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Hello,
Dieser Thread möchte ebenfalls gefüllt werden - es gibt bisher anscheinend noch keinen   Bitte keine Original - Rezepte posten. Sondern eigene Varianten, Familien-Rezepte etc. Bitte keine Original WW - Namen und Begriffe nutzen (auch nicht das engl. Wort für Punkte !) LG W.B. ;o) ---------------------------------------------------------------------------------- Sämtliche Schreibfehler wurden von langer Hand vorbereitet ! |
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Schnelle-Zucchinisuppe
1-2 Zucchini in Scheiben schneiden, mit Wasser, Gefrogewürz und Maggikraut kochen. Pürieren und evtl. mit saure Sahne verfeinern. Fertig. Total schnell und lecker und cremig-sämig LG Ivonne (Iv77) |
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 Kristin, Dankeschön fürs Thai-Süppchen, das kann ich demnächst gebrauchen! Ich habe heute eine superschnelle Avocado-Vorsuppe anzubieten! Reicht für 3 Personen = 2,5 Püntjes! 1 reife Avocado, 250 ml Gemüsebrühe, 20 ml Kaffeesahne, Saft von 1/2 Zitrone, Salz, Pfeffer, Tabasco oder etwas Chili und frische Korianderzweige. Ich habe gemahlenen Koriander genommen, da ich keinen frischen da hatte. Avocado halbieren, Stein lösen und Fruchtfleisch mit Löffel aushöhlen. Mit Gabel zerdrücken und sofort mit Zitronensaft beträufeln. 250 ml Gemüsebrühe erwärmen, die Avocado hineingeben, alle Gewürze dazu und mit dem Pürierstab pürieren. Die Suppe nicht noch einmal aufkochen! Die Kaffeesahne dazu! Nach eigenem Geschmack nachwürzen und das geschnittene Korianderkraut dazu! Schinkenröllchen, Fischmedallions oder Shrimps dazu, werten das Gericht auf!  
Start:30,0 kg.....24,0 kg.....20,0 kg....  15,0 kg....10,0 kg.....5.0 kg..... Zieleinlauf
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Hallo,
hier auf Wunsch das Rezept von meiner Nullpünktli-Rote-Bete-Suppe Für eine große Portion oder ca. 2 \"normale\" Portionen: 2 große rote Bete (ca.400g), 3 Möhren, 1/2 kleines Weißkraut oder die entsprechende Menge Wirsing, 1 l Gemüsebrühe, Kümmel nach Geschmack (man kann auch gemahlenen nehmen, wenn man die Körner störend findet), Petersilie. Die roten Bete schälen (man muss frische nehmen, keine aus der Vakuumverpackung!) und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in Scheiben teilen. Das Kraut in dünne Streifen hobeln. Alles in die kochende Brühe schütten, Kümmel zugeben und 15-20 Min. köcheln lassen. Dann die Petersilie aufstreuen. Falls man noch Kapazitäten frei hat, kann man auch noch die Würfel von 1 Kartoffel mitkochen (1P) oder Brot dazu essen. Manche Leute mögen auch einen Spritzer Essig an der Suppe (ich aber nicht) oder 1 TL saure Sahne als topping. Guten Hunger und LG, Katrin Es geht kein Mensch über die Erde, den Gott nicht liebt. |
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Die gibts bei mir fast jeden Abend ->
SUPERSCHNELLES TOMATENSÜPPCHEN FÜR DIE TASSE FÜR  0 PÜNKTJES
Eine groooße Tasse Wasser gut 1 EL Tomatenmark 1/2 TL Gemüsebrühe-Pulver Das Tomatenmark und das Pulver in die Tasse geben. Das Wasser im Wasserkocher aufkochen und unter Rühren in die Tasse schütten. Geht superschnell und dieses Süppchen mögen auch meine Kinder...so für Zwischendurch wenns was warmes sein soll. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Aufpeppen kann man die Suppe, wenn man etwas gekochten Reis dazugibt. Den dann natürlich extra berechnen! |
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Hallo Zusammen,
gestern gab es bei mir in Anlehnung an dieses Rezept eine super leckere Knoblauchsuppe. Knoblauchcremesuppe 2 Portionen à 4,25 Ps 1 Knoblauchknolle 2 TL Olivenöl (2 Ps) 400 ml Gemüsebrühe 2-3 EL Essig 1 TL Zucker 200 ml Kondensmilch 4% (4,5 Ps) 2 kleine Kartoffeln (ca. 1 P/ Person) Salz, Pfeffer Knoblauch schälen und die Zehen im heißen Öl kurz anbraten - nicht braun werden lassen. Gemüsebrühe, Essig, Zucker und Konensmilch vermischen und den KNoblauch damit ablöschen. Dann alles sanft ca. 1,5 h köcheln lassen. Bei mir ist das Ganze dabei etwas ausgeflockt - davon nicht irritieren lassen, dass gibt sich wieder. Kartoffeln schälen und kochen. die Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Nach und nach die Kartoffelstückchen zugeben und mitpürieren, so dass eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Die Suppe wird super cremig und dank der langen Kochzeit riecht man den Knoblauch kaum. Bei den ps für die Kartoffeln muss man schauen, wieviel genau man nimmt, genauso kann man auch die Kondensmilch durch normale Milch ersetzen, wenn man Ps sparen will. LG, Nindscha  ________________________________ \"Das wichtigste des ersten Schrittes ist die Richtung, nicht die Weite.\" Unbekannt |
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Phoenixs Möhrensüppchen für 2 Portionen je 2 P.
