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Hallo zusammen!
Ich habe eine etwas spezielle Frage, ich hoffe, ich bin hier im richtigen Forum. Und zwar verzichte ich abends auf Kohlehydrate, so weit, so gut. Dazu kommt: ich bin Vegetarierin, also kein Fleisch und Fisch. Bisher gab's viel Salat, Ofengemüse, Rohkost, Joghurt, etc. Jetzt würde ich gerne mal was neues ausprobieren. Die Sache ist die, dass es nichts aufwändiges sein soll, ich hab abends nach der Arbeit nicht mehr groß Lust auf Kochen, sollte schön schnell gehen. Und das Gericht sollte auch nicht zu viel sein, von der Menge her, da ich meistens eh nicht soo viel Hunger habe. Ich hoffe, ihr könnt mir vielleicht bisschen was vorschlagen. :) Danke schonmal! Viele Grüße, Moonstruck |
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hallo,
wie wäre es mit einem gemüse-rührei/-omelett, dazu salat (zb tomatensalat, gurkensalat, grünen salat,...) oder insalata caprese? gemüsecremesuppen sind auch toll im winter! lg, fee |
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Hallo Moonstruck,
Wie wär's denn mit Suppen? Die lassen sich gut vorbereiten, auch einfrieren und abends schnell aufwärmen. Ich mag auch sehr gerne Falafel, die muss man auch einfach nur noch kurz anwärmen, etwas Gemüse dazu, fertig. Und wie sieht's mit Tofu aus, z.B. Räuchertofu über dem Salat verteilt? Ofenkäse mit Rohkost zum Dippenist auch eine nette Sache. Liebe grüße Maxie Musterfrau |
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hallo, moonstruck!
ich mag's auch gern schnell und wenn möglich ohne KH und in EINER pfanne, und fleisch muss ich auch nicht haben, wenn ich auch nicht vegetarierin bin. ich schreibe dir mal auf, was ich gerne mache: - schafkäse mit olivenöl, salz, kräutern, tomaten, zwieberingen, paprikawürfeln und pefferoniringen überbacken - blattspinat mit mit käse-sahne-sauce, knoblauch, salz, pfeffer und muskat überbacken - blattspinat mit spiegelei - gemüsepfanne mit spiegelei - vegetarisches chili (zwiebel, paprika, dosentomaten, kidneybohnen, grüne linsen, salz, pfeffer, paprika-, chilipulver) - tomatensauce mit roten linsen (suppengemüse, knoblauch, öl, rote linsen, gemüsebrühe, dosentomaten, salz, pfeffer, cumin) - omeletts und tortillas (lauch, zucchini, erbsen, oliven ...) - rosenkohlpfanne (zwiebeln, karotten, champignons, rosenkohl, koriander, schwarzkümmel, chili) mit eier-sahne-parmesan-guss - gebratener mozzarella mit pesto und salat - gebratene selleriescheiben, mit schafkäse überbacken - dazu frischer salat - tomaten-mozzarella- oder fenchel-mozzarella-gratin - risotto mit gemüse und haselnüssen LG mimi95 |
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@mini95
wie darf ich mir den "gebratenen mozzarella vorstellen"? klingt interessant |
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Hallo,
im Rahmen von SIS (Erklärung zu Beitrag vom 14.11.2011 10:05 scrollen) wird wenig KH und viel Eiweiß Abends gegessen. Ich habe hier eine Sammlung gebookmarked, die das beinhaltet.Du musst dir nur noch die passenden vegetarischen Gerichte für dich raus suchen: SIS Abendessen/ low carb 404 Rezepte Gruß der SchmackoFatz3 |
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@fee86:
kurzanleitung: 125 g mozzarella in scheiben schneiden, in gemahlenen mandeln und sesam panieren und in heißem öl kurz (sonst zerrinnt der käse) von beiden seiten anbraten. auf einem teller mit grpnem oder tomatensalat mit pesto (aus dem glas oder selbst gemacht) anrichten. LG mimi95 |
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Hallo Moonstruck, wie wäre es mit dem Eiweißbrot? Vielleicht findest du ja auch in deiner Nähe einen Bäcker der es anbietet, schau mal unter wewewe.eiweiß-abendbrot.de LG Biggi |
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Hallo,
ich mache mir abends ab und zu gerne mal eine Gemüsesuppe mit Tofu, Lauch, Weißkohl, Sellerie und Champignons. Ich finds echt lecker, ist eine gute Abwechslung. Ich stöber gerne im Schlank im Schlaf Kochbuch, bietet eine Menge an Rezeptideen. Kannst es ja mal ausprobieren :) LG |
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Hallo,
ich habe gestern Scheiben von Ziegenweichkäse gebraten und auf Feldsalat mit Walnüssen und Walnussöl-Preiselbeer-Balsamicodressing angerichtet. Ohne Kohlehydrate und superlecker! Uns satt machte es auch Vielleicht ist das was für Dich? LG Mariluna |
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Heili,
ich mache mir manchmal Quark, mit Kräutern und Zwiebeln oder koche mir 3 Eier und mache mir mit Schmand, Kräutern eine Soße und gebe dann die Eier darein. Gruß Bratwurst |
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Hallo Bratwurst,
das kommt ja nahe an unsere geliebte Frankfurter grüne Sauce ran. Gruß der SchmackoFatz3 |
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Vielen Dank schon mal für die Vorschläge!
