Henglein
Rama Cremefine
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Unverträglichkeit Brot???
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  Mitglied seit 17.02.2007 
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hat jemand Erfahrung bei Unverträglichkeit auf selbstgebackenes Brot??? Keine Fertigmischung, ich verwende halb Vollkorn (Dinkel) halb Weißmehl, Hefe, Kartoffeln, Brotgewürze, Salz, Wasser..... seit einiger Zeit backe ich dieses nun wieder selbst und habe festgestellt, dass ich extrem unter Sodbrennen leide. Kann es von diesem Brot sein? Wer hat Erfahrungen damit? Wohin kann ich mich wenden? Wer hat mir da einen Tipp? |
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 Mitglied seit 24.10.2009
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Hallo anischo,
es kann möglich sein, dass du eine Unvereträglichkeit gegen eines der Bestandteile deines Brotes entwickelt hast. Hast du denn nur Beschwerden, wenn du dieses Brot gegessen hast? Ich würde an deiner Stelle zum Arzt gehen um herauszufinden, wogegen sich die Unverträglichkeit richtet. Wenn das erstmal klar ist, kannst du zum Ernährungsberater gehen. LG Teelady |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo,
wie frisch ist das Brot denn, wenn du es isst? Frisches Brot ist relativ schwer verdaulich und kurbelt die Magensaftproduktion bei empfindlichen Menschen stark an. Kann es bei dir daran liegen? LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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 Mitglied seit 27.05.2004
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hallo, da gibts einiges Glutenunverträglichkeit, Hefeallergie, das brot zu frisch, eines von den Brotgewürzen das nicht vertragen wird.. ich würde das auch beim arzt klären oder halt dann so backen das du nach und nach eins davon weglässt umso rauszufiltern was du nicht verträgst.. usw..
mfg milka |
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Mitglied seit 21.02.2007
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Die Sache mit dem frischen Brot würde ich aber zuerst abklären ---- wenn altbackenes Brot auch noch solche Reaktionen hervorruft, kann man immer noch die Inhaltsstoffe einzeln abklopfen.
LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 27.05.2004
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ja klar hab das pferd von hinten aufgezügelt.. haha
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Mitglied seit 17.02.2007
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Hallo, vielen Dank für Deine Anregung, ich werde mich mal bemühen...Zu frisch ist das Brot nicht, denn es wird frühestens nach einem Tag gegessen und auch nach 3-4 Tagen kommen die Beschwerden noch.
Also werde ich jetzt mal eines nach dem Anderen Abklopfen. Danke Gruß Anischo |
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Mitglied seit 17.02.2007
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Hallo an alle
und vor allem herzlichen Dank für Eure Anregungen. Also nochmals, das Brot ist nicht zu frisch und ja, das Sodbrennen tritt auch nach mehreren Tagen noch auf!!! Ich werde jetzt einfach nach und nach jede einzelne Zutat weglassen bzw ersetzen usw... Mal sehen, was dabei herauskommt. Vielen Dank nochmals an alle, die mir eine Idee gegeben haben. Viele Grüße an alle anischo |
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 Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Ich würde mal versuchen, mit Buchweizenmehl Brot zu backen. Und das Weizenmehl ganz weglassen. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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