4 TL halbfettbutter (2P) 700g Möhren 1 Petersilienwurzel etwas Knollensellerie (1 scheibe) Curry, Salz 1/2 l Gemüsebrühe 100 ml Du Darfst Sahne (2P.) 1 gute hand voll Thaylänischen Basilikum oder Petersilie 2 unbehandelte Orangen 1 Knoblauchzehe 1 cm frischer Ingwer Möhren, Petersilienwurzel und Sellerie putzen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben. Die Orangen mit dem Messer schälen und filitieren ca. 1/2 Schale in feine Streifen schneiden (nur das orange, das weiße wird bitter!) Thai Basilikum grob hacken. Gemüse in der Butter kurz anschwitzen Knoblauch und Ingwer zugeben mit Gemüsebrühe und den Orangenfilets/schalen aufgießen pickant mit Salz und Curry abschmecken 10 Minuten kochen lassen vom Herd nehmen. Gut die Hälfte vom Gemüse herausfischen und die Sahne zugeben. Mit dem Küchenstab pürieren, Gemüse wieder zugeben. Zum schluss den Basilikum zugeben Mahlzeit |
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hier noch das versprochene foto:  Es gibt nichts gutes, außer man tut es. |
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Hallo,
also stell ich die Supp hier auch noch ein, guten Appetit wünsche ich. Sauerscharfe Chinasuppe 40g Glasnudeln, 15-20g getrocknete chinesische Pilze (Mischung oder nur Shiitake), 1 dicke Möhre, 1 l Gemüsebrühe (Instant), 4-5 EL Sojasauce, 1 TL Sambal oelek, 1 kleine rote Paprikaschote, 1 Glas Mungbohnensprossen, 3-4 EL milder Weinessig (bei starkem Essig etwas weniger), evtl. 1 winzige Prise Zucker. Die Glasnudeln mit kochendem Wasser überbrühen und nach 5 Min. kalt abspülen. Die Pilze (kauf ich immer im Asialaden, da sind sie bezahlbar) mit kochendem Wasser überbrühen, nach 20 Min. mit dem Einweichwasser und der in feine Streifchen geschnittenen Möhre in der Gemüsebrühe aufkochen. 2 Min. köcheln lassen. Dann die restlichen Zutaten zugeben, dabei die Glasnudeln etwas zerschneiden. Fünf Min. leise kochen lassen, fertig. Ich esse die Suppe peinlicherweise am liebsten lauwarm bis kalt, da schmeckt sie mir besonders würzig. Statt der Möhre kann man auch Porree oder Chinakohl nehmen, aber das ist nicht mein Fall. Hat nur 2 P\'s für den ganzen Topf Suppe  LG, Katrin Es geht kein Mensch über die Erde, den Gott nicht liebt. |
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Hallo!!!
