Henglein
Rama Cremefine
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Salatdressing mit Kürbiskernöl ?
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  Mitglied seit 20.01.2006 
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welche Machart eines Dressings mit Kürbiskernöl könntet ihr mir empfehlen? LG Elisa |
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 Mitglied seit 28.10.2003
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Hallo Elisa, ich mache es gerne mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer zu Blattsalaten. Lieben Gruss Els\'chen La vie est dure sans confiture. |
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 Mitglied seit 27.01.2005
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Hallo Elisa, da Kürbiskernöl sehr intensiv ist, mische ich gerne mit Rapsöl, Balsamicoessig, 1 Teelöffel Senf, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer, Oregano,1 Spritzer Zitronensaft. Herrlich mit Ruccola oder Feldsalat, gebratenen Katenschinkenwürfeln und dann Spanferkelfilet obendrauf*schmatz* mediterrane Grüße 
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Mitglied seit 20.01.2006
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@els\'chen, gabriele, und alle anderen
ich geb auch immer nur Essig, Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer zusammen werde aber demnächst mit Sauerrahm mischen, vielleicht ein bisserl Kren dazu, ist dann vielleicht etwas heftig aber ich bin gespannt, wie das mundet, vielleicht auf einem Henderlsalat und grünem Salat vielen Dank Elisa |
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Mitglied seit 04.06.2006
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Hallo.
Also ich mache Salatdressing mit Kürbiskernöl immer mit Saurer Sahne: Ich mische einfach 1 Becher Saure Sahne mit einem großen Schuss Kürbiskernöl, einem großen Schuss Essig, 1/2 TL Senf, Salz, Pfeffer und Zucker. Das ist das Dressing, was ich am meisten verwende. Hauptsächlich zu Kopf- und Eisbergsalat. Das schmeckt echt lecker. Oft streue ich noch zusätzlich Kürbiskerne über den Salat. Grüße, Marla |
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Mitglied seit 07.07.2005
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hallo,
ich liebe auch \"kürbiskernöl-dressing\". wie eben oben \"klassisch\" mit etwas kürbiskernöl, essig, salz, peffer. wobei ich beim essig in diesem falle echt sparsam bin. fast so wenig \"säure\", als wie mit olivenöl einen \"grobgeschnitten\" (gemischten) ital. salat anmache, und nur ein wenig frische citrone drüberträufle.... mache bei verwendung von kürbiskernöl in der regel kein extra dressing. (im gegensatz zu anderen dressings die ich teilweise wohl extra anrühre). kürbiskernöl passt übrigens auch ganz gut zu joghurt oder sauerrahmdressings. und wenns noch etwas \"mehr\" sein soll, nehme ich gerne ohne fett geröstete kürbiskerne - streue die wie croutons drüber... liebe grüße rena |
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Mitglied seit 02.06.2006
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Elisa,
Kürbiskernöl ist eine so herrliche Zutat, da bietet es sich auch an, das nicht als Dressing zu mischen, sondern pur zu verwenden. Die Säure kannst Du Dir dann über Orangenfilets im Salat holen. Etwas grober Pfeffer darüber und pures Kürbiskernöl dazu. Das ist so lecker, dass man da auch auf das Salz verzichten kann. 
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 Mitglied seit 09.11.2005
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hallo elisa, schau mal in mein Profil,da ist ein Rezept für Eichblattsalat mit Orangenschnitzen und Datteln, da kannst du dein Kürbiskernöl verwenden; der Eichblattsalat kann durch jeden kräftigen Blattsalat ersetzt werden LG mamirah |
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Mitglied seit 20.01.2006
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Hallo ihr Lieben,
die klassische Variante ist bei diesem Öl (mit ganz wenig Essig, so wie ihr es macht) wahrscheinlich die einfachste und auch die beste bei uns gibt es ja den steir. Backhenderlsalat (bestehend aus versch. Blattsalaten, Bratkartoffeln, Gurke, Tomate, paniertes Hühnerfleisch) mit Kernöldressing, habe eben nur das Backhenderl durch ein paar gebratene Speckwürferln ersetzt habe dann die klassische Variante mit Sauerrahm und Kren ergänzt und zum Salat dazugereicht - war sehr gut @liebe mamirah habe mir dein Rezept angesehen und finde die Zusammenstellung interessant, werde es auf jeden Fall ausprobieren, soferne es um diese Jahreszeit noch Datteln zu kaufen stelle ich mir auch gut als eine kleine leichte Hauptmahlzeit vor lieben Dank Elisa |
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Mitglied seit 09.11.2005
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Hallo elisa, schau mal bei den Trockenfrüchten nach,es gibt(von Seitenbacher glaub ich) ganzjährig Feigen zu kaufen,wenn man die achtelt schmeckt das genauso lecker. Liebe grüsse mamirah |
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