Henglein
Rama Cremefine
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Backen mit Maismehl für Baby
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  Mitglied seit 20.02.2006 
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im Reformhaus und Naturkostläden usw. gibt es Maiswaffeln zum knabbern. Allerdings ist da immer Salz mit dabei. Und das geht nicht! Nun möchte ich die Dinger oder ähnliche selbst backen. Auf den Packungen steht nur: Maismehl, Wasser, Salz. Und dabei muss ich es auch belassen: kein Ei, Milch, Soja o.ä. Kann mir jemand mengenmäßig weiterhelfen? Und wie ich das am besten verarbeite (stehen lassen? backen? trocknen? usw. .... ) Danke! Schokovogel Achja, ich hätte sogar ein Waffeleisen, falls das was hilft?! |
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Mitglied seit 20.06.2005
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Hallo,
wie alt ist dein Baby? Da es die Waffel knabbern dürfte, ist es wohl schon etwas älter. Die Kinder dürfen doch dann kleine Salzmengen bekommen. Brötchen und Grissini darf man den Kindern ja auch geben. Einige Eltern geben den Kinder Salzstangen oder Laugenbrezeln zu essen, ohne die Salzkörner zu entfernen. Frag doch mal beim Hersteller nach, wie hoch der Salzgehalt ist oder kauf die Reiswaffeln. Allerdings weiß ich nicht, ob die gänzlich ohne Salz hergestellt werden. Ich habe irgendwo ein Tortillarezept liegen, da kam kein Ei rein, aber Salz. Allerdings habe ich einen Tortillamaker, der den Teig zu Fladen drückt und backt. Liebe Grüße kyras 
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Mitglied seit 20.06.2005
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Hallo,
mein Rezept finde ich auf die Schnelle nicht. Hier ist aber ein Rezept mit Maismehl . Das andere Mehl würde ich an deiner Stelle weglassen oder durch einvertäglichen Mehl ersetzen. Liebe Grüße kyras
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Mitglied seit 20.06.2005
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Hallo,
kennst du die Seite von Hans-Joachim ? Da stehen eine Menge Rezepte für Allergiker. Liebe Grüße kyras
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Mitglied seit 20.02.2006
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Hallo,
das Baby ist 7 Monate. Die Kinder brauchen kein Salz, deshalb würde ich ungern damit anfangen. (Esse selbst auch recht salzarm), Danke für die Seite von H-J. Aber soweit bin ich noch nicht. Meinst du, den Tortillas-Teig kann ich im Ofen backen? Viele Grüße Schokovogel |
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Mitglied seit 05.02.2006
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Ich schieb mich mal schnell rein zum Salz
LG |
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 Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Hallo Schokovogel Reiswaffeln lasse einfach die Gewürze weg, ist nur als Beispiel gedacht, damit Du eine ungefähre Vorstellung hast, ach hier Rabat Waffeln da ist mit Mais ... vielleicht ist ... die Sonnenblumenkerne oder Nüsse, verwende ich nur als Ersatz für Öl, Butter usw... hoffe Dir damit geholfen zu haben Grüße Dich Hans |
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Mitglied seit 26.03.2004
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Hallo!
Muss es Mais sein? Es gibt ja auch überall diese Reiswaffeln zu kaufen, die gibt es auch komplett ohne Salz. Mein Kleiner knabbert die gerne, obwohl ich das nicht nachvollziehen kann  aber was dem Kind schmeckt, das darf es essen.
Viele Grüße Johanna |
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Mitglied seit 20.02.2006
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Hallo,
@Hans: die Reiswaffeln werde ich mal mit Mais probieren. Habe schon Mehl zu Hause und muss es nun eben irgendwie verarbeiten. @ Superjojo: Wir müssen auf glutenfreie Ernährung achten. Und da mein Kind schon Reisbrei zu den Mahlzeiten bekommt, würde ich ihm gern einen anderen Geschmack für zwischendurch geben. Dank an d_krümel! Nun habe ich doch die Maiswaffeln gekauft mit 0,3 % Meersalz. Und ohne schlechtes Gewissen 
Viele Grüße Schokovogel |
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