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Curryallergie??????
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  Mitglied seit 12.06.2008 
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ich koche so gerne indisch, chinesisch..... Aber in letzer Zeit juckt mir mein Gesicht wenn ich Curry, Ingwer und die anderen chin. Gewürze in den WOK tue. Nach dem Essen hört es eine zeitlang nicht auf. Ich habe keine Rötungen in Gesicht und Augen, mir ist auch nicht schlecht, nur mein Gesicht juckt ganz scheußlich  .
Was kann das denn sein? Viele Grüße Spätzlefee ( Angelika ) |
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Mitglied seit 05.08.2007
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Hallo
Hast du Sojasauce benutzt? Dann könnte es das Glutamat sein. Google mal nach China-Restaurant-Syndrom-Allergie VG diemitdersonnekocht |
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 Mitglied seit 11.01.2006
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Hi Spätzlefee!
Da es sich bei Curry ja um die verschiedensten Gewürzmischungen handelt, kann es evtl. eine Allergie gegen EINEN Bestandteil darin sein. Eine Freundin z. B. reagiert sehr heftig auf Ingwer, der in vielen Curries verarbeitet ist ... Im Zweifelsfall müßtest Du Dich evtl mal durch alle Gewürze einzeln durchtesten! 
Aber das Glutamat kann es natürlich auch sein. lg crEMe- 
Nr. 180 der SHGdBS |
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Mitglied seit 12.06.2008
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Hallo, vielen Dank
ja, na klar hab Sojasoße genommen ! Stimmt, da hab ich gar nicht dran gedacht 
Ich laß mal die Sojasoße weg Bevor ich die Gewürze alle durchteste 
Viele Grüße Spätzlefee |
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Mitglied seit 25.05.2006
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Hallo Spätzlefee,
ich hatte vor einigen Jahren mal Curry vom Lidl mitgebracht. Nachdem ich damit das Lieblingsgericht meiner Tochter (ordentlich) gewürzt habe, fing es bei ihr nach nicht ganz 2 Stunden furchbar am ganzen Körper an zu jucken, es bildeten sich regelrechte rote Placken am ganzen Körper. Am nächsten Morgen war der Spuk vorbei. Sie hat dann allerdings dummerweise mittags den Rest vom Vortag gegessen.... Den Curry vom Lidl habe ich entsorgt und mir im Gewürz-Fachgeschäft "antiallergenen" Curry gekauft - damit hat sie keine Probleme. LG schwuppseline Lieber einen grünen Daumen als blaues Blut |
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 Mitglied seit 12.05.2006
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Hi,
meist enthalten die Currypulver doch nur eine handvoll Gewürze - ich würde die echt einzeln austesten und dann eine Mischung ohne Allergieauslöser zusammenstellen (lassen). Im Asialaden kann man bei uns kleinste Mengen lose kaufen. Bei mir war es Zimt, das in manchen Mischungen enthalten ist
Liebe Grüße bombine |
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Mitglied seit 12.06.2008
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Hallo, nochmal danke
ihr habt recht! Ich hab einen super Gewürzgroßhandel hier bei uns(Radolfzell) gefunden, bei dem hab ich auch schon bestellt, aber blöd wie man ist, wollte ich die "alten" Gewürze erst aufbrauchen. Viele Grüße Spätzlefee |
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 Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Hallo gehe doch ein mal in ein Reformhaus und hole Dir dort den Curry, erst ein mal ist er ohne Salz, damit natürlich stärker, bitte vorsichtiger damit umgehen, als gewohnt. ohne Geschmacksverstärker, nur natürliche Zutaten. Aber natürlich nicht gerade billig... Grüße Euch Hans |
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Mitglied seit 12.06.2008
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Hallo Hans,
bin für jeden Tip dankbar, denn das Jucken ist voll blöde, sch....sagt man ja nicht 
Vielen Dank und ein sonniges Wochenende Ciaoi Angelika |
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