Suppen sind leider nicht ganz so mein Ding ;) Aber die Idee mit dem Omelette hab ich gestern schon ausprobiert: mit geraspelter Zucchini, Veggi-Wurst und Frühlingszwiebeln. War lecker! vlg Moonstruck |
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Hallo Moonstruck,
viele tolle Anregungen dabei, was bei mir ansonsten noch vegetarisch gibt: - rote Beete in Scheiben geschnitten und mit Balsamico und Olivenöl angemacht, dazu entweder Ziegenfrischkäse oder überbackenen Ziegencamembert - Linsensalat oder auch gerne Salat aus Kindeybohnen - überbackene Auberginen - überbackener Fenchel - überbackener Chiccoree - im Ofen gebackene Kürbisscheiben, dazu Salat kann man auch alles gut vorbereiten bzw. 2 Portionen für 2 Tage machen... Isst Du Fisch? Das würde die Auswahl noch mal ein wenig erweitern - Lachstatar - Räucherfisch mit Salat - Thunfisch-Gemüse-Pfanne Lieben Gruß |
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Hallo!
Ich würde abends von Linsen, Kidneybohnen, Preiselbeeren im Dressing, Kürbisgemüse abraten. Dann kann man gleich ein Körnerbrot essen. Kommt von den Kohlehydraten aufs Gleiche. |
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@ Nine: ich mache seit Sept. Metabolic Balance und habe damit ca. 10 Kilo abgenommen, dabei wird auf so gut wie alle KH's ufbau sehr ähnlich zu LOGI). Linsen und Bohnen zählen dabei als Eiweiss und Kürbis ist ein Gemüse. Es kommt auf den Glyx Wert an und liegt bei Brot deutlich schlechter als bei Hülsenfrüchten.
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nach KH's fehlt - warum auch immer - folgendes: "verzichtet, vom Aufbau..."
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@anakonda Danke für deine Info. Ich bin von der reinen Nährwertangabe der Hülsenfrüchte ausgegangen.
Ich lebe seit zwei Jahren nach sis. Vielleicht sollte ich auch mal was Neues ausprobieren, 10 kilo wären mir gerade sehr recht Ich wurde vor Kurzem operiert und darf jetzt keinen Sport machen Wie funktioniert das mit der Metabolic Balance? Hat jemand Tipps? LG Nine |
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Hallo,
zehn Kilo in zwei Monaten kann aber nicht gesund sein. Kh sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung eben nur zur richtigen Zeit. Gruß der SchmackoFatz3 |
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@ Nine: schau doch mal in den MB Tagesthread und auf die Metabolic Homepage. Es geht grob gesagt darum, nur noch Lebensmittel zu sich zu nehmen, die einem gut tun. 3x am Tag und mit 5 Stunden Pause (wie bei SiS).
@ Schmackofatz: es sind 10 Wochen, also 1 Kilo je Woche, was auch bei WW und anderen Ernährungsumstellungen durchaus im normalen Bereich liegt. Und ich nehme KH's zu mir, z.B. in Form von Roggenvollkornbrot und Haferflocken, es kommt auf die Art der KH's an. Erst informieren, dann urteilen |
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Da hast du Recht. Gutes Gelingen weiterhin.
Gruß der SchmackoFatz3 |
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Hallo Moonstruck,
es gibt hier im CK auch eine Gruppe -Rezepte ohne Kohlenhydrate-, wo Du viele Anregungen finden kannst. Viele Grüße Lerche |
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Danke Anakonda, mach ich.
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Hallo,
ich suche für das Abendessen nach Rezepten ohne Kohlenhydrate, aber auch ohne K o c h e n. Da wir mittags warm essen, habe ich keine Lust auch noch abends in der Küche zu stehen. Leider fällt mir außer Tomate-Mozzarella nicht besonders viel ein. Danke und viele grüße von Silvia |
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@Silvia:
Vorkochen und nur noch erwärmen könnte eine Lösung sein (da eignen sich Suppen wunderbar, gerade jetzt im Winter). Ansonsten: Salate oder Gemüserohkost mit Käse, Schinken, (gekochtem) Ei, Thunfisch/Räucherlachs/Forellenfilet etc. Gemüsesalate lassen sich auch gut mittags schon zubereiten und abends schnell essen. Oder bereits mittags vorgekochtes Gemüse kurz mit Käse überbacken. Was esst ihr denn sonst so abends? Manchmal lässt sich das Übliche auch einfach nur ein bisschen abwandeln. LG Maxie Musterfrau |
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@ Maxie_Musterfrau
Erst mal vielen Dank für die tollen Anregungen.Es ist wie immer: auf die einfachsten Dinge kommt man nicht. Bei uns gibt es abends Brote mit beliebigem Belag, so wie ich es auch aus meiner Kindheit kenne. Ich werde auf jeden Fall einige Deiner Tipps aufgreifen. @ SchmackoFatz3 Auch an Dich vielen lieben Dank! Witzig ist, dass ich heute auf Deiner Profil-Seite gestöbert habe und natürlich auch gehamstert. LG Silvia |
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