Das ist eine meiner Favoriten  Axels Notsuppe aus der Not geboren Zutaten für 4 Portionen: 1 Süßkartoffeln 1 Bund Frühlingszwiebeln mit Grün 5 Party-Tomaten 1 Zehe Knoblauch oder gerebelt oder Pulver Liebstöckel, frisch oder Pulver Paprikapulver, rosenscharf Selleriesalz Currypulver Pfeffer, schwarz Salz Chiliöl evtl. Basilikum Zubereitung: Die Kartoffel schälen in grobe Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen,ebenfalls grob stückeln. Die Tomaten vierteln,den Stunk entfernen. 1-2 Zehen Knoblauch schälen und mit einem Messer quetschen. In einem Topf Knoblauch und Chiliöl erhitzen. Die Kartoffeln im Öl ca. 5 min. anschwitzen. Danach die Zwiebeln dazu und weitere 5 min. anschwitzen. Zum Schluss die Tomaten mit dazu und weitere 5 min. anschwitzen. Mit heißem Wasser auffüllen,aufkochen lassen und schon einmal von allen Gewürzen dazu. Dann 30min. weiter bei mittlerer Hitze kochen lassen. Nach den 30 min. das Ganze grob pürieren,mit Sahne und den Gewürzen abschmecken. Evtl. noch Basilikum,wer´s mag. Tipp: Ich habe noch selbst gemachte Fleischklößchen mit reingetan,die gaben noch mal einen herzhaften Geschmack ab. geht schnell und schmeckt mit frischem Brot Lieben Gruss axel-42 Kochen ist nicht schwer - Unfallfreies Essen schon Nr.29 des CdbS NR. 1 des CdSJ Nr.40 des ClüVie Nr.21 des CK-Kochbuch nationale Spezialitäten |
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Oder diese
Brechbohnensuppe süß - sauer Zutaten für 4 Portionen: 300 g Suppenfleisch 300 g Kartoffeln 250 g frische grüne Brechbohnen 1 kleine Dose Bohnen (grüne Brechbohnen) Salz Pfeffer Essig Zitronensaft oder Wein, weiß Zucker Zubereitung: Das Suppenfleisch ca. 1 Stunde kochen,dann herausnehmen. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Kartoffeln und frische Brechbohnen ca. 20 Minuten kochen. Bohnen aus dem Glas/Dose nur ca.10-12min. mit erwärmen. In der Zwischenzeit das Fleisch klein schneiden. Dann zu Kartoffeln und Bohnen geben. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken, bis es leicht süß sauer schmeckt. ist wirklich eines meiner Lieblinge  Lieben Gruss axel-42 Kochen ist nicht schwer - Unfallfreies Essen schon Nr.29 des CdbS NR. 1 des CdSJ Nr.40 des ClüVie Nr.21 des CK-Kochbuch nationale Spezialitäten |
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Spitzkohl-Gemüse-Suppe für 6 Personen
½ Spitzkohl oder auch Weißkohl 2 große Zwiebeln 2 frische Knoblauchzehen 2 mittlere Stangen Porree 4 große Möhren 1 mittlere Kohlrabiknolle 4-5 Tomaten 1 kleine Dose Tomaten 2 rote Paprikaschoten 1 kleines Stück Sellerie von der Knolle 2 cm frischen Ingwer 2 EL Rapsöl (2 P) 1,5 L Wasser 2 El Currypulver 1 TL Kümmel zur besseren Verdauung 2 Lorbeerblätter 2 Blätter Zitronengras Chilis Salz Pfeffer Klare Gemüsebrühe (instant Petersilie Alles Gemüse putzen und klein schneiden Das Öl in den Topf geben und erhitzen, die grob gewürfelten Zwiebeln hinein geben und glasig andünsten, dann den klein gewürfelten frischen Knoblauch hinzugeben und mit andünsten. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht braun wird, weil er sonst bitter schmeckt. . Den Lauch dazugeben unterrühren und mit anschwitzen. Den Curry darüber streuen und den Kümmel dazu geben. Nun das restliche klein geschnittene Gemüse dazu geben, umrühren, kurz mit andünsten, die Dosentomaten und das Wasser dazugeben. Alles kurz köcheln lassen. Brühwürfel, Lorbeerblätter, Chilis, und Zitronengras dazugeben. Den frischen Ingwer drüber reiben. Alles aufkochen. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar aber noch bissfest ist. