Henglein
Rama Cremefine
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Hilfe, ich habe eine Kochkrise!!!
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  Mitglied seit 17.02.2006 
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Ich weiß ja nich, ob ihr das kennt...... Seit ca. einer Woche hab ich die totale Kochkrise. Ich sitze ratlos vor meinem Wochenplan, wühle in Rezepten, im Supermarkt warte ich vergebens auf Inspiration. 
Ich koche gern, und ich denke auch abwechslungsreich. Gerade diese Woche hab ich frei und könnte so richtig schön kochen, ich hätte ja Zeit...... Aber nu? Null, nix, keine Idee. Ich dreh durch. 
Kennt ihr das? Und wenn ja, wann geht das weg???? Oder was tut ihr dagegen? Liebe Grüße, etwas entnervt..... Sayo |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo,
nein, das kenne ich nicht. Aber ich würde dir vorschlagen, mal Kochbücher, die du schon lange nicht mehr zur Hand genommen hast, in Ruhe durchzublättern (du hast ja momentan Zeit  ).
Ich finde, das inspiriert ungemein und bin immer wieder überrascht, was Kochbücher, die irgendwie in der Versenkung verschwunden sind, für Geheimnisse enthalten. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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 Mitglied seit 22.10.2007
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Hallo
Ja das kenn ich auch...  Wenn ich absolut nicht weiß, was ich machen soll, spann ich meine Familie mit ein. Wir machen dann den Wochenplan zusammen und so füllt er sich schnell mit ihren Wünschen.
Meistens fällt mir dann auch was ein 
Aber tröste dich, das vergeht wieder 
Liebe Grüße 
Alles muss probiert und getestet werden!!! Gnadenlos!!! |
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 Mitglied seit 04.12.2007
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Hallöchen,
ne, das kenn ich nicht - höchstens umgekehrt. So viele Inspirationen von hier gefallen mir, so viele Rezepte, da komm ich oft gar nicht mit dem Kochen nach
Also wenn Du Zeit hast, stöber doch einfach mal durch die Datenbank. Vielleicht mal beim Rezeptbaum auf verschiedene Länder klicken und sich mal von exotischen Gerichten inspirieren lassen. Oder schau Dir mal Rezeptbilder an, spätestens da kriegt man doch Lust. Oder klick Dich mal durch die Zufallsrezepte. Da habe ich schon oft tolle Rezepte gefunden, die ich in der Datenbank nicht angeklickt habe, weil sie keine oder nur niedrige Bewertungen hatte und bin dabei auf richtig tolle Gaumenfreuden gestoßen. Oder geh mal über einen Markt, schau Dir die herrlichen Saison-Gemüse an und kaufe was davon. Und dann suchst Du per Suchbegriff mal schöne passende Rezepte raus, oder schmöker in Kochbüchern rum. Eigentlich hat man da doch höchstens noch die Qual der Wal. Ansonsten hilft nur Schock-Therapie: Ein oder zwei Wochen nur Fertiggerichte machen *wüargs*. Die schmecken bald alle gleich - wenn sie denn schmecken - und dann kommst Du mit Sicherheit von ganz alleine wieder ins Koch-Fieber
Lieben Gruß und viele Ideen Nitalein |
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Mitglied seit 17.02.2006
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Danke für Eure Tips
Beim letzten post habe ich laut gelacht. Daran habe ich wirklich nicht gedacht, weil eben *örgs*. Klasse, hihi! Hier bin ich schon fleißig unterwegs, Topfgugger, Rezeptbilder, Zufallsrezepte. Nix hat bis jetzt geholfen. 
Das mit den Kochbüchern, das werd ich nochmal in Angriff nehmen. Bitte mehr tips, bitte! Bis dann, blätternd Sayo |
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Mitglied seit 21.05.2004
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Sayo,
Oh ja, ich nenne das immer "bad cooking day"...das kommt vor... WENN ich dann irgendwie was anfange, verzettele ich mich und es wird auch alles nix...Ich versalze die Kartoffeln, im näcshten Anlauf dann zu wenig oder ich lasse Kartoffeln anbrennen...keine Ahnung...das kommt bei mir auch vor... Elch 
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Mitglied seit 04.12.2007
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Die Rezeptbilder helfen nicht ?????
