Henglein
Rama Cremefine
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WW - Sammelthread Süsse Rezepte (selbstkreiert) Teil 4
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  Mitglied seit 28.03.2004 
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dieser fehlte noch in der Sammlung.  Hoffendlich kommen wieder so viele leckere Rezepte zusammen.
LG 
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 Mitglied seit 31.12.2004
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hallo,
hier kommt das Rezept für ein Schokokirschdessert mit einem Hauch von Schwarzwälderkirschtorte: 3 Löffelbiskuits...................................................................................................1 P 1Port. Creme Dessert Natreen (mit Kakoapulver aufschlagen)..........................1 P 50g Sauerkirschen..........................................................................................0,5 P 1 x Tortenguß Süßstoff, etwas Bittermandelaroma 1 Eßl. Natreensahne .......................................................................................0,5 P eine Schüssel mit drei zerbröselten Löffelbiskuits füllen und kalten Kaffee drüber geben Creme Dessert zubereiten ,ich gebe 2 Tlöffel Kakao dazu. den Pudding in die3 Schüssel geben jetzt die Kirschen mit Süßstoff und etwas Bittermandelaroma aufkochen und mit Tortenguß binden (geht viel schneller als mit Gelatine) das Kirschkompott in die Schokocreme gießen und kalt stellen-wenn der Schokopudding noch nicht richtig fest ist vermischt sich beides. vor dem Servieren mit Sahne besprühen. dies Dessert geht auch mit Vanillepudding und jedem anderen Obst. Liebe Grüße Melisse |
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 Mitglied seit 12.11.2004
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Superschneller Käsekuchen
1kg Magerquark 250g Quark (20 o. 40%) 3 Eier 200g Zucker 2 Pck Vanillinzucker 1 Pck Vanillepuddingpulver 1 TL Backpulver 55g Grieß 1 Dose Aprikosen oder Mandarinen, Pfirsiche... 1 TL Margarine und ca. 30 g gehobelte Mandeln für die Springform Backofen auf 180° vorheizen. Quark mit den Eiern verrühren. Alle übrigen Zutaten bis auf das Obst unter die Quarkmasse haben. Springform mit Margarine ausreiben, gehobelte Mandeln auf den Boden und Rand streuen. Die Hälfte der Quarkmasse in die Springform geben, das abgetropfte Obst darüber, dann den Rest der Quarkmasse. Ca. 1 Std. hellbraun backen. 180 kcal pro Stück (bei 12 Stücken) = 3 Punkte Superschnell und superlecker! Liebe Grüße Michaela |
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Mitglied seit 14.03.2004
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Sauerrahmtorte
250 g Mehl ½ Tl Backpulver 200 g Zucker - einen Teil des Zuckers kann man durch Süßstoff ersetzen. 600 ml Milch (1,5 %) ½ Fl. Zitronenaroma 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 400 g Sauerrahm (10 %, W.e.i.h.e..st.ph.n.r schmeckt mir am besten, da er cremig ist) 200 g Joghurt (1,5 %) 1 Glas Sauerkirschen Mehl, Backpulver, 60 g Zucker, Aroma, 100 ml Milch verkneten und eine halbe Stunde kühlen. Mit dem Puddingpulver und einem halben Liter Milch und 150 g Zucker (ich habe einen Teil des Zuckers durch Süßstoff ersetzt) einen Pudding kochen, Sauerrahm und Joghurt unterrühren. (Wegen Süße abschmecken, notfalls noch Süßstoff zugeben) Backofen auf 180 Grad vorheizen, Den Teig in eine leicht gefettete Springform geben, die Creme draufstreichen und die Kirschen darüber verteilen. Die Torte ca. 60 – 70 Minuten backen. (Man kann auch anderes Obst nehmen, ich habe ungezuckerte Mandarinen. bzw. Pfirsiche verwendet und mit Süßstoff nachgesüßt) Was optisch noch schön aussieht, einen Tortenguss mit dem Saft bereiten und über den Kuchen geben. (Man kann nochmal ps sparen, wenn man n.a.t.r...n-Puddingpulver nimmt) Ohne Süßstoff einsparen, mit 200 gr Zucker hat eine Stück Kuchen /bei insgesamt 12 Stücken/ 3,6 Punkte. LG simply Fahre nicht schneller als dein Schutzengel fliegen kann.
