Henglein
Rama Cremefine
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Suche Kleinkinder-Plätzchenrezepte ohne Zucker wegen Allergie!
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  Mitglied seit 16.10.2003 
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ich möchte dieses Jahr auch ein paar Plätzchen für ein 1 Jahr altes Kind backen das allerdings momentan kaum bis gar keinen Zucker essen darf weil die kleine sonst wieder so einen schlimmen Ausschlag bekommt. Hat vielleicht einer von euch einen Rat für mich was ich backen kann so das es auch halbwegs noch schmeckt?? Sie soll doch auch was von Weihnachten haben und net nur den anderen beim Plätzchen naschen zugucken müssen... Danke schonmal Lg Marie |
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Mitglied seit 05.02.2004
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Hm spontan würd ich fragen ob sie denn Süßstoff (Diabetikerrezepte?) verträgt , oder Honig?
Wenn sie das auch nicht verträgt wird das doch etwas schwierig. LG, Nachtfalter |
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 Mitglied seit 07.04.2003
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Hallo,
aber kein Süßstoff für ein 1.jähriges Kind 
Nimm Honig Marie! lg chantie Plätzchen ohne Zucker 01.11.2003 von Frau Mohr Zutaten: 500 g Mehl 1/2 Teel Backpulver 1 Prise Salz Mark von 2 Vanilleschoten 375 g Butter 200 g Saure Sahne Verkneten Sie alles zu einem glatten Teig und lassen es über Nacht im Kühlschrank ruhen Danach ausrollen, ausstechen und 10 Min bei 200° backen. und diese Haferflockenplätzchen 200g feine Haferflocken 100g Margarine 50 g Mandeln (gehackt) 50 g Rosinen - nach Geschmack auch mehr 1 Banane 1 Ei ========================== ZUBEREITUNG ========================== Die Margarine in einem Topf schmelzen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken und dazugeben. Anschließend die Haferflocken hinzufügen und gut vermischen. Kurz noch mal erhitzen, dann von der Platte nehmen und Rosinen (evtl. vorher noch bisschen zerkleinern) und Mandeln hinzufügen. Den Teig etwas abkühlen lassen und zum Schluss noch das Ei dazugeben und den Teig noch mal gut durchkneten. Den fertigen Teig zu Plätzchen formen oder aber auch einfach auf ein Backblech ausrollen und in Stücke schneiden (je nachdem wie viel Zeit und Lust man gerade hat *g*). Im vorgeheizten Backofen bei 180° (Elektroherd) ca. 15 Minuten backen bis die Plätzchen goldbraun sind. ========================== GESCHMACK ========================== Ist ja wahrscheinlich das wichtigste, wie die Plätzchen denn nun schmecken. Duch die Banane haben sie auf jeden Fall eine gewisse Süße, jedoch nicht aufdringlich. Der Bananengeschmack ist ebenfalls nicht allzu stark, also auch für Leute geeignet, die keine großen Bananenfans sind. Die Plätzchen erinnern ein bisschen an Müsliriegel, schön knusprig, ab und an mal eine Rosine mit dazwischen. Je länger man die Plätzchen im Ofen lässt, desto knuspriger werden sie - nur schwarz sollten sie besser nicht werden, erhöht das Krebsrisiko *g* Wer immer unbedingt die Extraportion Süße brauch, wird von den Plätzchen wahrscheinlich nicht so begeistert sein, ich finde sie aber genau richtig. im Netzt sind soviele , schau doch mal nach 
liebe grüße chantie |
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 Mitglied seit 28.03.2004
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Hallo
und ich schiebe Dich mal in ein anderes Forum, wo Dir mit Sicherheit noch besser geholfen wird.
LG 
Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf |
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Mitglied seit 16.10.2003
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Hi,
danke erstmal, nur mit Honig wollt ich es nicht machen da ich mal gelesen habe das Honig bei Kindern unter 1 1/2 Jahren wegen den Pollen und den anderen Stoffen die darin enthalten sind Allergien auslösen kann. Werd die beiden Rezepte auf jeden Fall einmal abspeichern und gut aufheben 
lg Marie |
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Mitglied seit 27.08.2004
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Statt Honig kannst Du Ahornsirup oder Apfel-, Birnen-, Agaven- oder sonstigen Dicksaft nehmen.
Allerdings ist natürlich anzunehmen, dass wenn Zucker Probleme bereitet aller Zucker auch der natürliche, Probleme bringt. Und wenn es keine Probleme mit Milch-, Ei und Nüssen gibt, kannst Du damit so ziemlich jedes Rezept machen. Nimm halt eines, in dem nicht so viel Zucker verwendet wird. Und wenn Zucker problematisch ist, dann können auch Rosinen ungeschickt sein. Ich nehme an, die Kleine hat auch ND, da wäre ich dann mit MIlch, Ei und Nuss auch ziemlich vorsichtig. LG, koesti |
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Mitglied seit 12.03.2004
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Hallo Marie !!
Süße mal mit Datteln !! Das habe ich schon probiert.Ist eine gute Lösung anstelle Zucker. Versuche es mit einer kleinen Menge. LG Brigitte |
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Mitglied seit 16.10.2003
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Hi,
klasse, Datteln liegen zu Hause und jetzt fehlt nur noch die Zeit
Danke Marie |
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Mitglied seit 14.10.2010
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Hallo an alle bin neu hier und weiß nicht ob das der richtige Weg ist den ich hier wähle.
Suche Plätzchen-Rezepte für ein Kind das eine Fruktose intolleranz hatt.Kann mir jemand helfen? LG.Antonia 
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