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken und mit frischer gehackter Petersilie garnieren. Wem die Suppe zu scharf ist, einfach das Zitronengras weglassen und sparsam mit Chilis würzen. Ich koche die Suppe immer wieder anders, je nachdem, was ich an Gemüse hinein gebe oder womit ich würze. Ich verwende auch Blumenkohl, Rosenkohl, Stangensellerie, Brokkoli, grüne Bohnen, Fenchel, Kohlrüben, eben alles was die Saison hergibt. Die Suppe ist etwas an die magische Kohlsuppe angelehnt. Sie schmeckt sehr gut, ist kalorienarm und man kann sie zu jeder Tageszeit essen. Ich koche mir oft eine solche Menge und esse sie an 3-4 Tagen für fast 0 Püntjes pro Portion, immer, wenn der kleine Hunger kommt. Man kann Brot und Brötchen dazu reichen. Wer Fleischeinlage mag, gibt noch Geflügelwiener mit zu der Suppe.  Guten Appetit |
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Berichtigung:
Es muß 2 TL Rapsöl heißen, nicht 2 EL  , Sorry
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 Lauras Curry-Kürbiscremesuppe Für ca. 4 Personen (geschätzt), gesamt (5P) Zubereitung ca. 35 Minuten Zutaten: • 1/2 Hokkaido-Kürbis ,(ca. 500-700gr) • 1 kleine bis mittlere grüne Zucchini • 2 kleine Möhren • 2 kleine Kartoffeln bis 80 Gramm(1 P) • ½ Stange Lauch • 2 TL Walnussöl (2 P) • 1 Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • 400 ml Gemüsebrühe/Instant • 400 ml Milch, 0,3 % Fett (2 P) • 1 Teelöffel Curry • frischer Chili • Salz • Pfeffer • Kerbel oder Schnittlauch . Die Mengen sind Orientierungswerte! Zubereitung: Den Hokkaido-Kürbis gut waschen, evtl. schadhafte Stellen wegschneiden und zerteilen, Kerne entfernen, den Rest in ca. 1,5 – 2 cm große Würfel schneiden. Möhren, Zucchini und Lauch gut säubern und in Scheiben oder Würfel schneiden. Kartoffel schälen und würfeln. Das Walnussöl in den Topf geben, nur leicht erhitzen, die Zwiebelwürfel dazu geben und andünsten. Die Kürbiswürfel mit dem Knoblauch dazugeben, kurz mit andünsten, und die Gemüsebrühe angießen. Die Hitze reduzieren. Nun Lauch-, Möhren-, Kartoffel- und Zucchiniwürfel hinzufügen. Gut umrühren und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Chilis würzen, wieder umrühren und die Milch dazu gießen. Die Suppe ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, immer wieder umrühren und aufpassen, dass nichts anbrennt. Die Suppe wird von Haus aus recht sämig und ist fertig, wenn die Schale vom Kürbis weich ist, nach ca. 20 Minuten. Ich habe noch einen Teil der Suppe im Mixer püriert und wieder unter die Suppe gemischt, so wird sie richtig cremig! Mit Kerbel oder Schnittlauchröllchen bestreuen. Diese Suppe macht pappsatt! Zu dieser Suppe passen gut Krabben, Lachs, auch magere Schinkenwürfel, dann aber die Püntjes mit dazu rechnen. Guten Appetit!  LG   Im Leben kommt es nicht darauf an, wer du bist, sondern dass jemand dich dafür schätzt, wie du bist, dich akzeptiert und liebt.
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Kürbiscremesuppe für 3 Portionen
4,5 Punkte, also 1,5 P pro Portion 2 Butternutkürbisse in Stücke geschnitten 3 kleine Zwiebeln schneiden 100 g ganz mageren Frischkäse (1 P) 2 TL Kürbiskernöl (2 P) 10 g Kürbiskerne (1,5 P – man kann hier einen Fettpunkt zählen) Curry, Salz, Gemüsebrühe Die Kürbisse und die Zwiebel in Wasser (ca. ½ Liter) und Gemüsebrühe zugedeckt köcheln lassen, bis sie weich sind. Sollte man die Suppe flüssiger wollen, dann einfach mehr Wasser nach und nach zugeben. Die Suppe pürieren und nochmals auf kleiner Flamme auf den Ofen stellen. Mit Frischkäse, klein geschnittenen Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Curry und Salz würzen. Fertig! 
