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was ist Gedanzde???

01.07.2012 15:37

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NYGEE

Mitglied seit 27.01.2010
17 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo ihr Chefkochprofis,

ich brauche dringend eure Hilfe.
Kennt jemand Gedanzde? Das kommt vermutlich aus der Schweiz, ist irgendwas mit Spätzle in Kartoffelsuppe mit Apfelmus....
Also.... wer hat davon schon mal was gehört oder noch besser hat ein Rezept oder zumindest eine ungefähre Anleitung dazu?

Vielen Dank schon mal für eure Hilfe, VG

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01.07.2012 18:03

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Marie38

Mitglied seit 13.11.2005
10.420 Beiträge (ø3,79/Tag)

Hallo Nygee,

"Geheirade" kenn ich.
Wo hast du denn das mit den Gedanzden gehört/gelesen/gegessen?

Lg Marie

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01.07.2012 18:06

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Marie38

Mitglied seit 13.11.2005
10.420 Beiträge (ø3,79/Tag)

Hallo,

falls es die Geheiraden nicht sind:
www.chefkoch.de/rezepte/1317871236561065/Geheirade-mit-Specksauce.html

dann evtl. Gaisburger MArsch:
www.chefkoch.de/rs/s0/GAisburger+Marsch/Rezepte.html

Lg, Marie

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02.07.2012 09:55

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KiSaMoe

Mitglied seit 27.03.2012
191 Beiträge (ø0,45/Tag)

Hallöchen,

Also Gaisburger Marsch ist es definitiv nicht, das hat nichts mit Apfelmus zu tun. Außerdem ist Gaisburg ein Stadtteil von Stuttgart, hat also auch nichts mit der Schweiz zu tun.
Aber ich bin gespannt, ob es eine Auflösung geben wird.

LG
KiSa

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02.07.2012 09:55

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NYGEE

Mitglied seit 27.01.2010
17 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo Marie,

danke dir für deine Antwort...

Nein, leider sind das nicht die Geheiraden.... und Gaisburger Marsch kenn ich, das ist es natürlich auch nicht.

Also, irgendwie sind die Spätzle in Kartoffelsuppe gekocht (die gibt es dann als Vorspeise) und als Hautspeise gibt es dann irgendwie diese spätzle mit Apfelmus....

Klingt völlig schräg.

Aber vielleicht kennt ja irgendjemand das??

VG NYGEE

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02.07.2012 11:14

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Mitglied seit 28.02.2012
492 Beiträge (ø1,09/Tag)

Hallo,
ich kenne mich zwar ganz gut in der Schweiz und deren Küche aus, habe aber "Gedanzde" noch nie gehört. (Soll das Getanzte heißen? Aus welcher Region ist es?)
Was ich kenne, sind Käsespätzle mit Apfelmus als Beilage:
Googlesuche --> Käsespätzle mit Apfelmus einfach und schnell zubereitet <--
oder auch hier Googlesuche --> Schweizerdeutsch für ?Käseknöpfe? <-- "Links von Admin entfernt"

Oder meinst du Schupfnudeln? (Das wäre ja eine Mischung aus Kartoffeln und Nudelteig, die ich auch süß kenne. Wird in der Schweiz manchmal als Fingernudeln bezeichnet.)

lg

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02.07.2012 12:35

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zinemin

Mitglied seit 06.04.2010
5.704 Beiträge (ø4,99/Tag)

Hallo

In meinem ganzen Leben in der Schweiz bin ich weder dem Wort "Gedanzde", noch Spätzle in Kartoffelsuppe begegnet.....

Gruzz - Zinemin

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02.07.2012 12:38

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zinemin

Mitglied seit 06.04.2010
5.704 Beiträge (ø4,99/Tag)

Du meinst aber nicht etwa "Maluns"? Das ist von der Form her so entfernt ähnlich wie Spätzle, hat Kartoffeln drin und wird auch mal mit Apfelmus gegessen. Mit Suppe hat das aber gar nichts zu tun.

