Rezept für den Italienischen Schichtsalat ist mir doch glatt bis jetzt durch die Lappen gegangen

aber es klingt soooo lecker...werde es in den nächsten Tagen mal austesten!

LG
kuschel1972

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31.03.2007 12:40

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Mitglied seit 24.03.2004
577 Beiträge (ø0,17/Tag)

Hallo Tomcologne,

ich kann Dir meinen Indischen Nudelsalat empfehlen.
Mit Nudeln, Paprika, Sprossen, Schmand und Mangochutney. Schmeckt fruchtig und würzig.

Gruß life_is_funky

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31.03.2007 13:03

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LadyLily

Mitglied seit 25.02.2005
5.897 Beiträge (ø1,96/Tag)

Hallo,

ich mag diesen Nudelsalat gerne.

Gruß Lily

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31.03.2007 13:30

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Mitglied seit 30.03.2007
881 Beiträge (ø0,39/Tag)

wi wäre es mit Pilzen, Möhrchen, Spargel, Gurken. Gewürze, etwas Essig? ODer \"Gurkenbrühe\". Pfeffer, Knoblauch und am besten etwas ziehen lassen...
Liebe Grüße.

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31.03.2007 14:46

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Mitglied seit 18.04.2006
2.627 Beiträge (ø1,01/Tag)

Hallo,

die meisten Zutaten, die ich verwende, wurden schon genannt: Gewürzgurken, Spargel, Erbsen, Eier, Kochwurst + Thunfisch (fällt ja für dich weg) - ich nehme als Nudeln Gabelspaghetti, die nehmen besonders gut die Soße auf, die ich so mache: ( also Miracel whip mag ich nicht!) Schmand, Delikatessmayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer, guter Essig, gutes Öl (z.B. Walnussöl), Milch.
Die Soße muss sehr kräftig schmecken, weil die Nudelsalatzutaten viel Gewürz aufnehmen.

Es grüßt herzlich die Christel

Nr 57 Club Teenager Spätlesen + 50

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02.04.2007 08:35

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Mitglied seit 13.01.2007
56 Beiträge (ø0,02/Tag)

Hi Chefköche,
ich bin erschlagen von so vieeeeelen Tipps und danke Euch ganz herzlich.
Nun ist Schluss mit der Salattristesse. Abwechslung kann kommen

LG
Tomcologne

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