Mir läuft spätestens nach paar Minuten der Sabber runter 
Wie gesagt, die Welt geht davon auch nicht unter. Hau Dir einfach paar Tage was in die Microwelle oder zieh Dir Miracoli rein oder sowas. Danach wird Dich die Kochwut packen, garantiert. Was ist denn eigentlich Deine absolute Leibspeise? Vielleicht machst Du Dir einfach Dein Leib- udn Magengericht? Nitalein |
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Mitglied seit 21.11.2007
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Hallo Sayo,
ich kenne das auch und bei mir kommt das ähnlich wie bei Dir auch an Tagen, an denen ich eigentlich Zeit habe und mir vorgenommen habe mal richtig gemütlich zu kochen und das Ganze zu genießen. Und dann habe ich einfach keine Idee und auch gar keine Lust mehr etwas zu machen. Vielleicht hängt es mit dem plötzlichen Stressabfall zu tun... In diesen Situationen mache ich uns entweder unsere Lieblingsnudeln (Bavette mit frische Tomaten und Gamas), weil das schnell geht, nicht aufwendig ist und trotzdem lecker ist. Oder ich koche nichts und wir gehen eine Kleinigkeit essen. Dabei überlegen wir dann zusammen, worauf wir mal wieder Lust hätten und am nächsten Tag läuft es wieder besser. Also kurz gesagt, nimm' Dir doch mal eine Auszeit und probiere es morgen neu. Wenn man so anfängt ist die Gefahr doch groß, dass es sowieso daneben geht... Liebe Grüße! |
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 Mitglied seit 23.01.2006
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Hallo Sayo,
zuweilen bin ich auch davon befallen
Keine Eingebung, nicht den Hauch einer Ahnung....einfach nichts! Meine Gegenmaßnahmen: den täglichen Topfgucker hier lesen. Hilft es nicht wirklich weiter, folgt ein Blick in die Gefriertruhen und Vorratsregale. Im Hinterkopf Gedanken wie "Wer ißt heute alles mit" und "wie ist der Zeitplan für den Tag". Meist klappt es dann
lg muuda Chant down Babylon Kaum macht man's richtig - schon geht's |
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Mitglied seit 17.02.2006
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Ich kenn bad hair day (auch nich der Renner) aber bad cooking day?
Leider handelt es sich bei mir mittlerweile schon um eine "bad cooking week"! Grrrrrrrrrrr 
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Mitglied seit 12.12.2007
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Speisekarten Lesen, vielleicht ?
Evtl. auch mal aus einem selten besuchten kulinarischen Metier, also, selbst ne McD Speisekarte kann manchmal inspirierend sein (Nur Appetit holen, gegessen wird zu Hause! ;) Gruß |
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Mitglied seit 17.02.2006
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@Nitalein: Ich kanns auch kaum glauben, aber nicht mal die Rezeptbilder helfen. Sonst immer ein "WasserimMund"-Garant! Mein Kochbuch hier hat eine Rubrik: "Mal probieren". Nix, ich sitz davor, Ochs vorm Berg. Vielleicht bin ich ja krank???
@Schlümpfchen: Das kann sein.....Endlich Zeit und Lust und dann: Flaute. Wahrscheinlich hab ich mich zu sehr drauf gefreut..... Ich renn zwischen Speisekammer, TK und Kühlschrank hin und her und wo sonst die Kreativität sprießt, herrscht ein großes Fragezeichen......Ich renn mal weiter..... Und wenn mir was Tolles einfällt, lass ich es Euch wissen! Danke für den Beistand! S. |
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Mitglied seit 12.02.2002
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Ich kenne das - solche Phasen hab ich in letzter Zeit auch immer wieder.
Ich befürchte, dass das eine Art Reizüberflutung ist (CK, Kochbücher, Rezepthefte, laufend Gespräche rund ums Essen ....) - die kuriere ich immer damit aus, dass es bei uns dann abends Brote gibt oder wir zu unserem Italiener-für-alle-Tage gehen .... oder auch schon mal eine TK-Pizza dran glauben muss!!!!
