Henglein
Rama Cremefine
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Topinambur - wie aufbewahren?
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  Mitglied seit 17.10.2003 
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Bin danbar für Tipps! Danke, lg, Corinna |
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 Mitglied seit 14.02.2005
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Hallo,
Topinambur eignet sich nicht zu Lagern! Sie sollten innerhalb von 1-2 Wochen verarbeitet werden, da sie sehr schnell eintrocknen. Die optimale Lagerung ist in der Erde verbleibend! Sie werden nach Bedarf ausgegraben, solange es bodentechnisch (Frost) geht. gwexhauskoch |
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Mitglied seit 17.10.2003
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Danke für die rasche Antwort!
Lg, Corinna |
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 Mitglied seit 03.06.2007
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Bin zufällig nun darauf gestoßen ... würde es im Umkehrschluß bedeuten, dass ich gekaufte Topis nicht auch in der Erde lagern könnte ... oder schlagen die direkt aus und vermehren sich bzw werden dann dadurch nicht mehr zum Verzehr geeignet ?
Danke an die dies bereits ausprobiert haben ... Angelika |
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Mitglied seit 14.02.2005
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Hallo,
wenn die Temperatur hoch genug ist, treiben sie gleich aus. Ansonsten ist das Einschlagen in Erde, aber noch besser in leicht feuchten Sand die optimale Ausbewahrungsmethode - aber eben nicht zu warm stellen! gwexhauskoch |
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