Henglein
Rama Cremefine
| 
Suche gute Rezepte zum Wieder aufwärmen
|
|||||
 
  Mitglied seit 20.07.2004 
|
ich habe schon in den Foren rumgestöbert, aber so ganz das was ich suche noch nicht gefunden.. Ich suche Rezepte, die gesund, möglichst wenig Aufwand brauchen(mit einem flinken Krabbelkind kann ich leider keine großen Kochorgien veranstalten) und alltagstauglich sind. Ich würde gerne größere Mengen kochen, damit mein Mann auch nicht mehr zur Kantine muss, wo das Essen außer teuer nix ist, schon gar nicht lecker, gesund und bekömmlich. Klar, theoretisch kann man heutzutage, wo jeder Haushalt einen Kühlschrank hat, sämtliche Speisen auch mit Pilz, Fisch und Spinat auch am nächsten Tag verwenden, aber.. wiederaufgewärmte Pizza z.B. schmeckt halt einfach nicht mehr sooo toll.. Was sind eure erprobten Favoriten zum Wiederaufwärmen? Was schmeckt erst am zweiten Tag so richtig gut und lässt sich einigermaßen problemlos in einer kleinen Microwellen-Küche auf der Arbeit meines Mannes aufwärmen? Auch gerne fleischlose Varianten, da wir nicht so viel Fleisch essen möchten. Was ich mir schonmal gedacht habe: - Lasagne (nicht zu dunkel gebräunt) - Italienische Tomatensauce/ Bolognese zu Spaghetti - Chili con Carne - Lagman (usbekischer Eintopf mit Rettich, Gemüse und Fleischstreifen) - Borschtsch - Suppen (mein Göga mag gerne Suppen, jedoch fehlt ihm da manchmal "was Richtiges" zu beißen, er sieht sie eher als vorspeise. Hat da jemand eine gute Idee?) - Gemüsekuchen (schmecken die wiederaufgewärmt noch gut?) Freu mich schon auf Eure Anregungen Herzliches Danke schonmal an alle Moeve |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 29.04.2007
|
hallo,
gulasch schmeckt in der regel einen tag später besser. ähnliches gilt für eintöpfe. lg olivia |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 17.02.2007
|
Hallo,
Geschnetzeltes lässt sich auch prima aufwärmen. Eigentlich jedes Fleisch das eine Soße dabei hat. Und Rotkohl ist am nächsten noch besser. lg mone |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 20.07.2004
|
Hallo ihr Beiden, danke Euch.
@mone: meinst du Rotkohl aus dem Glas/ Tüte oder frisch selbergekocht und wiederaufgewärmt? Rotkohl könnt mein Mann echt alle Tage essen 
Moeve |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 17.03.2009
|
Hej,
folgende fleischlose Varianten fallen mir ein:  Käsesoße mit TK-Gemüse
Sojabolognese
Gemüsekuchen schmeckt uns auch noch nach dem Auftauen 
Linsengemüse
LG carmelita |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 15.05.2007
|
Hallo,
Eintopf! Eintoepfe aller Art sind fast immer am zweiten Tag besser als am Zubereitungstag. Sie lassen sich prima bei Bedarf auch einfrieren. Und in einer Mikrowelle sind sie schnell heiss gemacht. Gibt einfach mal "Eintopf" bei der Rezeptsuche ein. Sie sind auch so vielseitig, dass es lange braucht alle ansprechenden mal zu testen. LG |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 29.07.2008
|
Hallo,
beim Eintopf kann ich Pichelsteiner und Gyrossuppe sehr empfehlen. Außerdem kann man sämtliche Pastasaucen nochmals gut aufwärmen. Selbstgemachte Spätzle kann man beim 2. mal in etwas Butter abrösten und als Beilage reichen. Ebenso Knödel, in Scheiben geschnitten und beidseitig schön kross angebraten. Rinderrouladen schmecken aufgewärmt auch noch sehr lecker, ebenso Gulasch oder Bolognese-Sauce. Und Braten aller Art natürlich auch. Für die Winterzeit natürlich auch Sauerkraut - das schmeckt am nächsten Tag eh noch besser als frisch zubereitet
LG |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 23.11.2008
|
Hallo,
spontan fallen mir dazu auch Eintöpfe (Erbsen-, Kartoffel,- Linsen,- Bohnen... etc.) ein. Aber auch Bolognese oder Tomatensauce kann man sehr gut vorbereiten und wieder aufwärmen. LG, Diva |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 06.01.2008
|
Hallo,
diese Paprika-Reis-Pfanne eignet sich super zum Einfrieren und anschließendem Erwärmen (natürlich vorher in Ruhe auftauen). VG Schokomäuschen |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 18.10.2009
|
Gefüllte Paprikaschoten lassen sich gut aufwärmen, wie auch Fleischpflanzl oder Kohlrouladen.
