Ich verzweifle grade

Ich habe
eine Fructose-Unverträglichkeit,
eine Allergie bei -Milchprodukten Klasse 3+4,
bei -Dinkel -Hafer -Roggen -Weizen,
bei -Banane Klasse 3 (Rotation alle 4 Tage),
bei -Cashew-Kernen -Haselnuss -Mandel -Walnuss (Klasse 1-3)

Darf ich jetzt Ei essen oder nicht (Milcheiweiß?)? Darf ich jetzt Honig essen? Was darf ich eigentlich essen?

Ich versuch grade Mais-Muffins mit Paprika und Tomate zu machen, aber es riecht jetzt schon unangenehm unschmackhaft

Kann mir jemand allgemein weiterhelfen? Ich bin total überfordert und die Ärztin hat mir das nur alles mitgegeben, aber ich komm gar nicht klar damit?!

Ich brauch bitte ganz viele Tipps, die vorhandenen Rezepte helfen mir meist wenig, da meist etwas dabei ist, was ich auch nicht essen darf!

Hey,

seit wann ist in Ei Milcheiweiß enthalten?!

Du kannst Dir Brot selbst backen, aus Maismehl/-gries, Buchweizen, gemahlenem Quinoa etc...
Soweit ich weiß ist Fructose in allen Früchten und in den meisten Gemüsen enthalten.
Wo genau wieviel kann ich Dir leider nicht sagen.

LG

Hallo,

mit gehts ganz ähnlich

ich darf
nichts aus weissen Trauben (egal was und wenns cognac ist)
keinen Pfeffer
kein Heringseiweiß
keine Nüsse /Erdbeeren
keine Mandeln
kein Soja

Da hilft nur ausprobieren
Oft steht auf den Packungen ja nicht was drinnen ist und alles kann man nicht selbst machen
Wurst fertig gekauft ist problematisch, es gibt kaum eine ohne Pfeffer

Ich wünsch Dir aber trotzden alles Gute, und vor alles viel Geduld.

Manchmal gehts trotzdem nur mit Antihistaminika


Grüsse
Sonja

Ach ja, Honig dürfte nicht erlaubt sein, wenn mich nicht alles täuscht.

Hm, doch nicht so einfach....ich kann Dir nur sagen, dass es am Anfang am schwierigsten ist und dass es Dir mit der Zeit immer leichter fallen wird, etwas passendes essbares zu finden.

Hallo,
was bedeutet in deinem Fall die Unvertraeglichkeit, was passiert, wenn du Fructose isst?
Wegen Rezepten, schau mal hier : Hans60 , Hans60 hat ganz viele Rezepte fuer berschiedene Allergien und Unvertraeglichkeiten.


LG Risei

No matter what the question is, chocolate is the answer!

Das weiss ich eben alles nicht :D dann ist die Frage ja schonmal erledigt - gott sei dank!!

Wo ist dann überall Milcheiweiß enthalten?

Das selber backen ist das Problem :/ muss ich eine kleine Bäckerei daheim eröffnen

Ich dreh total durch deswegen die spinnen doch

Hallo zusammen!


Es gibt viele Menschen mit verschiedenen Allergien, kein Grund, zu verzweilfeln!

Und bei hans60 findest Du eine Menge Rezepte.

Liebe Grüße Emmy - Ly


Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften!

Also wenn ich eine Fructose-Unverträglichkeit habe krieg ich einen Blähbauch oder Durchfall zum Beispiel

bei Hans60 hab ich auch schon geschaut, ich find nicht dass ich da große Auswahl in meinem Fall habe

O, das ist schade. Hast du den Arzt schon gefragt, ob es fuer deine FI Tabletten gibt?


LG Risei

No matter what the question is, chocolate is the answer!

Ich wunder mich gerade, dass sie mich darauf nicht angesprochen hat, ob ich nicht sowas nehmen möchte für FI-Unverträglichkeit, ich hab nämlich noch 3 Sachen verschrieben bekommen, weil meine Verdauung total grauenhaft wohl ist! (Allergolac, Regacan Syxyl , Probio Cult) zum Aufbauen irgndwie! Vielleicht will sie mir nicht zu viele Tabletten verschreiben kann ich mir denken, weil ja eh schon alles so ziemlich kaputt ist bei der Verdauung

Oje, dich hats aber wirklich ordentlich erwischt.
Leider kann ich dir da auch nicht weiterhelfen. Vielleicht kann deine Aerztin dir eine Ernaerungsberatung empfehlen, so dass du da erst mal lernen kannst, wie du mit der Situation umgehen kannst.


LG Risei

No matter what the question is, chocolate is the answer!

Hallo,

ich würde auch bei der Ärztin nochmal ganz genau nach fragen....

Und einige Krankenkasssen, bieten kostenlose Kurse/ Seminare an, zB Ernährungsberatung, bei Allergien...usw. Erkundige dich da auch mal.

