Henglein
Rama Cremefine
| 
Helft mir mein Mann hat einige Allergien
|
|||||
 
  Mitglied seit 28.06.2009 
|
Weißen Erdnüsse Eiklar und Roggen...könnt ihr mir ein paar Rezepte geben damit ich ihn trotzdem satt bekomme? Wäre euch sehr dankbar,muß mich nun erst einmal einfinden in dem Thema |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 25.09.2005
|
Hallo,
soll Weißen Weizen sein ? Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 Mitglied seit 25.07.2006
|
Hallo,
hat Dein Mann eine Allergie gegen Weizen und Roggen oder allgm. gegen Gluten??? Ansonsten verstehe ich Deinen Hilferuf wirklich nicht. Anscheinend kann er alle Sorten von Gemüse, Reis, Fleisch, Fisch, etc. essen. lg bushc  k
Wir haben die Uhren, die Afrikaner die Zeit. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.09.2005
|
So sehe ich das auch, bushcook.
Und wg. Brot: da gibt es z.B. auch reine Dinkelbrote - die muss man vielleicht ein wenig suchen, aber es gibt sie. Oder man bäckt einfach selber. Auch Nudeln gibt es aus Dinkel (z.B. im Bioladen). Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.07.2006
|
davon abgesehen gibt es eine große Auswahl an glutenfreien Backwaren und Nudeln. Man müßte halt mal wissen, was das Problem ist. Und am besten vermeidet man alle Fertigprodukte, weil in der Zeit, in der man die Zutatenliste liest, kann man auch was Gutes kochen und weiß immer was drin ist. lg bushc k
Wir haben die Uhren, die Afrikaner die Zeit. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 28.06.2009
|
hallo,ja sorry soll weizen heißen...er hat eine ALlergie gegen Weizen und Roggen und nun suche ich halt Rezepte für Brote und so ich dachte,man bekommt hier evttl Tips dann suche ich halt selbst weiter...für mich ist es einearge Umstellung
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.09.2005
|
Du kannst Weizenmehl einfach durch Dinkelmehl ersetzen; daher kannst Du auch ganz normale Rezepte mit Weizenmehl verwenden.
Oder guck mal hier oder hier ; und über die Suchfunktion findest Du noch weitere Rezepte. Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.07.2006
|
Wenn er nur Weizen und Roggen nicht darf, dann kannst Du Dinkel nehmen,
wie Allegro, bereits geschrieben hat. Alternativ wäre auch Kamut, Mais oder Teff interessant. Ganz ehrlich, bei diesen wenigen Einschränkungen hast Du noch genug Alternativen. lg bushc k
Wir haben die Uhren, die Afrikaner die Zeit. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 26.01.2008
|
Hallo!
Bevor du "einfach" Weizen durch Dinkel ersetzt, solltest du abklären, wogegen er beim Weizen genau allergisch ist. Dinkel und Weizen sind nah miteinander verwandt, die beiden Getreidesorten haben einige sehr ähnliche Eigenschaften. Oft ist es so, dass jemand, der gegen Weizen allergisch ist, auch keinen Dinkel verträgt. Dann bleibt nur der Griff zu den glutenfreien Lebensmitteln... viele Grüße frumina |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 23.03.2008
|
Hallo Sajaji,
schau mal in meinem Kochbuch, da habe ich Rezepte für Plätzchen, Muffins, Kuchen, Pfannkuchen & Co, sie sind alle Ei-frei. Beim Mehl müßtest Du wissen, ob Du es in Dinkel-oder Maismehl umtauschen kannst. Oder gib mal Deine Frage bei Tante Googel ein, wäre auch eine Möglichkeit. Liebe Grüße, beller1 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 19.08.2010
|
Hallo Sajaji,
ich habe die Homepage Habacook, wo mehr als 500 Rezepte für Mehrfachallergiker drauf sind. Jedes einzelne Rezept kann ohne Weizen zubereitet werden, entweder mit Dinkelmehl oder einer Mehlmischung aus Kartoffel- und Reismehl , das Rezept für diese Mischung ist auch drauf. Ebenfalls kann jedes Rezept ohne Roggen zubereitet werden, da die Seite auch für Leute mit Glutenunverträglichkeit geschrieben wurde, hier kannst du entweder die "Mehlmischung dunkel" verwenden, das Rezept findest du auf der Seite oder eine fertige dunkle Mehlmischung verwenden, zB. von Dittmann. Auf diese Art und Weise kannst du sogar Bauernbrot backen, ihr braucht auf nichts zu verzichten. Auf Eiallergie wird zwar nicht eingegangen, aber du kannst jeden Kuchen mit Eiersatz backen, das sind pflanzliche Bindemittel, brauchst nur googlen mit dem Begriff "Ei-Ersatz) Ich hoffe, ich konnte dir ein wenig weiterhelfen lg, Genusspecht
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 21.01.2007
|
Hallo.
Das hatte mein Mann auch mal, eine Weizenallergie. Wurde "gelöscht" Gott sei Dank. Er hatte vom Doc einen Zettel mitbekommen, auf dem stand, dass Weizen in ganz vielen Lebensmitteln drin ist, z. B. Aufschnitt, fertigen Salaten, Majo.... Wir haben damals alles im Reformhaus gekauft. Brot habe ich mit Dinkelmehl (aber aus dem Reformhaus!) gebacken. Und sonst hieß es auch viel kochen. Solltet Ihr evtl. mal nachfragen. LG Astrid |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 24.08.2010
|
Hey :)
Es gibt auch noch Reismehl (von Schneekoppe) und Hafermehl. Zweiteres ist leider schwer zu finden. Aber ich hab ne zeitlang einfach Haferflocken pürriert das geht wunderbar.
lg Judy |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
