Henglein
Rama Cremefine
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Kalbsstorzen
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  Mitglied seit 31.03.2003 
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 Mitglied seit 06.08.2004
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Nein, ich kenne nur Kalbsstelzen, also Haxen!?
Grüße von Leu |
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 Mitglied seit 11.09.2004
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Hallo Stecs,
woher hast Du denn diesen Begriff, vielleicht kommt man, wenn man den Zusammenhang kennt auf die Hintergründe. Als Storzen kennt man üblicherweise den Strunk bei verschiedenen Kohlarten oder allgemein den etwas härtenen Stielansatz bei manchen Früchten. Also irgend einen Zusammenhang mit Fleisch konnte ich nirgends entdecken. LG Hobbyko |
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Mitglied seit 31.03.2003
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Ist eine Frage aus dem Powerforen Thread. Ich dachte nur, das im CK am ehsten geholfen wird.
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Mitglied seit 11.09.2004
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Hallo Stecs,
bei aller Liebe, aber da wirst Du hier bestimmt auch nichts darüber erfahren, ich habe in der Zwischenzeit in allen möglichen Lexiken und sogar beim Lebensmittellexikon nachgeschaut, das kann nur ein Gebietstypischer Ausdruck sein. Eine einzige Abhandlung aus der Schweiz habe ich gefunden, da wird dieser Begriff aber auch nicht näher erläutert. LG Hobbyko |
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Mitglied seit 13.04.2005
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Meiner Meinung nach ist das durchwachsener Kalbsbug. Storzen = Wurzel.
Kalbswurzelfleisch ist Bug oder Schulter. Was soll den daraus werden? Kaertle |
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Mitglied seit 31.03.2003
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@ Kaertle
Du könntest Recht haben, mal sehen... Danke erstmal stecs |
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Mitglied seit 31.03.2003
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*schieb*
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