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02.07.2012 12:38

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Marie38

Mitglied seit 13.11.2005
10.420 Beiträge (ø3,79/Tag)

...dann brauche ich meine Verwandten im Kanton Jura gar nicht erst zu fragen?

Lg, Marie

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02.07.2012 12:41

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youdid91

Mitglied seit 12.02.2012
4.883 Beiträge (ø10,46/Tag)

Hallo,
ich kenne das Geicht!!!! Habe es aber noch nie selbst zubereitet....ich schau mal was ich finde...
LG

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02.07.2012 12:42

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Seketa

Mitglied seit 14.07.2005
5.937 Beiträge (ø2,07/Tag)

Hallo,

aus Schwaben kenne ich Kartoffel-Spätzlesuppe (auch als resteverwertung übrig gebliebener Spätzle). Vielleicht gibt es da auch eine Dessertvariante mit Apfelmus?

Die Bezeichnung "Gedanzde" klingt für mich irgendwie nicht wirklich schweizerisch...

LG
Seketa

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02.07.2012 12:47

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zinemin

Mitglied seit 06.04.2010
5.704 Beiträge (ø4,99/Tag)

Die Bezeichnung "Gedanzde" klingt für mich irgendwie nicht wirklich schweizerisch...

Also da schliesse ich mich 200% an!

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03.07.2012 19:34

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Zora75

Mitglied seit 11.02.2007
378 Beiträge (ø0,16/Tag)

Hm - also ich kenne G'hackets und Hörnli - angeblich DAS schweizer Nationalgericht.
Da kommen aber keine Kartoffeln drin vor und statt Spätzle sinds Hörnchennudeln.
Auf ganz doof gesagt: Bolognese an Hörnchennudeln mit nem Klecks Apfelmus untendrunter.
Und wenn mans noch verfeinern will, Apfelschnitze dazu, die mit ner Vanilleschote in Apfelessig + Apfelsaft gargezogen sind.

Ansonsten kann auch ich nur sagen, daß "Gedanzde" für mich nicht nach Schweiz klingt....
Ich bin gespannt, was Youdid91 dazu noch sagt

Neugierige Grüße,

Zora

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04.07.2012 08:04

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NYGEE

Mitglied seit 27.01.2010
17 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo zusammen,

erst einmal vielen lieben Dank für eure zahlreichen Antworten.

Leider ist wohl das richtige noch nicht dabei. Aber ich habe aufgrund eurer Antworten wohl doch so langsam das Gefühl, dass es sich nicht um ein Schweitzer Gericht handeln kann, obwohl die Familie in der Schweiz leben..... ich versuche noch mal nachzuforschen und melde mich nochmals wenn ich näheres weiß.

LG

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04.07.2012 08:06

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zinemin

Mitglied seit 06.04.2010
5.704 Beiträge (ø4,99/Tag)

Hallo

Vielleicht handelt es sich ja nur um einen "Familien-internen"-Ausdruck für ein selbst erfundenes Gericht....?

Gruzz - Zinemin

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04.07.2012 09:29

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eddie0699

Mitglied seit 06.02.2004
908 Beiträge (ø0,27/Tag)

Guten Morgen,

schau mal ins Rezepte-Archiv der Küchenschlacht (ZDF). Da hat mal jemand eine Kartoffel-Lauch-Suppe mit Bratapfelmus gekocht.

Liebe Grüße

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04.07.2012 11:09

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rodaroda

Mitglied seit 09.07.2006
3.388 Beiträge (ø1,35/Tag)

Hallo,

also eine allgemein bekannte Bezeichnung scheint das tatsächlich nicht zu sein. Ich vermute auch, dass es einen enger gebundenen Orts- oder Familienbegriff entspricht.

Die Datenbank "Das Kulinarische Erbe der Schweiz" hat dazu keine Fundstellen.

Gruß
rodaroda

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