Henglein
Rama Cremefine
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Kuchen ohne Zucker?
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  Mitglied seit 18.08.2005 
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mein Sohn darf z.Z. Zucker jeglicher Art essen. Nun wird er in zwei Wochen eingeschult und ich würde ihm so gerne einen festen Kuchen backen, bin aber etwas ratlos! Gibt es etwas, was ich ihm servieren kann? Da er aber auch etwas schwierig im Essen ist, muß ich noch dazusagen, er mag keine Früchte im Kuchen. Kann mir jemand helfen? Ich wäre euch so dankbar. LG Solvei 
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 Mitglied seit 12.02.2002
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Ich vermute mal Du meinst "keinen" Zucker??? Also auch keinen Honig, keinen Fruchtzucker - nix?
Das stelle ich mir fast unmöglich vor und da fallen mir auch nur herzhafte Kuchen ein! 
Gruß, scharly 
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Mitglied seit 18.08.2005
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Hallo,
oh, der Fehlerteufel. Natürlich "keinen" LG Solvei |
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 Mitglied seit 30.08.2005
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Hallo.
Gockel mal nach "Stevia" - das könntest du zur Not auch im Bioladen kaufen (bei uns gibts das im Biosupermarkt) - allerdings nur als "Badezusatz" - ist aber das Gleiche. Damit kannst du zuckerfreien Kuchen backen... LG Annette Kenntnisse kann jedermann haben, aber die Kunst zu denken ist die seltenste Gabe der Natur. (Friedrich der Große) |
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Mitglied seit 30.08.2005
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Guck mal hier. Im CK gibts auch Steviarezepte.
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Mitglied seit 26.01.2008
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Hallo!
Warum bäckst du ihm nicht einen herzhaften Kuchen, wie scharly schon gemeint hat, zum Beispiel herzhafte Muffins ? Wenn du einen süßen Kuchen bäckst, der aber nicht wirklich süß schmeckt, wie man das so gewohnt ist, ist der Junge vielleicht mehr enttäuscht, als wenn er mal was ganz anderes bekommt. Du kannst ihm ja erklären, dass das jetzt mal was ganz Besonderes ist und nicht "der übliche Kuchen"... viele Grüße frumina |
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Mitglied seit 18.08.2005
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Hallo Frumina,
von der Idee her nicht schlecht aber weil er sich seit ein paar Wochen sowieso nur herzhaft ernähren kann, wollte ich ihm mit dem Kuchen eine Freude machen. LG Solvei |
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Mitglied seit 20.11.2008
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Hallo,
ich weiß jetzt nicht ob das funktioniert aber vielleicht kannst du den Kuchen mit sehr, sehr reifen pürrierten Bananen süßen, dann merkt er vielleicht auch nicht das Obst drin ist? LG |
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Mitglied seit 13.06.2008
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Hallo,
mag er Windbeutel? in denen ist kein Zucker. Ist zwar kein fester Kuchen aber einer ohne Zucker. Die Füllung kannst du ja mit Süßstoff oder einem Süßungsmittel zubereiten, das er essen darf. Bei festen Kuchen fällt mir noch Käsekuchen ein, da kann man auch den Zucker leicht durch Süßstoff austauschen. LG Lissy |
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Mitglied seit 13.06.2008
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Hallöchen
ich würde keinen Süßstoff mitbacken ,kann bitter werden und die Farbe leidet auch darunter .Das ist nicht einfach etwas ohne Zucker zu finden 
viel Glück LG Ulrike |
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Mitglied seit 30.08.2005
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Guten Morgen
Deshalb meinte ich ja, sie solls mal mit Stevia probieren. Da brauchts wirklich nur ein paar Gramm für einen Kuchen... Schmeckt etwas anders, als Süßstoff, aber nicht bitter. Gibt auch entsprechende Seiten im Netz. LG Annette |
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Mitglied seit 22.05.2008
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Hallo, also meine Freundin ist Konditorin und hat schwere Diabetes, sie backt ihre Kuchen und Ihre Torten für Besuch oder für die Geburtstage ihrer Kinder, mit einen Streuzucker für Diabetiker den du in jeden guten sortierten Lebensmittelladen erhalten kannst z.Bsp.Kaiser´s. Ihre Kuchen oder Torten sind nie bitter oder haben irgendwelchen Nachgeschmack. Sie nimmt auch manchmal wenn nichts im Haus ist ihr Natren, dafür löst sie diese Tabletten in Wasser auf und gibt sie dann bei. Im übrigen verwendet sie diese Tabletten und löst sie auf wenn sie Salatsaucen zubereitet oder auch für Tee. Ach du kannst Stevia auch in gut sortierten Lebensmittelläden etwas preiswerter erhalten, du mußt nicht unbedingt zum Bioladen gehen, meint meint Freundin. Lieben Gruß uta |
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Mitglied seit 22.05.2008
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Hallo, ich nochmal ich habe gerade gesehen hier im Forum gibt es schon einen Beitrag mit Backen mit Stevia:www.chefkoch.de/forum/2,14,327378/Backen-mit-Stevia-Dosierung-Rezepte-Tipps.html.Der Beitrag ist vom 28.06.2007. Dort wird genau erklärt was es ist woraus es ist und es gibt Tipps und Tricks zum backen. Ich hoffe ich habe dir damit weitergeholfen. Einen lieben Gruß Uta |
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Mitglied seit 13.06.2008
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Hallöchen
ich muß mich auch noch einmal zu Wort melden auch ich leide seit 34 jahren an Diabetes ,aber Kuchen und Torten werden bei mir nur mit Haushaltszucker gebacken ,mit Flüssigsüße habe ich mir mal einen Kuchen für die Tonne gebacken  und dem Diabetiker ist kein Zucker verboten .
LG Ulrike |
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Mitglied seit 30.08.2005
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Hallo Ulrike
Wo liest du, dass solveis Sohn Diabetiker ist - hab ich was überlesen? Sie hat ja nur geschrieben, dass er derzeit keinen Zucker, in welcher Form auch immer, zu sich nehmen darf. Das kann mehrere Gründe haben und man muss nicht zwangsläufig auf Diabetes schließen... LG Annette |
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Mitglied seit 12.01.2005
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Hallo,
weil hier Obst empfohlen wurde: das ist ja auch Zucker. Süßstoff oder Stevia, andere Möglichkeiten, einen süßen Geschmack ohne Zucker zu erreichen, gibt es wohl nicht. Wenn Du oben schreibst, dass Dein Sohn zur Zeit keinen Zucker essen darf: ist das Ende dieser Zeit absehbar? Sicher freut er sich zur Einschulung auch über eine andere Überraschung - und über den Kuchen auch später noch. Alles Gute für euch, liebe Grüße eorann |
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 Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Hallo ich hoffe das Mohnkuchen evtuell in Frage kommt, habe gerade diesen Kuchen ( Stücke ) davon gegessen.. www.chefkoch.de/forum/2,65,536231/Mohnkuchen-XIV-Glutenfrei-u-Eifrei.html kann Dir den nicht als aktiven Link anbieten, mein PC spinnt... falls Mohn nicht so der Geschmack sein sollte, anstelle von Mohn könnte ich mir auch Kokosraspel, ( evtl noch angeröstet ) bringt die Eigensüße noch stärker hervor Mit freundlichen Grüßen Hans |
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