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 Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
hier das WW-taugliche Rezept für Amerikaner (Original steht irgendwo im CK  , bzw. habe ich es über Sabrina erhalten )
Amerikaner ********** 20 Stk. --> 28,5 P\'s 1 Stck. --> 1,4 P. 60 g Halbfettbutter --> 6 50 g Joghurt (3,5%) --> 1 40 g Zucker --> 3 1 TL Süssstoff --> 0 1 Tüte/n Vanillezucker --> 0 2 Ei(er) --> 4 1 Prise Salz --> 0 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille --> 1,5 5 EL Milch --> 0,5 250 g Mehl --> 12,5 3 TL Backpulver --> 0 Butter, Joghurt, Süssstoff und Zucker schaumig rühren. Vanillezucker, Eier und Salz unterrühren. Puddingpulver, Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf zwei Backbleche setzen. Bei 200 Grad Umluft ca. 10-15 Minuten backen. Evtl. mit Schokoguss verzieren. 
LG 
*** Erinnerungen verschönern das Leben, aber das Vergessen allein macht es erträglich. *** *** Am Ende stellt sich die Frage: Was hast du aus deinem Leben gemacht? Was du dann wünscht getan zu haben, das tue jetzt! *** *** Manche Menschen hinterlassen einen Brandfleck, andere Licht *** *** Höre nie auf zu lächeln, auch dann nicht, wenn Du sehr traurig bist, denn Du weisst nie, wer sich vielleicht in Dein Lächeln verliebt*** |
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Mitglied seit 14.09.2004
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KOKOS-ANANAS_KUCHEN 200 g Joghurt 0,1% 200 g Mehl 3 Eier 1,5 Eßl Süssstoff 1 Teel Natron 1/2 P. Backpulver 50 g Kokosraspel 1 Fl Buttervanil aroma Eier trennen. Eischnee schlagen. Aus den restlichen Zutaten einen Teig anrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. In eine gefettete Springform füllen. Und mit 1/2 Glas Ananasstücken(Natreen) belegen. Bei 170 Grad ca 35 min in den Ofen. LG Heike |
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Mitglied seit 28.03.2004
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Apfel-Rosinen-Käsekuchen ********************* 500g Magerquark 500q Exquisa Quarkzubereitung 0,2% 3 Eier 125g Halbfettmargarine 125g Zucker 13g Canderell einige Spritzer Süßstoff Zitronenschale (ich habe nicht gerieben, sondern so ein Packerl genommen ) Rosinen nach Geschmack, ich habe drei Eßl. genommen 3 Äpfel Die Eier trennen, Eiweiss steif schlagen, Fett, Eigelbe und Süssmittel schaumig rühren, den Quark unterrühren, Zitronenschale und Rosinen untermengen und zum Schluss das Eiweiss unterheben. Eine Springform mit Backpapier auslegen und mit Apfelspalten bedecken, den Teig drüber geben. Mind. 1Std- 1.5 Std. bei ca. 175° backen. *lecker* LG 
Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf. |
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Mitglied seit 17.12.2004
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Hallöle
habe vorgestern folgende Leckerei gezaubert: Frischkäsetorte mit Erdbeeren Zutaten: 22 Stück Löffelbisquits 125g Halbfettmargarine 350g Erdbeeren 300g Frischkäse 16% Fettgehalt 500g Magerquark 200g süße Sahne-muß nicht sein, dann 2 Blatt Gelatine weniger einige Tropfen Süßstoff 1/2 Beutel Zitroback 1 P Vanillezucker 4 Blatt weiße und 4 Blatt rote Gelatine 1 TL gehackte Minze Zubereitung: Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Löffelbisquits in einem Gefrierbeutel zerbröseln und dann mit der Margarine verrühren. Die Masse in eine 26er Springform geben und gut andrücken und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Gelatine einweichen, in einer Schüssel den Frischkäse mit Quark,Vanillezucker,Süßstoff,Minze und Zitroback glattrühren. Sahne steiffschlagen. Gelatine ausdrücken und mit wenig Wasser auflösen, etwas von der Käsaemasse dazugeben, dann die Gelatinemasse gut unter die Käsemasse rühren.Wer mag und darf, die Sahne unterheben. Zuletzt die kleingeschnittenen Erdbeeren unterheben und die Masse in die Springform auf dem Bisquitboden verteilen und glattstreichen. Für mindestens 4 Stunden Kühlstellen. Die Torte kann noch mit halbierten Erdbeeren und Minzeblättern verziert werden. Pro Portion etwa 3,5P wenn ohne Sahne Pro Portion etwa 5,5P wenn mit Sahne Wünsche Allseits gutes Gelingen und guten Appettit Liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 22.01.2004
