Henglein
Rama Cremefine
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Pfannkuchen ohne Ei
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  Mitglied seit 24.04.2005 
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Mein Sohn (6 Jahre) liebt Pfannkuchen! Leider darf er aber lein Ei mehr essen. Kennt jemand ein leckeres Rezepz ohne Ei? Vielen Dank 
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 Mitglied seit 10.10.2004
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Hallo,
ich weiss, dass es Eiersatzpulver gibt. Vielleicht kann man es damit probieren? Ich habe es noch nicht mit Pfannkuchen ausprobiert, aber eigentlich ist es für alles außer Spiegelei  geeignet.
Ebenfalls allergische Grüße Nicky |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo !
@Kleine Hexe Herzlich willkommen hier im Forum
Hier habe ich ein Rezept : Pfannkuchen ----------------------- 50g Dinkelmehl 2 Eßl. Haferflocken 2 Eßl. Sojamehl Honig 350g Mineralwasser öl oder Butaris zum Ausbacken Aus den Zutaten einen Teig herstellen und ca 30 Min quellen lassen . Dann in einer heissen Pfanne unter Zugabe von etwas Fett Pfannkuchen ausbacken ! liebe Grüsse Greta |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Hallo!
Vielen Dank erstmal für die schnellen Antworten. Ich werde das Rezept auf alle Fälle ausprobieren. Mit Eiersatz hatte ich es versucht, das war leider nicht so gelungen. Liebe Grüße Hexe
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Ich könnte mir vorstellen, dass man vielleicht noch eine zu Mus zerquetschte Banane unter den Teig geben kann, sonst wird er vielleicht zu trocken.
best susa ____________________________________________ Tonight\'s the night (Neil Young) |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo !
@Susa Die essen wir immer obendrauf mit viel Sahne 
liebe Grüsse Greta |
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Mitglied seit 27.08.2004
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Wir machen immer folgendes Rezept, wobei 1 Person hier eine gut essende Erwachsene Person ist... Statt Sojamilch kannst Du auch Kuhmilch nehmen.
LG, koesti Pfannkuchen (für 1 Person) 125 g Weizen- oder Dinkelmehl ¼ Pck. Backpulver 1 TL Birnendicksaft 1/8 l Sojamilch oder Mineralwasser 1 Prise Salz 1 EL Margarine Obst (z.B. Pflaumen, Äpfel, Kirschen, Bananen) Mehl und Backpulver mischen. Birnendicksaft, Sojamilch und Salz zugeben und gut durchrühren, bis der Teig zähflüssig aber nicht zu dünn ist. Margarine in einer Pfanne erhitzen, den Teig hinein geben und nach Belieben mit Obst belegen. Von beiden Seiten goldbraun backen. |
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Mitglied seit 10.08.2003
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Hallo kleinehexe
Meine Tochter kann auch kein Ei essen und ich mach den Pfannkuchenteig so: Frisch gemahlenes Dinkelmehl (meistens noch etwas gemahlenen Buchweizen und Hirse oder Amaranth und Quinoa) Eiersatzpulver (Sibylle) angerührt Milch etwas Salz Daraus einen Pfannkuchenteig rühren und zum Quellen stehen lassen. Mit Butterschmalz Pfannkuchen backen. LG akina |
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Mitglied seit 24.02.2004
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Hallo kleine Hexe!
Hier kann ich Abhilfe schaffen. Mein Sohn liebt ebenfalls Pfannkuchen über alles und darf kein Ei, Soja und viele andere sachen nicht essen. Hier unsere Favoriten: Amaranth-Pfannkuchen 200 g. Amaranth Mehl 100 g. anderes Mehl (mais, weizen, dinkel - ganz nach Verträglichkeit) ca. 600 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 2 EL Öl Salz alle Zutaten in eine Schüssel geben und Wasser dazu bis ein zähflüssiger Teig entsteht. diesen mindestens 30 min. ruhen lassen. In einer mit Öl gefetteten Pfanne ausbraten.  und hier unser liebstes Rezept:
Obstpfannkuchen je ein drittel Apfelmus Birnenmus Banane 150 g. weizenmehl oder dinkelmehl oder roggenmehl 1/2 tl backpulver ca. 100 ml Mineralwasser mit kohlensäure aus dem obstmus, mehl, backpulver einen teig anrühren. mind. 30 min. ruhen lassen, anschließend in sonnenblumenöl ausbacken. In der Klinik gab es bei uns immer Mangomus dazu. oder alternativ zimt und zucker. Super lecker lg. naschkaetzchen |
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Mitglied seit 24.04.2005
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Hallo Ihr Lieben!
Vielen lieben Dank für all die leckeren Pfannkuchenrezepte! Mein Sohn ist Euch soooooo dankbar!
LG Hexe |
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Mitglied seit 18.02.2003
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lasst dicke Menschen um mich sein.
Hallo habe vor ein paar Tagen , diese beiden Arten gebacken , von wem die sind , keine Ahnung , aber man kann diese auch als süße backen , je nach Geschmack Reisbratling 200 g Reis + ½ T Koriander + Paprika + Senf mahlen ¼ Quark Kräutersalz 230 ml Selters schnell verrühren+ ½ h ruhen lassen 1 Zwiebel + 1 Knoblauchzehe in Öl geröstet dazugeben braten Reispfannkuchen 200 g Reismehl mit ¾ Tl Meersalz,+ 1 Tl gem Koriander + 400 ccm kaltem Kohlensäurehaltiges Mineralwasser verrühren. Den Teig 30min quellen lassen, dann in 7-10 min NUR von der Unterseite zu 8 Pfannkuchen backen. Diese Pfannkuchen werden sehr knusprig. Man kann sie auch gut füllen + aufrollen MfG Hans |
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Mitglied seit 13.03.2007
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Hi,
kommt zwar etwas spät aber vieleicht hilft es dir ja. Ich habe mir in Australien No Egg von Orgran bestellt. (Mittlerweile kann man das aber auch hier bei uns kaufen.) Das ist ein weises Veganes Pulver mit dem man Ei ersetzen kann. Damit kannst du deinen Eierpfannkuchenteig genauso wie früher machen nur eben ohne Ei. Ich nehme immer 1 Tellöffel No Egg statt einem Ei. Die Eierpfannkuchen schmecken damit sehr lecker. :) Das einzige Problem ist die Farbe. Die Eierpfannkuchen sind damit eben sehr hell. Gruß Catera |
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Mitglied seit 26.11.2005
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hi,
wenn man den Pfannkuchenteig mit ein wenig Kukurma mischt, wird er wieder goldig. LG |
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