Henglein
Rama Cremefine
| 
Portulak-Birnensalat mit Curry-Topinambur-Dressing
|
|||||
 
  Mitglied seit 16.06.2003 
|
nach Empfehlung einer Freundin von mir gab es am Wochende folgenden Salat: Portulak mit Birne und ein Dressing aus Saurer Sahne, Curry, geriebenem Topinambur, Salz, Pfeffer und etwas Süße (ich habe Agavendicksaft genommen). Ich war ganz gespannt, da ich Portulak nicht mal kannte und Topinambur auch noch nicht probiert hatte. 
Der Salat war sooooo lecker!! Nachdem ich eine ganz große Schüssel weggeputzt hatte, habe ich sofort bei meiner Freundin angerufen und mich für den Tipp bedankt. 
Schöne Grüße Loop |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
Mitglied seit 24.06.2003
|
Hallo Loop,
hat dir Topinambur geschmeckt? Ist nicht jedermanns Sache! Der Portulak schmeckt wie? Den kenne ich nämlich nicht.Hab grad nachgelesen eher nach Sauerampfer,stimmt das? Hast du bitte das Rezept für den Salat.Meine Freundin hat eine jede Menge Topinamburknollen zu Hause.Bin immer auf der Suche nach ausgefallenen Rezepten. Danke LG Rose 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 16.06.2003
|
Hallo Rose,
ich fand das echt suuuper lecker. Wie der Portulak so alleine schmeckt, kann ich Dir gar nicht richtig beschreiben, aber diese Kombination finde ich echt gut. Habe es nach der \"mündlichen Überlieferung\" meiner Freundin gemacht. Habe gut zwei Hände voll Portulak genommen, gewaschen und eine Birne reingeschnitten. Für das Dressing habe ich erst Saure Sahne mit Pfeffer, scharfem Curry, Agavendicksaft und wenig Salz verrührt und dann den Topinambur fein gerieben und dazugegeben. Meine Freundin sagte, es wäre wichtig, erst das Dressing fertig zu machen und dann den Topinambur sofort dazuzugeben, da er sonst ganz schnell braun würde. Hoffe, dass es Euch auch schmeckt!
Liebe Grüße Loop |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 24.06.2003
|
Hallo Loop,
danke für das Rezept. LG Rose |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