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Hallo! Habe heute ein Tortenrezept (Joghurt-Mandarinentorte 1,5P.)abgewandelt: JOGHURT-EIERLIKÖR-HEIDELBEERTORTE 12 Stück/1 Stück=2,5 P. 1 fertiger Biskuittortenboden (18P.) 40ml Eierlikör (4P.) 1000ml Magerjoghurt (6P.) 10TL Streukandisin 1 Pkg. Heidelbeeren tiefgekühlt od. Frische 12 Blatt Gelatine 1 Pkg. Vanillezucker (1P.) Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring fest herumstellen. Heidelbeeren nach Packungsangabe auftauen lassen. Joghurt mit Streusüsse, Vanillezucker und Eierlikör verrühren. Gelatine ausdrücken und für 35 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen. 5 Löffel der Joghurtmasse zu der aufgelösten Gelatine geben und gut verrühren; erst dann unter die kalte Joghurtmasse mischen, da es sonst Klumpen gibt! Zum Schluss die Heidelbeeren untermischen. Joghurtmasse auf den Tortenboden gießen und für 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Freue mich schon auf heute abend, wenn die Torte angeschnitten wird! L.G. die rezeptesammlerin 
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
und hier noch meine leckeren P-armen-Haferflockenkekse: Haferflockenkekse ***************** 27 Punkte bei 43 Stück pro Stück 0,6 Punkte 200g Haferflocken (100g zart, 100g kernig) --> 10 170g Mehl --> 8,5 60g Zucker --> 4 10g Honig --> 0,5 250 ml Milch --> 2 2 EL Kakaopulver --> 2 1 Pck. Vanillezucker --> 0 1 Msp. Backpulver --> 0 Einfach alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Dann die Masse mit Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und flachdrücken. Backofen auf 180° Umluft heizen, Blech rein und 15-20 min. Auskühlen lassen und genießen. Ich habe dann noch etwas Schokoguss und Kokosstreusel darüber gegeben. LG
*** Erinnerungen verschönern das Leben, aber das Vergessen allein macht es erträglich. *** *** Am Ende stellt sich die Frage: Was hast du aus deinem Leben gemacht? Was du dann wünscht getan zu haben, das tue jetzt! *** *** Manche Menschen hinterlassen einen Brandfleck, andere Licht *** *** Höre nie auf zu lächeln, auch dann nicht, wenn Du sehr traurig bist, denn Du weisst nie, wer sich vielleicht in Dein Lächeln verliebt*** |
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Mitglied seit 11.09.2004
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mal zur abwechslung keine muffins, sondern cookies. so was ist man ja nicht gewöhnt von mir ^^
GESUNDE SCHOKO-KNUSPER-COOKIES (ca. 20 Stk.) ***************************************** ~25g Campina, geschmolzen ~75g Vollkornweizenmehl ~20g Kokosraspeln ~25g Haferflocken ~15g Vollkorn-Cornflakes, zerstoßen ~10g Kürbiskerne, gehackt ~1 Prise Salz ~2 EL Backkkakao ~2 Spritzer Süßstoff, flüssig ~1 TL Backpulver ~1/2 TL Natron ~60g Zucker, braun ~1 Pkg. Vanillezucker ~1 Ei ~1/2 TL Orangenschale ~1/2 TL Zitronenschale ~30g Ahornsirup Das Ei mit der Butter schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Kakao dazu. Zitronen- und Orangenschale, Ahornsirup sowie Süßstoff zugeben. In einer anderen Schüssel die restlichen \"trockenen\" Zutaten vermischen. Die trockenen zu den feuchten Zutaten unter wenig Rühren untermischen - aber nur so lange, bis alles ausreichend feucht ist. Soll nicht zu schwer werden! Mit einem Teelöffel 20 kleine Kügelchen aufs Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15min backen. 1 Knusper-Cooky hat 1,5P. Variante dazu: Man kann auch 40g Cranberries zugeben. Aber Punkte extra berechnen! kathy |
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
hier nun das Rezept der Erdbeer-Tarte (in entfernter Anlehnung an das Rezept von Monika): Erdbeer-Tarte ************* Gesamt/10 Stück. 34 Punkte 1 Stück --> 3,5 Punkte Mürbeteig: 200 g Mehl --> 10 90 g kalte Butter --> 9 50g Magerjoghurt --> 0,5 30 g Zucker --> 2 1 Eigelb --> 1,5 Mehl zum Ausrollen; Füllung: 2 EL Sahnepuddingpulver --> 1 250ml fettarme Milch --> 2 Mark von 1/2 Vanilleschote --> 0 60g Zucker --> 4 20 Tropfen Süssstoff --> 0 2 Eiweiß --> 1 225g Magerquark --> 3 Belag: 500 g Erdbeeren 1) Für den Mürbeteig: Mehl, Butterflöckchen, Joghurt, Zucker und Eigelb zunächst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt für mindestens 30 Minuten kalt stellen (habe ich nicht gemacht, hat aber trotzdem funktioniert ).
