Henglein
Rama Cremefine
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Zu viel Dill (frisch) eingekauft, was damit machen?
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  Mitglied seit 26.03.2009 
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aus Versehen hab viel zu viel frischen Dill im Haus, was mach ich nur damit, außer Einfrieren? Hat jemand eine Idee, ob man vielleicht eine Art Pesto draus machen kann? Oder irgendwie verarbeiten, damit etwas länger haltbar bleibt? Ich habe schon in der DB nach Dill-Pesto geschaut, aber nichts gefunden. Wär schön, wenn ihr Tipps und Ideen hättet, danke schon einmal! Lieben Gruß Elke ---------------------------------------------------------------------------- ----> Unser Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung wechseln kann <---- (Picabia) |
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Mitglied seit 14.06.2005
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Hallo Elke
Also wenn du oben Dill eingibst und rechts Rezepte anklickst findest 3515 Rezepte na da wird doch für dich auch was dabei sein LG Sonja |
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Mitglied seit 26.03.2009
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Halllo,
ich suche nicht nach normalen Rezepten mit Dill, da wüsste ich auch einiges, sondern - wie schon geschrieben - nach Rezepten, mit denen ich die Mengen länger haltbar machen kann, ohne sie einzufrieren, sondern ich hatte auf kreativere Ideen gehofft, z.B. in einer Art Pesto. Ich habe z.B. Dill Pesto eingegeben, und da kam nichts brauchbares heraus. Aber danke schon mal für diesen Tip......... Lieben Gruß Elke ---------------------------------------------------------------------------- ----> Unser Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung wechseln kann <---- (Picabia) |
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 Mitglied seit 25.07.2006
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Hallo,
Pesto aus Dill kann ich mir geschmacklich kaum vorstellen. Besorge Dir noch ein schönes Lachs- oder Saiblingsfilet und beize es. Dafür brauchts Du einiges an Dill und hast hinterher ein leckeres Fischgericht. lg bushc  k
Eine Weisheit der Dakota-Indianer besagt: Wenn du entdeckst, dass du ein totes Pferd reitest, steig ab. |
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 Mitglied seit 28.07.2006
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hast du keine Tiefkühltruhe, oder vwarum kommt einfrieren nicht in Frage????
Dann fiele mir nur Trocknen ein. Gruß Heinz |
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Mitglied seit 26.03.2009
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Ah..ja bushcook, das ist schon mal eine Idee! Danke!
Dabei kommt mir jetzt selber spontan die Eingebung, dass ich es ja auch mal versuchen könnte, eine Art Dill-Essig zu versuchen...*grübel*. Und schon ein Rezept dafür in der DB gefunden, super  
Lieben Gruß Elke ---------------------------------------------------------------------------- ----> Unser Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung wechseln kann <---- (Picabia) |
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Mitglied seit 26.03.2009
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Einfrieren oder Trocknen will ich nicht, weil das zu normal ist, ich wollte eben mal kreativ sein
 und hab ja nun auch schon die erste Idee.
Man kann ja auch mal was machen wollen, was nicht "normal" oder Standard ist 
Lieben Gruß Elke ---------------------------------------------------------------------------- ----> Unser Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung wechseln kann <---- (Picabia) |
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 Mitglied seit 04.04.2005
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Hallo,
ich bin auch der Meinung, dass man ihn am einfachsten schneidet und einfriert, evt. auch in Eiswürfeln, oder trocknen. Dann kannst Du doch immer noch in Ruhe etwas kreativeres dafür suchen - dass er vorher gefroren war, musst du doch niemandem verraten, oder? Wenn du absolut nicht willst, meine Nachbarn sind Rumänen, die machten viel Soßen mit Dill, ich glaube, die Russen auch, schau doch da mal lg morgaine |
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Mitglied seit 27.07.2006
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Warum kauft man "viel zu viel" Dill aus Versehen?
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Mitglied seit 08.12.2002
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Hallo Elke,
ich mache zu gebraenem Fisch oder auch zum Tafelspitz oder einfach zu Pellkartoffeln gerne eine Sauce aus Sauerrahm mit sehr viel fein gehacktem Dill, abgeschmeckt mit etwas Zitronensaft und Salz und mit einem Spritzer Distelöl verrührt. Schmeckt uns ganz ausgezeichnet, auch die Kinder fallen drüber her. Liebe Grüße, Schasti Greife nicht ins Wespennest. Greifst du doch, dann greife fest! |
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Mitglied seit 26.03.2009
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Hallo,
vielen Dank schon mal für Eure Tips! @ Kochbube: Das passiert, wenn man einen riesenlangen Einkaufszettel und schon einen riesenvollen Einkaufswagen hat, sich glücklich mit vielen frischen Kräutern eindeckt, und vergisst, dass man schon mal die gleiche große Menge frischen Dill "eingesackt" hat. Nicht mal an der Kasse ist mir das aufgefallen, sondern erst daheim beim Auspacken... Lieben Gruß Elke ---------------------------------------------------------------------------- ----> Unser Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung wechseln kann <---- (Picabia) |
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