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 Illes Tomaten - Suppe mit Zucchinicroutons Püntjes pro Person 3 Portionen: 4 Zutaten 4 Glas Tomatensaft oder 1,5 l Saft 2 Zehe(n) Knoblauch 2 Stück Tomaten 1 Zucchini 1 TL Salz 2 Prise(n) Pfeffer 1 Bund Basilikum 2 Stück Schalotten 1 Portion Chilischote 1 TL (Nadeln) Rosmarin 3 TL Öl 2 EL Sonnengetrocknete Tomaten & Oregano, wenn vorhanden! 4 Scheibe(n) Exquisa Frischkäsescheiben Gorgonzola oder Bresso Frischkäse mit Gorgonzola (nicht WW- pro Person 50 Gramm Gorgonzola nehmen!) 1 Konserve(n) geschälte Tomaten Anleitung Tomaten ohne Haut und Kerne stückeln und mit der Zwiebel und den Kräutern vermischen. 2 TL Öl erhitzen und die Masse kurz dünsten. In der Zwischenzeit den Tomatensaft und die Dose ital. Tomaten im Topf erhitzen, die Tomaten mit den Kräutern dazu anschließend mit dem Stab pürieren! Ein paar Tomaten zurückbehalten und vor den Servieren 1 Löffel gedünstete Tomaten auf den Teller geben. Mit den Gewürzen des eigenen Geschmackes abschmecken! Das feste der Zucchini mit dem Melonenausstecher Kügelchen ausstechen oder mit dem Messer als Stifte schneiden. Scharf und kurz anbraten und vor dem Servieren als Croutons in die Suppe geben. Die Scheibe Gorgonzola auf den Teller auflegen, sie muss zerlaufen! (Oder Gorgonzola würfeln und in die heiße Suppe geben!) Mit frischem Basilikum und Kräutern der Provence abschmecken! Guten Appetit! LG Ille.  
Start:30,0 kg.....24,0 kg.....20,0 kg....15,0.. ..10,0 kg.....5.0 kg..... Zieleinlauf
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Ergänzung zu oben! Die schnellste leckere Tomatensuppe der Welt nach Ille, die auch schmeckt!  1 l Tomatensaft, Oregano, Thymian, Basilikum, Knoblauch, Pfeffer und Salz, eine Prise Sambal Olek oder Chili zugeben! Alles aufkochen und in die kochende Flüssigkeit ordentlich Gorgonzola einbröseln! Das kann kurz aufköcheln! Auf die Teller geben, etwas Basilikum zum Verziehren und guten Appetit!
Start:30,0 kg.....24,0 kg.....20,0 kg....15,0.. ..10,0 kg.....5.0 kg..... Zieleinlauf
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Hallo,
ich möchte auch gerne etwas beitragen. Gemüsecurry Zutaten: 2 Mohrrüben 1 Handvoll Brokkoli 1 Handvoll Blumenkohl 1/2 Handvoll Chinakohl 1 Paprikaschote 1/4 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Tl Öl (1P) Sojasauce Gemüsebrühe Tomatenmark Gewürze (Curry, Kurkuma, Koriander, Chinamischung o.ä.) Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Mohrrüben, Brokkoli und Blumenkohl auf ca. gleichgroße Stücke zerkleinern und in der Pfanne mit gepresstem Knoblauch und in nicht zu kleine Stücke geschnittener Zwiebel anschmoren. Rühren und nicht anbrennen lassen! Mit Gemüsebrühe und etwas Sojasauce ablöschen, bis alles knapp bedeckt ist. Köcheln lassen, bis das Gemüse gerade so bissfest ist. Dann Paprika und Chinakohl zugeben und weiter köcheln lassen, bis auch diese bissfest sind. Mit Tomatenmark und Gewürzen abschmecken...bei mir brauchte es aber nicht mehr viel, da die Sojasauce schon einen netten Geschmack abgegeben hatte. Das Gericht sollte in fertigem Zustand dann aussehen wie Gemüse mit einer recht dickflüssigen, sämigen Sauce. Das Rezept ist für 1 Person und hat 1 Point LG Webhex |
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CURRY-SUPPE MIT ÄPFELN
Für 4 Personen Zutaten: 4 Äpfel 3TL Butter (3P) Currypulver Salz 800 ml Gemüsebrühe 150g Magermilch-Joghurt (1,5P) Zucker nach Geschmack Zubereitung Äpfel würfeln, einige Spalten zurückhalten und die Apfelwürfel in Butter schmoren. Mit Currypulver und 1 Prise Salz würzen. Gemüsebrühe zugeben und ca 10 Minuten köcheln lassen. 1 EL Joghurt in die Suppe einrühren und mit Zucker abschmecken. Restlichen Joghurt mit Currypulver vermengen. Curry-Suppe mit Apfelspalten und einem Curry-Joghurt-Klecks servieren. Die ganze Suppe kommt mit leckerem Buttergeschmack auf 4,5 P  LG Webhex |
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Hallo,
