Henglein
Rama Cremefine
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Vollkornkost für einen 4 Jährigen
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  Mitglied seit 03.12.2010 
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vielleicht könnt Ihr mir helfen. Ich suche Rezepte für Kekse, Kuchen die mein Enkel auch essen darf. Mein Enkel 4 Jahre hat Probleme mit dem Darm. Er hat zu einen dicken Darm und hat dadurch Probleme mit der Verdauung. Es darf alles nur sein, was den Stuhlgang fördert. Z. B. Vollkorn. Normales Mehl, Pudding, Magerquark, Nudeln, Schweinefleisch, Schokolade, Reis, Käse über 30 % usw. darf er nicht. Nun ist er nun mal auch gerne süsses, wie alle Kinder. Ich finde es bleibt nicht mehr viel übrig. Sogar Äpfel darf er nicht. Der Zucker dadrin wandelt sich um und führt zur Verstopfung. Hat jemand eine Idee, was ich da kochen und auch backen oder auch Süßigkeiten machen kann. LG Marlies |
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 Mitglied seit 15.05.2007
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Hallo Marlies,
darf er denn Zucker essen? Oder nur den von Früchten nicht? Ich finde Haferkekse recht lecker. Und Haferflocken darf er doch essen, oder? LG Margie |
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Mitglied seit 04.06.2008
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Hallo,
vielleicht kämen ja Fruchtschnitten mit Dörrobst in Frage? LG Angeldust |
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Mitglied seit 03.12.2010
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Ich schreibe mal auf ab, was der Arzt an Information mitgegeben hat.
1. Er wünschte Nahrungsmittel die reichlich gegen werden darf: - alles Obst, roh oder gekocht, außer Bananen und rohen Äpfeln - alle Gemüsesorten einschließlich Kartoffeln, Tomaten, Radieschen usw., soweit möglich auch roh (außer Karotten) - als Brot: lediglich Vollkornbrot, Schrotbrot, oder Käckebrot - als Fett: Butter, Pflanzenmargrine, Pflanzenöle, ab und zu auch Schmalz - an Brotaufstrich: körnige Marmeladen (Himbeer, Brombeer, Erdbeeren usw.) Honig, Malzectrakt und die genannten Fette - ferner sehr empfehlenswert sind Frischkornbreie z. B. Bircher-Benner-Müsli - als Getränke geignet sind: Malzkaffee mit wenig Milch und wenig Zucker, Buttermilch, Obstsäfte, letztere beiden zweckmäßig erst nach der Mahlzeit. Bei größeren Kindern empfiehlt es sich, morgens nüchtern 1-3 eingeweichte Backpflaumen oder Feigen anzubieten. 2. Erlaubte Nahrungsmittel, die aber zu Gunsten der unter 1. genannten eingeschränkt werden sollten: - Fleisch, Wurst, Schinken - Joghurt, Rahm, Milch, Eier und Käse mit über 30% Fettgehalt 3. Verbotene Nahrungsmittel - Magermilch, Quark, Magerkäse unter 30% Fettgehalt - alle feinen Brotsorten wie Weißbrot, Brötchen, Hörnchen, Brezeln, Schnecken - alle feinen Mehle, Stärkeerzeugnisse (Pudding), Griß, Reis - Konditoreiwaren wie Kuchen, Torten, Kleingebäck, Kekse - Teigwaren aller Art wie Nudeln, Spätzle etc. - Süßigkeiten wie Pralinen, Nugat, Schokolade, Marzipan, Bonbons und Eis - ferner Getränke wie Kakao, Kaba, Schwarztee Das Verbotene ist natürlich am leckersten für ein Kind. Es sieht so aus als dürfte er kein Zucker essen. Zucker stopft wohl, oder? LG Marlies |
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Mitglied seit 29.04.2007
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Hallo,
Weißmehl kann durch Vollkornmehl ersetzt werden, entweder Weizenvollkornmehl oder, was ich lieber mag, Dinkelvollkornmehl. Ich mach das inzwischen fast durchgehend, da ich es leckerer finde. Flüssigkeit muss dann entsprechend ein wenig erhöht werden, ich mach das nach Gefühl. Möglich für den Jungen wären z. B. Rosinenbrötchen mit Vollkornmehl, Buttermilch und falls Rosinen nicht gehen, sind auch kleingeschnittene getrocknete Pflaumen möglich. Dieser Müslikuchen müsste auch gehen: www.chefkoch.de/rezepte/570571155716719/Mueslikuchen.html oder dieser: www.chefkoch.de/rezepte/274141104810342/Mueslibrot.html Zucker kann bestimmt mit Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden. Sonnige Grüße Olivia |
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Mitglied seit 29.04.2007
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P.S. Bei dem Müslibrot kannst du vermutlich die Milch ebenfalls mit Buttermilch ersetzen. Einfach rumprobieren.