2) Teig auf wenig Mehl etwa 3 mm dünn ausrollen und eine Tarteform (Ø 24 cm) damit auslegen. Dabei einen etwa 2 cm hohen Teigrand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 etwa 15 bis 20 Minuten vorbacken. 3) Falls der Teig noch roh ist, die Tarte nochmals etwa 10 Minuten backen. 4) Pudding nach Packungsanweisung mit Milch, Vanillemark und 50g Zucker herstellen. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, restlichen Zucker und Süssstoff kurz miteinrühren. Quark mit dem Pudding verrühren und Eiweiß unterheben. Puddingcreme auf den vorgebackenen Mürbeteig geben und bei gleicher Temperatur weitere 20 bis 25 Minuten backen. Abkühlen lassen. 5) Für den Belag: Erdbeeren abspülen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Erdbeeren auf die Tarte geben und servieren. Und hier noch das Foto LG
*** Erinnerungen verschönern das Leben, aber das Vergessen allein macht es erträglich. *** *** Am Ende stellt sich die Frage: Was hast du aus deinem Leben gemacht? Was du dann wünscht getan zu haben, das tue jetzt! *** *** Manche Menschen hinterlassen einen Brandfleck, andere Licht *** *** Höre nie auf zu lächeln, auch dann nicht, wenn Du sehr traurig bist, denn Du weisst nie, wer sich vielleicht in Dein Lächeln verliebt*** |
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
hier auch noch das Erdbeer-Trifle (Original war in einer Zeitung, ich habe noch etwas abgewandelt und \"entfettet\"): Erdbeer-Trifle *********** 8 Portionen --> 23 Punkte 1 Portion --> 3 Punkte 300ml Milch --> 2,5 2 Eigelb --> 3 2 Pck. Vanillezucker --> 0 (tägl. Freimenge) etwas Süssstoff --> 0 20g Speisestärke --> 1 200g Magerquark --> 2,5 1 Eiweiss --> 0,5 500g Erdbeeren --> 0 50g Erdbeerkonfitüre --> 2,5 50 ml Orangensaft --> 0 165g Löffelbiskuits --> 11 1. In einem kleinen Topf Milch, Eigelb, Vanillezucker, Süssstoff und Speisestärke mit dem Schneebesen verrühren. Mischung unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis sich eine dicke Creme bildet. 2. Den Topf mit der Creme ins kalte Wasser stellen, Creme abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren. Mit dem Handmixer die Creme und Quark glattrühren. Eiweiss steif schlagen und unter die Creme heben. 3. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Erdbeerkonfitüre und Orangensaft verrühren. 4. Die Hälfte der Löffelbiskuits in einer Schicht auf den Boden einer viereckigen Form legen. Die Biskuits mit der Hälfte der aufgelösten Erdbeerkonfitüre bestreichen. Die Hälfte der Erdbeeren darauf legen, mit der Hälfte der Creme bestreichen. 5. Restliche Biskuits darauf legen und mit der übrigen Erdbeerkonfitüre bestreichen. Die restlichen Erdbeerscheiben drauflegen und die übrige Vanillecreme darauf verstreichen. Das Erdbeer-Trifle 5 Stunden kalt stellen. Und hier findet Ihr ein Foto: Erdbeer-Trifle LG
*** Erinnerungen verschönern das Leben, aber das Vergessen allein macht es erträglich. *** *** Am Ende stellt sich die Frage: Was hast du aus deinem Leben gemacht? Was du dann wünscht getan zu haben, das tue jetzt! *** *** Manche Menschen hinterlassen einen Brandfleck, andere Licht *** *** Höre nie auf zu lächeln, auch dann nicht, wenn Du sehr traurig bist, denn Du weisst nie, wer sich vielleicht in Dein Lächeln verliebt*** |
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Mitglied seit 03.03.2004