Sämtliche Schmorgerichte sind in der Regel aufgewärmt viel besser. Bei Eintöpfen sollte das Gemüse noch genug Biss haben, da sie während dem erkalten noch etwas weitergaren und beim aufwärmen auch noch mal. Aufläufe, welcher Art auch immer können am Tag vorher vorgegart werden und am nächsten nur noch in den Ofen geschoben, erhitzt und mit Käse überbacken werden. Prinzipiell kann man fast alles schon irgendwie vorbereiten bzw. vorgaren, man sollte aber den Garvorgang meist kurz bevor das Essen fertig ist abbrechen. Die Frage stellt sich ob es Sinn macht, das wäre z.B. bei Kurzgebratenem wie Steaks oder Schnitzel der Fall. Da kann man höchstens schonmal das Fleisch parieren, damit man am nächsten Tag gleich loslegen kann. Wenn du nur in der Mikrowelle aufwärmen möchtest, würde ich dennoch dazu raten nicht alles schon ganz durchzugaren, da ja die Mikro auch noch etwas zum Garprozess beiträgt. Nicht umsonst meinen viele, das aufgewärmtes Fleisch in der Mikro trocken und zäh wird. Das ist natürlich ganz klar, weil eben das Fleisch erstens schon beim erkalten an Feuchtigkeit verliert, dann kommt es in die Mikro und wird weitergetrocknet und weitergegart. Da kann nichts gutes rauskommen. 
Das verhält sich bei Gemüse ähnlich, nur wird es meist nur Matschig. Ebenso ist es wichtig am besten jedes Produkt für sich selbst in die Mikro zu geben, da sich eben jedes anders verhält. Reis z.B. wird schneller heiß als eine Roulade, oder wenn du Fisch mit Kartoffeln gleichzeitig reingibst hat du Trockenfisch mit teils kalten Kartoffeln........... " Dieser Beitrag wurde schon 2 mal Editiert. " ______________________________________________________________________________ Gruß vom Küchenpunk.  Wer fragt ist ein Narr - für 5 Minuten -- Wer nicht fragt ist ein Narr - sein Leben lang.
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 26.01.2008
|
Guten Morgen zusammen,
Sauerkraut gerne auch als Eintopf mit Kartoffeln koche ich einen Tag vorher da es aufgewärmt besser schmeckt. Liebe Grüsse Halloweenchen Schenkt Dir das Leben eine Zitrone, mach LIMO draus |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 15.05.2007
|
Hey,
zu Sauerkraut faellt mir dieser Ananas-Sauerkrauttopf ein. Is' mal was anderes... LG |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 20.10.2003
|
¡Hola!
Wenn dein Mann Rotkohl mag kann ich dir empfehlen da gleich eine grössere Menge nach diesem Rezept vorzubereiten. Da kann er dann ne ganze Weile davon schlemmen. Hast du die Möglichkeit einzufrieren? Ich mache immer einen grossen Topf Bolognese den ich in ca. 6 Einzelportionen (immer für 2 Personen) einfriere. Auch mit Gulasch klappt das prima, allerdings solltest du dann auf die Zugabe von Kartoffeln verzichten. Saludos chica 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 11.07.2007
|
...einer meiner Favoriten (die noch nicht genannt wurde) ist Quiche Lorraine (vom Blech).
Lässt sich in großen Mengen backen und prima einfrieren (da flach!). In der Mikrowelle, Pfanne, Backofen schnell aufgetaut. Zur Not im Toaster 
Grüße, Rookie |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 03.06.2007
|
Hallo,
auch Quiche mit Lauch oder Zucchini läßt sich auch sehr gut auf dem Blech machen, einfrieren und wieder erwärmen. LG Anne Courage ist gut, aber Ausdauer ist besser. Theodor Fontane |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 24.03.2008
|
Hallo,
dann steuer ich mal "Bigos" und "Mediteraner Nudelsalat" (kalt oder warm) bei. Gruß Lollo |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
