Henglein
Rama Cremefine
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Jetzt unbedingt probieren: Fetasalat mit Rucola und Melone! mmmmmm....
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  Mitglied seit 13.04.2004 
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hatte letztens das Vergnügen bei meinen Vermietern einen äusserst köstlichen und derzeit aktuellen (Melone) Salat vorgesetzt zu bekommen - hab ihn auch schon nachgebastelt und möchte diesen Euch nun unbedingt aufs Auge drücken, also: 2- 4 Personen (je nach Esser..  )
1 Packung Feta 1 Spalt Melone (am besten die gelbe Ananasmelone, geht aber auch mit Wassermelone) 2 Bund Rucola 1/2 rote Zwiebel Pinienkerne 1/2 Bd. glatte Petersilie nach Belieben etwas frische Minze Saft 1/2 Zitrone und/oder Weissweinessig Salz, Pfeffer Olivenöl Rucola waschen und rupfen. Zwiebel in ganz feine Scheibchen schneiden. Petersilie waschen und Blätter grob hacken. Melone von der Schale schneiden und in mundgerechte Würfel würfeln. Auch den Feta würfeln. Alles in eine Schüssel (oder ausgehöhlte Melone) schmeissen. Pinienkerne anrösten (ich habs auch schon ohne gemacht, bzw. mit der günstigeren Körndlmischung). Dressing aus Zitrosaft/Weissweinessig, Salz, Pfeffer, Olivenöl und bei Gusto noch etwas gemahlenem Chilli rühren und über den Salat geben, vermengen. Die gehackte Minze drüber. SCHLEMMERN! Am besten dazu find ich: ein Rohschinkenpanini!! Würd mich freuen wenn der Salat genauso gut ankommt, wie bei mir! Liebe Grüsse aus Oberbayern von einer nun halb-trockenen *hasi |
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Mitglied seit 24.06.2005
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hallo... das klingt aber wirklich lecker... werd ich heute zum abendbrot ausprobieren.. danke fürs rezpt... lg robbe |
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