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Für WW Naschkatzen: Sommergefühl : 2 Points 1 Glas Buttermilch,1/2 Glas Orangensaft, 200 g pürierte Erdbeeren oder Himbeeren, 1 TL Zitronensaft, Süßstoff fg 
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
hab was neues ausprobiert und für gut befunden: Apfeltaschen aus Yufkateig ! (pro Apfeltasche 0,75 Punkte) 1 Yufkateig-Blatt (Dreieck) a 15 g = 0,70 Punkte 1/2 Apfel kleingeschnitten Zucker (Freimenge) Zimt etwas Milch Vanillearoma Die Milch mit dem Vanillearoma vermischen und dann das Teigblatt dünn mit dieser Vanillemilch bestreichen. Die Apfelstücke mit Zucker und Zimt vermischen (harter Apfel eventuell in der Microwelle vordünsten) und auf den Teig geben. Nun alles zusammenrollen und immer wieder mal mit der Milch bestreichen (damit der Teig nicht störrig und brüchig ist). Das ganze in eine feuerfeste Auflaufform und ca. 20 Minuten bei 175 Grad Heißluft backen (bis es goldbraun ist). Schmeckt fast wie Apfelstudel, sieht aber aus wie eine Apfeltasche
Yufkateig erhält man in türkischen Lebensmittelläden, aber auch große Supermärkte führen diesen Teig, in der Kühltheke, in der auch andere Fertigteige (Pizza, Blätterteig, etc) liegen. Gruß Ariane Licht und Liebe
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Mitglied seit 09.05.2003
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Hallo
Ich habe in der Tortenecke dieses Rezept gefunden und wollte es Euch nicht vorenthalten. Es ist von ,,ginalle,, und ich hatte sie gefragt ob ich es hierher auch kopieren darf. Die P. habe ich berechnet. HALLO; hab gestern etwas expermentiert, und will euch das Ergebnis nicht vorenthalten. schmeckt einfach himmlisch bei dem heißen Wetter, äh... meinte erfrischend. ZITRONENSAHNE Biskuitboden: weiß ja hoffentlich jeder wie er geht Füllung: 9 Blatt Gelatine < 0 P 300g Joghurt 0,2 % < 1 P 150 gr Zucker (kann durch Süßstoff ersetzt werden, hatte leider keinen)< 10 P Schale 1 Zitrone < 0 P 70 ml Zitronensaft < 0 P 3 Flachen Rama Culinesse zum schlagen <16,5 P Zubereitung: Joghurt, Zucker oder Süßstoff, abgeriebene Zitronenschale und -saft verrühren. Eingeweichte und ausgedrückte Gelatine erwärmen und zu der Grundmasse geben. Sahne steifschlagen und unter die Joghurtcreme ziehen. Ring um Biskuit stellen, Creme einfüllen und 2 Std kühlen. Mit Zitronenmelissen und Zitronenscheiben verzieren. Je Stück- bei 16 Stücken-1,7 P ohne Boden Grüßle Gina Liebe Grüße 
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Mitglied seit 02.03.2005
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Hallöchen,
ich habe eine süße Hauptspeise für euch gefunden, WW-tauglich abgewandelt und ein bisschen herumprobiert...das ist das Ergebnis! Obst-Bulgur! (3 Portionen zum Sattessen) 200g Bulgur 1 Glas Pfirsiche ohne Zucker (ich habe welche von Schneekoppe genommen, ein großes Glas also, etwa 8 Hälften) 1 mittelgroße Dose Ananas in Stückchen ohne Zucker 3 Äpfel (süß) 2 Bananen 8 EL vom Ananassaft 8 El Apfelsaft 1 EL Zitronensaft 1 guten EL Honig 1 EL Grenadine (geht sicher auch Erdbeersirup oder so) Zimt Bulgur mit Wasser aufkochen lassen, Hitze zurückdrehen und langsam ziehen lassen. Wasser nachgeben, wenn noch welches aufgenommen wird. Äpfel, Pfirsichhälften und Bananen in Stücke schneiden, Ananasstücke hinzugeben, Ananassaft auffangen. Aus Ananassaft, Apfelsaft, Zitronensaft, Grenadine und Honig ein Dressing herstellen, über das Obst gehen. Alles mit dem Bulgur vermischen und nochmal kurz mit etwas Zimt aufkochen- fertig. Ein tolles und satt machendes Gericht wenn einem die Lust auf Süßen überkommt. Punkte: Bulgur (8), Bananen (2), Sirup (0,5), Saft (0,5) Honig aus der Freimenge macht: 11, bei 3 Portionen (und die 3 werden wirklich, wirklich satt) gut 3,5 pro Person. Guten Appetit!! Danja |