LG
Marion

Hallo Isabell,

abhängig davon wie schlecht es Dir geht würde ich Dir empfehlen ausprobieren (und vor allen Dingen mitschreiben! was hab ich gegessen, wie ging es mir, wie habe ich es vertragen), oder den Tip von Risei aufgreifen.

Ich habe eine Fructoseinolleranz, aber wenn ich sündige, naja, dann lebe ich halt mal mit einem Tag Bauchweh.
Da bin ich schlimmeres gewöhnt

Wenn es aber schlimmere Auswirkungen hat kann ich auch nur empfehlen, such Dir ein(e) Ernährungsberater(in) und gehe Deine Themen mit ihr durch.
Die kann Dir sagen was Du darfst, sollst oder besser läßt und im Zweifel auch einen Ernährungsplan mit Dir aufstellen.

Gruß
Ted

das schlimme ist gar nicht mal die fructoseunverträglichkeit sondern das mich milch und den getreiden

Das kann ich verstehen. Getreide ist wohl am schlimmsten. Vertraegst du Soja? Dann kannst du statt Milch evtl. Sojaprodukte verwenden.


LG Risei

No matter what the question is, chocolate is the answer!

Das ist eine gute Frage das wurde nicht getestet aufjedenfall steh ich nicht grade auf Soja aber da werd ich wohl nicht drum rumkommen!

LG Risei

No matter what the question is, chocolate is the answer!

Hallo Isabell ,

nur Kuhmilch? Was davon ? Milcheiweiß ?
Ersatz bei Kuhmilcheiweiß: Sojaprodukte Schafs- und Ziegenkäse, Mandelmilch ( Reformhaus)
Achtung! In vielen Sachen ist Milcheiweiss, Gebäck sowieso, aber auch Schokolade, Sossenpulver, Dosenwürstchen, viele Fertiggerichte, Tütensuppen : Etiketten lesen vor dem Kaufen.!
Weizen, Hafer, Dinkel Roggen Ersatz : Reiscracker, Maismehl, Kichererbsenmehl, Sojamehl
Eier darfs Du essen
Fruktose ist häuptsächlich in Früchten enthalten, also kein Obst
Ich würde zu einer Ernährungsberatung gehen zahlt vielleicht die Krankenkasse, also nachfragen.

LG Ulea

nein alle milchprodukte darf ich nicht, da steht wie z.b. camembert, goude, kasein, kuh-ziegen-schafsmilch etc.... !!!obs um das eiweiß geht weiss ich gar nicht, als baby durft ich schon keine muttermilch trinken!!!!!!!!!!!!!!! also was heißt das dann????? gehts dann auch um das milcheiweiß?

fertigprodukte mag ich sowieso nicht essen!mandel und nüsse darf ich nicht essen! NUR kokos! aber die kokosmilch wohl nicht.

Hallo Isabell,
so wie Du es beschreibst handelt es sich um Milcheiweiss, Kokosmilch fällt nicht darunter, kannst sie statt Sahne in Soßen verwenden.Sonst bleibt doch nur Soja.
Schau doch mal unter Low-carb Rezepten in der Datenbank, da bekommst Du vielleicht ein paar Eßideen.Du darfst nur kein Mehl etc zum andicken nehmen, dafür gibts aber Kartoffel oder Maisstärke.
Da Du keine Abnehmdiät machst, kannst Du jederzeit Kartoffeln oder Reis dazu essen.Vorsicht, Butter und Margarine enthalten auch Milcheiweiss.
Als Brot, wenn Du nicht selber backst frage nach Kastanienbrot ohne Getreide. Das sog. Glutenfreie Brot ist auch aus Getreide gemacht, nur ohne Gluten.
Ich weiß es ist nicht einfach

LG Ulea

als baby durft ich schon keine muttermilch trinken!!!!!!!!!!!!!!!

wurde bei dir eine Galaktosämie ausgeschlossen? Wenn nein, bitte laß dich dahingehend testen!

LG Anne

Courage ist gut, aber Ausdauer ist besser. Theodor Fontane

danke ulea der beitrag hat mir bisschen geholfen

das weiss ich nicht, ich weiss auch nicht was eine galaktosämie ist. da muss ich erst nachlesen. soweit ich weiss nicht.

"Falls die Milchernährung fortgeführt wird, kommt es zu einer Verstärkung der schweren Leberfunktionsstörung mit den laborchemischen Zeichen einer ausgeprägten Neugeborenengelbsucht (Bilirubin > 20 mg/dl mit Überwiegen des konjugierten, direkten Bilirubins), einer Gerinnungsstörung (Quick-Wert < 10%, Antithrombin III <10%) und eines Transaminasenanstiegs (GOT, GPT ca. 100-300 U/l). Klinisch bluten die Kinder verlängert aus den Einstichkanälen, die Augenlinsen trüben sich (Grauer Star). Ihre Apathie nimmt zu, sie verfallen und versterben schließlich im Leberkoma."

