Henglein
Rama Cremefine
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WOK!!! Wie anfangen???
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  Mitglied seit 16.03.2005 
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bei uns ganz hinten im Schrank steht ein ungenutzter Wok, der ist schon länger da als ich, aber irgendwie tut er mir sooo leid weil er ständig mit Nichtachtung gestraft wird. Bin absoluter Wok-Laie (naja, mit dem essen wenn jemand anders kocht klappts ganz gut  ).. könnt ihr mir mal ein paar Tipps geben, was zu beachten ist, was man am Anfang am besten kocht....
Sieht ja immer soooo einfach aus. Wäre toll wenn ihr mich bissi einweisen könntet.... LG Remisa 
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Mitglied seit 04.01.2007
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Hallo Remisa,
haben am Samstag noch Wok gegessen. Damit kannst du fast alles machen. z.B. - ganz wenig Oel benutzen - Schweine,-Puten,-Hähnchenfleisch oder auch Fisch in kleine Stücke schneiden und im Oel gar \"kochen \", nichts schwieriges bei - Gemüse wie Möhren,Brokoli,Maiskolben,Paprika,Sojabohnen, Lauch,Poree ect. dazugeben , alles würzen, auch nach belieben ( Salz,Pfeffer, Paprika ) Von Maggi oder so gibt es eine Chinapfanne, die kannst du mit Wasser dazugeben wenn du willst, gesünder ist es natürlich ohne, einfach nur etwas Wasser bzw.Brühe Reis seperat kochen, Nudeln gehen natürlich auch Total lecker, guten Appetit !!! Bei weiteren Fragen meld dich einfach. Überlege einfach was du beim Chinesen alles bekommst, an Gemüse,Fleisch. Im WOk kann man fast alles machen 
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Mitglied seit 28.09.2004
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Hallo,
vor allem ist der Wok, auf einer normalen Herdplatte betrieben nichts anderes als eine Pfanne in ungewöhnlicher Form. Da die richtige Hitze für einen Wok nur mit speziellen Gasbrennern erzeugt werden kann, ist die Verwendung eines solchen Teils in der \"normalen\" Küche völlig überflüssig. VG ekaka |
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Mitglied seit 04.01.2007
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Aber das ist ja nur eine WOK-Pfanne.
Ein richtiger WOK mit seperater \"Heizplatte\" ist da wohl gemeint |
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Mitglied seit 05.04.2005
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Hallo Remisa,
ich kann Dir dieses sehr ans Herz legen. Es schmeckt eingach köstlich und ist nicht schwer zu machen. Liebe Grüße Schappi 
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Mitglied seit 16.03.2005
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Hallo,
danke für die schnellen Antworten!!! Leider haben wir nur so einen Wok für die Herdplatte. Wie macht ihr das mit den Gewürzen?? Soja-soße und sonstiges... hab am WE so ne leckere Pfanne mit Erdnuss-Soße gegessen, wie kriegt man die hin?? Ach ja, diese Maggi-Knorr-Tütchen mag ich gar nicht ... LG Remisa |
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Mitglied seit 04.01.2007
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Ich kaufe da Erdnussbutter ( steht bei Nutella ) und vermische das mit ein wenig Milch
Kannst auch Sahne nehmen aber die Erdnussbutter ist schon ziehmlich Kalorienhaltig Versuch es einfach mal so, Ach ja, achte darauf das die Erdnussbutter keine Nussstücke habt. Gibt es mit und ohne Viel Spass dabei |
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Mitglied seit 04.01.2007
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Nochmal zu Maggi
gibt auch Fertigsoße von Oncle Bence Ist mein Fall auch nicht aber wers mag |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
erstmal ein Einkauf im China-Laden, Sojasauce, Pflaumensauce, Hot-Bean-Sauce, Black-Bean-Sauce, Austernsauce, Fischsauce, Chillisauce und was man sonst noch denkt was einem schmecken könnte. Fisch oder Fleisch, klein würfeln und mit etwas Sesamöl ab in den Wok, wenn es gar ist alles wieder raus und nebanan legen. Dann das Gemüse nach Wahl (bei uns meistens Zuckerschoten, Zucchini, Karotten, Lauch, Brokkoli und wegen der Farbe noch eine rote Paprika) schnippeln und die Sachen die länger garen müssen zuerst rein, würzen mit Fischsauce (ersetzt das Salz), Austernsauce, Sojasauce, den Rest nach Geschmack, je nachdem ob süss-sauer, sauer-scharf, scharf oder ganz normal. Wenn das Gemüse noch richtigen Biss hat das Fleisch oder den Fisch wieder zufügen - umrühren, etwas mitgaren, fertig. Was auch lecker ist sind in Sesamöl und Knoblauch angebratene Cashewskerne - die noch vor dem Fleisch oder Fisch anbraten bis sie schön braun sind und hinterer über das Gericht geben. LG eflip |
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