Gruß, scharly |
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Mitglied seit 04.12.2007
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Wenn Du kein Zeitproblem hast, dann mach doch einfach mal was ganz anderes, etwas das zeitaufwändiger ist, aber eigentlich kein wirkliches Kochen ist.
Ich meine Fondue. Ein schönes Käsefondue oder Fleischfondue und dazu ein grünes Salätchen, ne leckere Soße. Oder wie wäre es mit Fischfondue. Suuuper lecker. Fisch und Gambas einfach in Gemüsebrühe garen, dazu eine Knobisoße, ein Cocktailsoße udn eine Honig-Senf-Dill-Soße. Oder hast Du einen heißen Stein? Grillen auf dem heißen Stein (Fleisch, Thunfisch), Gemüsezwiebelscheiben, Champignonscheiben, dazu Knobi-, Kräuter- und Zwiebelbutter. Da brauchste auch nix groß machen und kannst einfach genießen und entspannen. Oder Raclette oder sowas. Oder wenn Du einen Tischgrill hast. Schmeiß doch einfach was auf den Grill, Salat dazu, fertig. Liebe Grüße Nitalein |
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 Mitglied seit 14.12.2005
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Hallo,
Mir hilft da manchmal auch einkaufen . Wenn ich die tollen Sachen sehe, fällt mir auch gleich was zum kochen ein.
Ansonsten gibt es ja noch diese Lieblingsrezepte Freds. Da muss ich auch mal wühlen. Und für die Zukunft: In rosigeren Zeiten eine To Cook Liste erstellen und die Systematisch abarbeiten.... 
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Mitglied seit 19.09.2007
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kenn ich auch und ich mach garnix dagegen...dann gibts halt mal nix oder Fertigfutter......und auf einmal ist -schwuppdich- die Inspiration wieder da!
Ich denk eher, je mehr du dich unter Druck setzt, desto schlimmer wirds, also geh es locker an! Keine Familie verhungert oder wird krank, wenn sie mal ne Woche nix Gescheites zu Essen kriegt! lg Cantate |
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Mitglied seit 22.02.2007
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Hallo,
das kenne ich auch, da hilft nur was gaaanz simples, Pfannkuchen oder Strammer Max und dergleichen, ich glaube auch, daßes eine Reizüberflutung hat, es klappt nicht nur mit den Ideen nicht,die Ausführung wird noch schlimmer, zu weich,zu salzig, verkocht, zäh oder was einem sonst noch einfällt an Schlechtigkeiten, wenn es geht lasse ich dann meine Familie kochen und warte auf das Ende der Kriese. Vielleicht solltest Du Deine Zeit dann einfach anders nutzen und Dich darüber feuen. LG Eicki |
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Mitglied seit 29.07.2008
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Hallo,
ich kenne das so nicht, aber um der Ratlosigkeit "was kochen wir nächste Woche" zu entgehen, haben wir ein Buch angelegt, wo alle Rezepte, die wir ausprobiert haben und die uns geschmeckt haben, vermerkt werden (mit Hinweis, aus welchem Kochbuch das Rezept ist etc.). Inzwischen sind schon über 200 Rezepte drin, gegliedert nach: Pasta, Salate, Fleisch, Gemüse, Aufläufe, Nachspeisen, Kuchen, Plätzchen usw. Wenn ich dann keine Ideen habe, guck ich da einfach rein und schon ist Abhilfe geschafft. Ich hoffe, Du überwindest Deine Krise bald wieder! LG |
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Mitglied seit 14.03.2004
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Hallo,
genau so gehts mir manchmal auch 
In solchen Fällen hilft bei uns der Pizzaservice oder der griechische Imbiss weiter. Sollte die Kochkrise bis zum nächsten Tag anhalten, mache ich Spaghetti mit Pesto. Oder belegte Brote.... länger hats noch nie gedauert
Liebe Grüsse Brilla 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
mir hilft dann, ganz einfache Gerichte mit guten Zutaten zu kochen. Zum Beispiel einen Hühner- oder Graupeneintopf. Im Sommer Minestrone. Oder ich mache Gerichte, die ich als Kind gerne gegessen habe....... Nudelauflauf mit Knoblauchwurst z.B. 