hier meine "Kreation" vom Wochenende: Chrissis Bohneneintopf mit Kassler Für 6 Portionen 500g Bohnen, weiß getrocknet (korrekt gerechnet 22,5 Punkte, als Sattmacher 6*3 Punkte = 18 Punkte!) 1 Stange Lauch 2 Möhren 6 Kartoffeln, mittelgroß 6 Punkte 1 EL Thymian oder besser 2 Zweige frischen Thymian 500g Kasseler Rollbraten, mager 16 Punkte ca. 2 EL Gemüsebrühenpulver ohne Geschmacksverstärker bzw. n.B. Salz Pfeffer, frisch gemahlen Zum Verfeinern: 1 Zwiebel 1 EL Öl (z.B. Rapsöl, geschmacksneutral) 3 Punkte 1 EL Zitronenschale, frisch abgerieben Zum Bestreuen: 1 Bund Petersilie, fein gehackt Bohnen am Vorabend waschen und in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Am nächsten Tag Lauch und Möhren putzen. Lauch halbieren und in feine Halbringe schneiden, Möhren zu feinen Würfeln verarbeiten. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Bohnen inklusive Einweichwasser in einen hohen Schnellkochtopf füllen (geht auch in einem großen Topf mit Deckel, dann erhöht sich die Kochzeit einfach um ca. das Doppelte!). Nach und nach das geschnittene Gemüse und die Kartoffel-Würfel einschichten. Mit dem Gemüsebrühenpulver und dem Thymian bestreuen, und das Ganze etwas unterrühren. Zum Schluss den Kasseler Rollbraten im ganzen Stück darauf setzen. Den Deckel schließen und bei höchster Temperatur den Schnellkochtopf Dampf entwickeln lassen. Ich gare Eintöpfe gerne auf Stufe 1, das Fleisch wird auch so schön zart. Ist Stufe 1 erreicht, dann die Temperatur auf ca. 4-5 (Elektroherd) runterschalten, und den Eintopf ca. 20-25 Minuten kochen lassen. Im normalen Topf sollte der Eintopf mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 40-45 Minuten garen. Nach Ende der Garzeit den Topf entdampfen lassen (entfällt natürlich bei Verwendung eines normalen Topfes). Das Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in kleine Stücke teilen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, halbieren, in feine Halbringe schneiden und in einer Pfanne mit dem EL Öl andünsten. Zusammen mit der geriebenen Zitronenschale und der gewaschenen und fein gehackten Petersilie zu dem Bohneneintopf geben. Unterrühren und den Eintopf heiß - nach Geschmack mit etwas Essig - servieren. Gesamt 43 Punkte / bei 6 Portionen hat 1 Portion 7 Punkte (bei Einsatz der Sattmacher = 3 Punkte pro Person für die Bohnen!!!) Das Gericht lässt sich super portionsweise einfrieren. Dafür aber die Petersilie weglassen und erst beim Anrichten drüberstreuen. Und hier das Bildchen:  Viel Spaß beim Nachkochen! Lieben Gruß, Chrissi |
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  Ich wurde nach meinen Wirsingtopf-Rezept gefragt und habe es nun zusammen getippselt. Wirsingtopf a la Laura Ein herzhafter Wirsingeintopf für die kalte Jahreszeit  Für ca. 4 gute Portionen, pro Portion 1,8 P Zutaten: ½ Wirsingkohl 1 Lauchstange 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Möhren 1 Kohlrabi 2-3 Kartoffeln (2 P) 1 kleines Stück Knollensellerie 2 EL Rapsöl, (5 P) Salz Pfeffer, schwarz 1 Prise geriebene Muskatnus Kümmel, ganz, ½- 1 Teelöffel Gemüsebrühe, instant ca. 1,5 Liter Wasser Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen. Den Wirsingkopf halbieren, von einer Hälfte den Strunk vom Wirsing herausschneiden und den Kohl klein schneiden. Vom Lauch die äußeren Blätter entfernen, längs einschneiden, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein schneiden. Die Möhren, Kohlrabi und Knollensellerie putzen und würfeln. Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin leicht bräunlich andünsten. Das gibt dem Eintopf einen kräftigeren Geschmack. Die Knoblauchwürfel mit anbraten, dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennen. Den Wirsingschnitt und die Lauchringe kurz mit andünsten, dabei gut umrühren. Das Wasser angießen, umrühren und dann das restliche Gemüse hinzufügen. Wenn nötig, noch etwas Wasser dazu geben. Kümmel und geriebenen Muskat hinzufügen. Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 20, max. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Ich gebe gerne klein geschnittene Geflügelwiener in die Suppe. Am 2 und 3. Tag nach dem Kochen schmeckt dieser Wirsingtopf am besten. Nur wird er bei mir nie so alt!  Das Gericht kann man gut einfrieren ohne dass dabei der Geschmack leidet. Wer Wirsing nicht mag, kann auch gerne Weiß, oder Chinakohl verwenden. Guten Appetit!  Behandle jeden Menschen neben Dir so, wie Du gern behandelt werden möchtest.