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Mitglied seit 19.07.2005
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huhu ihr lieben, ich hab grad vor ner halben stunde ein neues muffinrezept getestet und sind super lecker:
Himbeer-Apfelmuffins (abwandlung aus schokobananenmuffins und cappuchinokirschmuffins) 12 stück á 2 P laut meiner rechnung 200g Himbeeren 150g Mehl (7,5P) 2 TL Backpulver 3 EL Kakaopulver (3P) 2 TL Süßstoff 1 Vanillinzucker (1P) eine prise Salz 1/2 TL Zimt 1 Ei (2) 100ml Buttermilch (0,5p) 60g geschmolzene Butter (9,5p) 1/2 Apfel alles ausser das obst zusammen mixen, obst unterheben, 5 min auf 200 grad, 20 min auf 180 grad guten appetit |
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Mitglied seit 17.12.2004
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Moinmoin Diesen Nachtisch hatten wir gestern - jamjam. Zitronencreme Pro Portion 2,5P bei 6 Portionen, 4P bei 4 Portionen 4 Eier 100g Zucker 1 Vanillezucker 1 Zitroback 2 Zitronen - Saft 5 EL lauwarmes Wasser 6 Blatt weiße Gelatine Gelatine in Wasser einweichen. Eier trennen, Eigelb,lauwarmes Wasser und2/3 Zucker schaumig rühren, Zitroback und Zitronensaft unterrühren. Gelatine ausdrücken und in wenig Wasser auflösen, 2-3EL der Creme unterrühren, dann zu der restlichen Creme geben und gut verrühren und kaltstellen. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker steifschlagen und unter die festgewordene Creme heben - kaltstellen. Wers abkann, serviert dazu süße,steifgeschlagene Sahne. Die Originalversion mit 400ml Sahne hat meinen Berechnungen nach knapp 9,5P pro Portion, und ich habe die früher regelmäßig gegessen - uiuiuiui
Liebe Grüße Elke |
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Mitglied seit 01.11.2003
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Hallihallo,
Habe etwas rumexperimiert und möchte Euch das Ergebnis nicht vorenthalten . Das Originalrezept für den Käsekuchen stammt von Mammarina . Fruchtige Käsetorte 500g Yoghurt 1,5% 4 P 50g Grieß 2,5 P 1/2 Tüte Puddingpulver Vanille (A..i) 0,62 P 1/2 Tüte Backpulver 0 P 1/2 Tüte Vanillezucker 1P 2 Eier getrennt 4 P 2-3 Teel. Süßstoff 0 P Saft einer halben Zitrone 0 P Eiweiß mit 1 Prise Salz sehr steif schlagen, restl. Zutaten gut verrühren ,Eischnee vorsichtig unterheben . In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und ab in den Backofen . 160C° Umluft ca. 25-30 Min. backen . Im Backofen erkalten laßen ,anschließend aus der Form lösen und auf einen Tortenteller legen und mit einem Tortenring versehen . ca. 500g gemischte Beeren 0P (schmeckt auch mit anderem Obst ) 2 Tüten roter Tortenguß 0 P etwas Wasser Süßstoff nach Geschmack 0 P Obst mit Tortenguß aufkochen und auf den Käsekuchen geben ,erkalten laßen . 500 g Yoghurt 1,5 % 4 P 1 Tüte Gelantine 0 P Saft einer halben Zitrone 0 P Süßstoff nach Geschmack 0 P 2 Eiweiß 1 P Gelantine nach Packungsanweisung auflösen , in der Zwischenzeit Yoghurt mit Süßstoff und Zitronensaft abschmecken, die gelöste Gelantine unterheben und in den Kühlschrank stellen ,bis die Masse anfängt fest zu werden . Den steifgeschlagenen Eischnee unter die Yoghurtmasse heben und auf die Fruchtmasse füllen . Ca. 3-4 Std. in den Kühlschrank stellen . macht 12 Stück a`1,43 P Guten Appetit Lg Kallinka |
