Henglein
Rama Cremefine
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Dicke Augenlider bei Brühe
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  Mitglied seit 29.10.2004 
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ich möchte hier mal eine Frage einstellen. Habt ihr das schon mal gehört, dass jemand "fette Brühe oder Gemüsebrühe" die aus dem Glas nicht verträgt? Jedes mal wenn ich mir so eine Brühe koche oder auch nur schnell mal so ein Päckchen Frühlingssuppe bekomme ich den nächsten Tag dicke Unterlider an den Augen. Was könnte da drinnen sein was ich so gar nicht vertrage? Über Tipps wäre ich sehr dankbar. Gruß und schönen Sonntag wünscht Marion |
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Mitglied seit 23.11.2007
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Mir geht es genauso! Hatte das letzte Mal den Eindruck, ich konnte gar nicht richtig aus den Augen schauen...und habe mich den ganzen Tag schlapp gefühlt. Vielleicht liegt es einfach am hohen Salzgehalt?
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Mitglied seit 29.10.2004
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ich bin erst sehr spät darauf gekommen....
gestern viel es meiner Mutter auf das mein Gesicht dick wäre.... Bin mal gespannt ob noch mehr darüber schreiben. Tschüss Caro |
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Mitglied seit 23.11.2007
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Hallo Marion... ja, ich bin auch erst gar nicht auf den Zusammenhang zwischen der Brühe und den angeschwollenen Augenlidern gekommen, obwohl es mir schon öfter passiert ist. Besonders schlimm ist es, wenn ich die Brühe zum Abendessen esse!
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 Mitglied seit 18.12.2006
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Einen schönen Morgen wünsche auch ich!
Seht mal auf Euren Verpackungen nach: Ich bin mir ziemlich sicher, daß unter den Zutaten auch zugesetztes (Mononatrium-)Glutamat aufgeführt ist. Allergien gegen dieses Glutamat sind weit verbreitet. Ich selbst verwende deshalb keinerlei dieser üblichen Brühen mehr. Entweder nehme ich selbst hergestellte Würzpaste (Rezepte für Pasten und Pülverchen hier in den Datenbanken) oder fertig gekauften Gemüsefond ohne zugesetztes Glutamat. Gruß - Hias |
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Mitglied seit 23.11.2007
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Guten Morgen, Hias! Danke für den Tipp! Leider ist Glutamat ja in vielen Lebensmitteln drin, aber gerade in Brühe scheint es sehr hoch konzentriert zu sein... Wie sieht es denn mit Hefeextrakt aus? Das ist ja auch ein Geschmacksverstärker, der stattdessen oft verwendet wird. Werde mich jedenfalls mal auf die Suche begeben, im Reformhaus wird man sicher fündig.
Schönen Sonntag euch! Caro |
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 Mitglied seit 09.03.2008
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Hi,
ich hatte das auch schon öfter und denke auch, dass das am Salz liegen könnte. Ich habe es bei mir mal beobachtet, wenn ich Salzhaltiger esse, dann sind meine Augen oder das gesicht am nächsten Tag wie geschwollen. Wenn es eine Unverträglichkeit wäre, denke ich mal, es würde sicht nicht erst am nächsten Tag zeigen. LG Conny |
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Mitglied seit 08.02.2007
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Hallo zusammen,
in vielen fertigen Brühen/Tütensuppen befindet neben den hier bereits genannten Geschmacksverstärkern auch Sellerie. Sellerie ist bei vielen Menschen allergieauslösend. Viele Allergene können durch richtiges Durchkochen abgetötet werden, bei Sellerie ist es aber wohl nicht der Fall. Jedenfalls hat man mir das so vor Jahren gesagt, als bei mir Lebensmittelunverträglichkeiten/Allergien auftauchten. Vielleicht liegt es ja daran? Bei manchen reichen ja nur kleine Mengen aus. LG und schönen Sonntag noch Kitty |
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 Mitglied seit 19.07.2006
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Hej - ich würde auch auf Sellerie tippen - der kann ziemlich heftig allergen wirken, den meisten Leuten ist das aber gar nich t bekannt.............
Glück Auf Bernd |
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Mitglied seit 29.10.2004
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also, dann möchte ich mal herzlichen Dank für die vielen Antworten sagen.
Bin etwas beruhigter weil es allem Anschein nach noch mehreren so geht. Wünsche einen schönen Restsonntag und einen guten Start in die Woche. lg Marion |
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