Henglein
Rama Cremefine
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fructose
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  Mitglied seit 10.06.2010 
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 Mitglied seit 18.03.2007
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Hallo,
lass mich raten: Diagnose Fruktosemalabsorption oder Fruktoseintolleranz. Ganz ohne Fructose geht nicht, da das ein Bestandteil von Saccherose/Zucker ist. Und fast jedes Nahrungsmittel enthält Zucker. Es geht hier also weniger um Rezepte, sondern eher welche Nahrungsmittel geeignet sind. Kennst du die Seite Libase.de ? Dort gibt es ein Unterforum für Fruktose und eine Rezeptbank. Ansonsten hilft auch ein Anruf bei der Krankenkasse, wegen einer Ernährungsberatung. Dazu würde ich dir empfehlen sich etwas mit Zuckerstoffenzu beschäftigen und eine Lebensmitteltabelle (z.B. Souci-Fachmann) zu besorgen. LG K-lorie |
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Mitglied seit 05.02.2008
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Huhu,
Wenn du wirklich ganz ohne Fruktose kochen willst, dann musst du praktisch alles Gemüse und Obst weglassen. Eins unserer Lieblingsrezepte ohne Fruktose für Nudeln ist das hier (2 Portionen), geht blitzschnell und schmeckt lecker 440g Nudeln 100g gekochter Schinken (auf die Zutaten schauen, dass Dextrose drinn ist und kein Zucker, gibts aber oft z.B. bei Aldi) 100g Mascarpone 50 ml Sahne Parmesan, Pfeffer, Salz Nudeln kochen. Schinken in streifen schneiden und mit bisschen Butter anbraten, dann Sahne und Mascarpone zugeben und aufkochen. Fertig 
bye Spatz |
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