-> das habe ich aber wohl nicht!.. also eine Laktose intoleranz habe ich aber wohl nicht

Liebe Isabell89i,

ich weiß, wie es dir geht, aber es spielt sich ein, glaube mit, ich habe eine Fructose, Lactose-, Kohlenhydrat-, Histaminunverträglichkeit und ausßerdem Zöliakie.
Darf absolt keine Fructose, da mein Darm total geschädigt ist, Sojaprodukte gehen wegen der HI nicht, Getreide auch nicht.

Lebe schon sehr eingeschränkt,

Aber du kannst z.B. Reis, Mais, Quinoa, Hirse, Buchweizen essen, Kartorffelm Fleisch, Eier, Traubenzucker oder Stevia statt Zucker,
Viele Gemüsesorten haben auch nur wenig Frukrose, in allegemeine brauchst du auch nicht absolut auf Fruktuse zu verzichen. Geht sowieso nicht.

Die Tabeletten heißen Fructosin, glaube ich, bezahlen die Kassen aber nicht, und sind auch nur eigentlich dazu da, wenn du mal eingeladen bist und irgendetwas fructose zu dir nimmrst. Zum Dauergebrauch nicht gegeigent und zum heilen schon mal gar nicht.

Siehe doch mal auf LIBASE nach. Da sind viele mit mehrern Uv´s und da gibt es auch Lebensmittellisten, worauf steht, wievelg gr. worin enthalten ist, was du essen kannst.


Liebe Grüsse

Edeltraud

das reformhaus ist wohl die beste lösung ich weiss aber nich was ich in der früh auf mein "brot" tun soll :( darf ja nix

Sieh doch mal bei "Frusano"

Ict ein Internetshop, der sich auf FI spezialisiert hat. Ich lebe nur noch mit Alsan. Da ich nichts mehr vertrage.

Liebe Grüsse

Edeltraud

liebe isabell,

wenn ich alles richtig verfolgt habe wäre "reisdrink" eine milchalternative für dich! ist glutenfrei, ohne milcheiweiß, ohne mandeln und sehr lecker :) auf reisbasis gibt es auch "koch-sahne", die kannst du für soßen, wie kaffeeobers in kaffee (aufschlagen lässt sie sich leider nicht), zum suppen verfeinern, für desserts etc verwenden. tofu ist auch eine herrliche alternative, weil so vielseitig. pur schmeckt er nicht besonders, es kommt auf deine würzkünst an, und du wirst ihn nicht wieder erkennen
fein püriert erinnert er an topfen (quark), kannst als aufstrich oder mit kräutern aufs brot tun oder zu kartoffeln essen. gesüsst - stevia-süße enthält meines wissens nach keine fructose (agavendicksaft glaube ich, wenig...vielleicht noch in deinem toleranzbereich, bitte nachfragen!) - kannst prima desserts machen oder backen.
aus püriertem tofu mit maisgrieß nockerl formen (grob > polenta) als suppeneinlage oder zu gemüse. ei geht ja, nicht? dann kannst damit binden, hält besser.
tofu mariniert kann man super grillen, kalt aufgeschnitten aufs brot geben, gurke und radischen dazu... geräuchert ist tofu auch super gut.
schau mal dich im reformhaus/naturkostladen um. da gibt es auch komplett milcheiweißfreie margarine! schau nach veganen produkten. da musst du dann "nur mehr" die mit gluten und fructose meiden.
es gibt da auch einige firmen (zb werz, schär) die haben sich auf alle möglichen allergien/unverträglichkeiten spezialisiert und tw sehr leckere kekse, kuchen, brot etc hergestellt, die genau deklariert sind. manchmal steht da so vie "ohne" auf der packung, dass ich mich frage, was is dann überhaupt noch drin

früchstücksbrot? schau mal unter www.zwergenwiese.de die haben sehr viele aufstriche ohne milch, ei, gluten... auf sonnenblumenkernbasis. die kann man aufs brot geben oder auch zum gemüse, für dips, zum backen...
tomaten haben glaub ich recht viel fructose - also vorsicht! bitte erkundige dich noch genau. sonst geht natürlich gemüse (gurke, radis, sprossen...) auf margarine mit salz & kräutern. soja-käse (gibts im naturkostladen). glaube, ich hab sogar einen "honig" für fructoseintoleranz gesehen *grübel* is halt so ein bissi ein "kunstprodukt" - aber was süßes muss auch mal sein

wenn mir noch was einfällt meld ich mich wieder! kannst mir bei fragen auch gern eine nachricht schicken.
jedenfalls: NICHT VERZWEIFELN!!!

lg dakota