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Hi,
bei uns gab es gestern zum Abendessen eine leckere und schnell gemachte CHAMPIGNONSUPPE **************** (für 2 Personen, ab 4 Punkte pro Portion) als Basis benötigt man: - 2 TL Olivenöl (2) - 2 Lauchzwiebeln und 1 Gemüsezwiebel - ca. 500 g frische Champignons - 500 ml Milch 1,5 % (4 P) - 50 g Schmelzkäse light/12 % (2) - 1 EL Mehl (FM) - Petersilie und Thymian nach Geschmack - Salz und Pfeffer, etwas Brühe Die Zwiebel und Lauchzwiebeln im Öl glasig werden lassen, dann die geschnittenen Champignons dazu. Kurz mit etwas Wasser andünsten, dass sie zusammenfallen, dann würzen. Das Mehl mit der Milch verrühren und die Champignons damit auffüllen. Wenn alles kocht, den Schmelzkäse unterheben. Dann nimmt man den Pürierstab zur Hand - wie grob oder fein das Süppchen werden soll, variiert dabei nach Belieben. Abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit reichlich Petersilie bestreut servieren! Dazu passt Baguette oder ein leckeres Vollkornbrötchen (Punkte dann extra berechnen!). Wer möchte kann das ganze noch aufpeppen und in einem geeigneten Gefäß, im Ofen, mit einer Scheibe Käse oder Parmesan überbacken! (Auch hier die Punkte noch addieren!)  Tipp: Wenn man die Flüssigkeit entsprechend reduziert, hat man eine leckere Sauce für Reis- oder Nudelgerichte.
Guten Appetit wünscht, Ani |
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Hallo
Diese leckere Tomatensuppe hat heute mein Schatz gekocht ... Tomatensuppe 1 gr.Dose Tomaten 2 EL Tomatenmark 1 EL Olivenöl 3 P 1 prise Zucker 1 kl. Zwiebel (grob gewürfelt) Knofi grob gehackt) 1 schluck Noilly Prat ( Vermouth) 1/2 Liter Hühnerbouillon oder Gemüse ca 6 stk. getr.Tomaten ( grob gehackt) frischen Basilikum oder getr. 2 EL Sahne 15% ( zb. Creme fine) 1 P = 4 P Olivenöl in einem grossen Topf erhitzen,Zwiebeln darin glasig dünsten,Tomatemark ,getr. Tomaten und Basilikum auch kurz mitdünsten. Das ganze mit einem schluck Vermouth ablöschen ,die Dosen-Tomaten den Knobli und den Bouillon zugeben und ein ca 15min. köcheln lassen. Mit einem Pürierstab oder im Mixer cremig pürieren mit Salz ,Pfeffer,prise Zucker abschschmecken und Creme fein unterrühren. Wir haben noch frische Tortellini ( brauchen nur 4 min Kochzeit !) mit Schinkenfüllung zum Schluss mit gekocht lecker. Guten Appetit Liebe Grüssli Tanja Wer Tiere nicht respektiert,achtet auch den Menschen nicht
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