Ansonsten, der Tip, den topfgucker zu lesen, den finde ich auch hilfreich. Lieben Gruß Amaryl Du bes Kölle, op de wills oder och nit
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Mitglied seit 04.05.2005
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Hallo,
manchmal habe ich das auch 
Bei mir hilft dann eine 1-2 tägige Kochverweigerung am besten. Wir gehen dann halt zu unserem Lieblingsitaliener oder zum Asia-Imbiss, oder mein Mann macht Pfannkuchen, oder es gibt halt nur Brot. Danach bekomme ich von ganz alleine wieder Lust aufs Kochen. lg, languedoc |
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Mitglied seit 26.10.2006
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Hallo,
ich glaub, ich brauch 'ne Brille. Hab ich doch gelesen: "Hilfe, ich habe eine Kochkiste" 
Ansonsten nicht krisengeschüttelte Grüße vom Hinnerk |
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Mitglied seit 17.02.2006
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Ach Hinnerk, wenn ich eine "Kochkiste" hätte (also so ein Gemüsedingens) dann wüsste ich ja, was ich kochen kann/muss......
Danke trotzdem für Deinen unbebrillten Trost! (Nicht Toast!)
Gestern hatten wir das schon: Brotzeit. Natürlich ist das nicht "nur", man kann das auch genießen und so weiter......aber eine Woche frei und dann Wurstbrot? Das wollte ich mir eigentlich aufheben, wenn frau wieder in Lohn und Brot steht und mächtig gestresst nach Hause kommt....kennt ihr ja. Also gut, dann eben Wurstbrot. So lange, bis.....ohje
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Mitglied seit 08.12.2002
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Hallo Sayo,
das mit der Kochkiste hab ich auch gelesen .
Mein Tipp: Hunger ist der beste Koch! Lass mal das Frühstück ausfallen, gegen 11 wirst du dann schon kreativ werden
Liebe Grüße, Schasti |
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Mitglied seit 19.07.2006
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Hej - zum Glück leide ich bisher noch nicht an so einer Krise - aber der Tipp oben von Nita ist schon ziemlich Hardcore.......
Glück Auf Bernd |
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Mitglied seit 17.02.2006
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So.....
Es wird überbackene Gnocchis geben. Tomaten-Weißwein-Sahnesauce, bissl Schinken, mit Käse überbacken, fertig. Und die Moral von der Geschicht: Ich mach mir jetzt keinen Stress mehr....wenn keine Idee, dann keine Idee. Aus, Punkt, basta. Ich danke Euch 
Sayo |
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Mitglied seit 11.09.2002
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Hi Sayo,
ich kenn das auch. Ich koch so gerne. Und diese Woche habe ich frei und habe null bock auf nichts.
Ich habe mir soviel vorgenommen und jeden Tag ist etwas anderes zum Erledigen. Ich weiß gar nicht wie ich es schaffe, wenn ich in die Arbeit gehe.
Wenn ich keine Lust zum Kochen habe, gibt es meistens Spaghetti mit Tomatensoße oder Pesto mit einem Berg vom Parmesan und Basilikum und einem Hauch Knoblauch und alle sind zufrieden. Meistens schmecken die einfachsten Gerichte am Besten. Und eine Pizza vom Italiener tut es ja auch.