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Mitglied seit 29.04.2007
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Guck dir die Rezepte von Hans60 an, er hat Ahnung mit Lebensmittelunverträglichkeiten.
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Mitglied seit 19.05.2011
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Hm, was meinst Du mit dickem Darm? Mein Sohn hatte nen zu weiten Darmdurchmesser, nannte sich Megacolon. Hatte arge Probleme, mit Verstopfung, und dann unkontrolliert müssen. Wir sind da von Artz zu Arzt, zu Spezialisten. Keine Diät hat geholfen, blieb immer gleich. Hat sich erst mit dem älter werden eingependelt, das ers selber kontrollieren kann. Heute hat er den Megacolon immer noch (is nu 22) kommt aber gut klar. Letzendlich hab ihn mit Ernährungsvorschriften geqüält, die nichts brachten. Aber man ist ja erst Hinterher immer schlauer.
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Mitglied seit 03.12.2010
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Hallo epoxy,
er merkt nicht wenn er groß muss. Wir ziehen ihm immer noch ne Pampas zwischendurch an. Der Arzt sagte nur das der Darm 6 cm dick ist und das ist schon die Höchstgrenze von einem Erwachsenen. Wie sich das nennt weiss ich nicht. Ich habe nun gemerkt, da er gestern mal essen durfte was er wollte, da Vatertag im Kindergarten war, das er wieder schmerzen im Bauch hatte. Die ganze Zeit wo wir drauf geachtet hatten ging es besser. Ich möchte ja auch mal gerne wissen was das genau ist oder wie die Krankheit heißt. Der Arzt sagte nur das sich im Alter geben würde. Gut zu wissen das man vieles durch etwas anderes ersetzen kann. So gut bin ich nicht im kochen. Zu mindest nicht ausgefallenen Sachen. Was ist eigentlich Agavendicksaft? Dieses Thema muss ich mir unbedingt merken. Vielen Dank. Trotzdem würde ich mich über weitere Rezepte freuen, die Ihr findet. Ich werde sie auch nach und nach ausprobieren. LG Marlies |
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Mitglied seit 29.04.2007
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Hallo Marlies,
Agavendicksaft ist ein Süssungsmittel, das es im Reformhaus, aber auch in drogeriemärkten gibt z.B. bei dm. Auch gut sortierte Supermärkte müssten es haben. Welche Wirkung er aber auf den Darm hat, weiss ich nicht. Hier noch ein paar Infos dazu: de.wikipedia.org/wiki/Agavensirup Schöne Grüße Olivia |
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Mitglied seit 17.10.2007
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Hallo Marlies,
hier mein Vorschlag: Nussecken Die Schokolade kannst weglassen und das Mehl durch Vollkornmehl ersetzen! 
Liebe Grüße und schönen Sonntag 
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Mitglied seit 29.12.2007
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Hallo,
Du kannst Mürbeteig - Kekse backen aus Dinkelvollkornmehl und mit Agavendicksaft oder Birnendicksaft süßen. Da hinein könntest Du wenige Stückchen von Carobschokolade geben. Die Zutaten gibts alle im Reformhaus/Bioladen. Fruchtschnitten und Co. gibt es auch dort eine reichliche Auswahl. LG AnnelieViola |
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