LG Moni |
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Mitglied seit 20.08.2004
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Hi,
das kenne ich auch! Hier kamen auch schon gute Ratschläge, "Hunger ist der beste Koch" gehört mit Sicherheit dazu. Auch mache ich es dann wie Amaryl, ich besinne mich auf Einfaches, Althergebrachtes, lange nicht mehr Gegessenes (weil es nicht alle mögen...). Kochen ist für mich Kreativität, und man kann nicht immer nur kreativ sein. Wenn ich kochunlustig bin, lasse ich mich drauf ein, es gibt dann bei uns Dinge, die es sonst nicht gibt: Ravioli aus der Dose, TK-Pizza, Fischstäbchen, Nudeln mit "jeder nimmt dazu, was er mag", Kuchen vom Discounter.......! Nach ein paar Tagen Auszeit gehts dann wieder, dann hat die Familie auch wieder den Unterschied zwischen "es wird gekocht" und "es wird erwärmt" intus. Liebe Grüße Katzitatzi |
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Mitglied seit 23.01.2006
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Hallo,
bei mir ist es manchmal so, das ich so viele Ideen habe was ich alles kochen könnte das ich mich gar nicht entscheiden kann was ich zuerst kochen soll - ich muss mich dann aber immer etwas zügeln und erst einmal das aufbrauchen was noch da ist und nicht immer wieder neue exotische Zutaten zu kaufen und dsamit die schränke zu füllen
lg sonnenkalb |
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Mitglied seit 17.02.2006
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Wie sagt meine Mama immer: "Alles hat zwei Seiten". Recht hat sie.
Gestern habe ich in meinem Frust alle Zutaten, die weg mussten einfach "zusammenpepanscht". Es wurde ein ziemlich leckerer Gnocchi-Auflauf. Mein Freund war ganz begeistert
Auch gut. Mein Kühlschrank ist jetzt mindestens so leer wie mein Köpfchen. Tabula rasa. Und was die nächsten Tage wird, ich weiß es nich...... Gestern habe ich, anstatt zu planen, zu kaufen und zu kochen mein Auto sauber gemacht und bei herrlichem Wetter einen laaaaaangen Spaziergang mit dem Hund. Alles hat zwei Seiten. Sagt sie
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Mitglied seit 26.06.2007
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Hallo,
ich habe auch manchmal Kochkrisen. Dann bin ich immer froh, wenn ich noch Vorgekochtes eingefroren habe. Und dann, nach ein paar Tagen, ist die Krise vorbei und ich koche und backe wieder voller Freude und fülle meinen leeren Gefrierschrank wieder auf.
LG Asro |
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Mitglied seit 15.01.2005
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Hallo,
ich habe auch manchmal Zeiten in denen ich keine Lust zum kochen habe und das schlimme ist, dazu habe ich auch keine Lust auf was zu Essen. Ich habe Hunger und trotzdem keinen Appetit auf irgend etwas. Das ist total frustierend, ich steh dann immer lustlos vor dem Kühlschrank, schau hinein und mach ihn wieder zu. Wenn der Hunger dann doch zu arg wird stopf ich mir irgend etwas in den Mund ohne Lust darauf zu haben. Meistens habe ich diese Phasen wenn ich Urlaub habe und genügend Zeit hätte, mir was köstliches zu brutzeln. Da geht es mir also ähnlich wie dir.
Gott-sei-dank geht die Phase dann auch wieder weg. Spätestens wenn ich wieder arbeite und keine Zeit mehr zum Kochen habe
Salut Inge 
 des Alfredo Fan-Club
Die Neunte Muse heißt Pampel |
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Mitglied seit 13.10.2008
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Och Mensch, ne Kochkrise hab ich auch. Zwangsweise!!!!
Mein Herd ist schon etwas länger im Eimer. Nur noch bääh Gerichte aus der Mikrowelle. Aber..., aber meine neue Küche ist unterwegs, ich freu mich sooooo!!! 
Ich kann es gar nicht erwarten. Ich speicher hier mir jede Menge Rezepte ab und werde bald irre, weil ich sie nicht umsetzen kann. Nur noch zwei oder drei Wochen, dann ist es endlich soweit. Was ich damit sagen wollte... Bis froh, dass du eine gutfunktionierende Küche hast. *will kochen*
L.G. Gabi |
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 Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Kochkrise? Nein, ich habe einfach manchmal keine Lust! Und diesem gebe ich auch nach! Dann gibt es vorgekochte Gerichte oder auch mal etwas im Restaurant. Wer täglich kochen muß, der darf sich auch mal eine Auszeit gönnen! LG Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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