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Mitglied seit 09.03.2004
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Hallo, ich hätte da auch etwas
Aprikosentorte mit Quarkcreme diese Torte hat über die Hälfte weniger Fett & Kallorien wie eine herkömmliche Sahne Torte da bei dieser Torte nur der Rand und der Oberflächenrand mit Sahne verziehrt ist. Zutaten Für den Boden 1 Dose Aprikosen (850 ml)1* 150 g. weiche Butter 150 g. Zucker ½ Fläschchen Buttervanilleöl Aroma 3 Eier 150 g. Mehl 100 g. gem. Mandeln 2 Tl. Backpulver Für die Creme und Verzierung 13 Blatt weiße Gelatine 750 g. Magerquark 550 g. Joghurt Abgeriebene Schale und Saft einer unbehandelten Zitrone 100 g. Zucker 50 ml. Aprikosenlikör 1 Dose Aprikosen (420 ml)2* 300 ml. Sahne 1 Zweig Zitronenmelisse zum garnieren Zubereitung 1., Ofen auf 175°C vorheizen. Aprikosen1* abtropfen lassen. Butter, Zucker und Aroma schaumig rühren. Eier einzeln einrühren. Weiter rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. 2., Mehl, Mandel und Backpulver mischen, unter die Buttermasse mischen. Teig in eine Springform 26 cm. Durchmesser füllen. Aprikosen1* darüber verteilen. Ca. 50 Min. backen. 3., Gelatine einweichen. Quark mit Joghurt Zitronenschale und Saft, Zucker sowie Aprikosenlikör verrühren. Gelatine ausdrücken und bei milder Hitze schmelzen, mit 6 Eßlöffel Quarkcreme verrühren, diese Mischung unter die übrige Quarkcreme rühren. 4., Den abgekühlten Boden mit einem Tortenring umschließen. Die Creme einfüllen und glatt streichen. 3 Stunden kühl stellen. Die Aprikosen2* abtropfen lassen. 3 Hälften fein würfeln. Übrige Früchte in Spalten schneiden. Die Sahne steif schlagen. Den Ring vorsichtig entfernen. Tortenrand mit Sahne und Aprikosenwürfel verziehren. Randoberseite mit restlicher Sahne verziehren und die Aprikosenspalten auf der Torte verteilen. Nährwerte Pro Stück: kcal. 310 Eiweiß: 13 g. Fett: 13 g. Kohlenhydrate: 33 g. Hab allerdings die P nicht ausgerechnet l.G. Nixisfix |
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallihallo,
und hier auch noch das Käsekuchen-Rezept .
Original war hier vom CK, und ich hab noch ein paar klitzekleine Änderungen gemacht ... Und hier auch noch das Foto dazu New York Cheesecake ******************* 12 Stück --> 31,5 Punkte 1 Stück --> 2,6 Punkte Boden: 190g Butterkekse zerbröseln --> 13 55 g Joghurtbutter (24% Fett) zerlassen und mit den Keksbröseln verkneten, in eine Springform drücken --> 4 Füllung: 600 g 0,2% Frischkäse mit ein paar Löffel Magerjoghurt verrühren, --> 6,5 Saft und Schale einer Zitrone und 1 Pk. Vanillezucker dazugeben 2TL Süssstoff süssen vier ganze Eier drunterrühren --> 8 Mischung auf den Keks-Boden leeren. Verzieren: 250 g TK-Himbeeren mit 1 TL Süssstoff erhitzen und anschl. durch ein Sieb streichen. (Evtl. mit 1 TL Speisestärke eindicken) Püree in einen Gefrierbeutel füllen und eine Spitze abschneiden (oder einen Spritzbeutel mit feiner Tülle nehmen), Kreise auf die Creme setzen und mit einem Holzstäbchen von innen nach außen verziehen. Bei 140 Grad ca. 75-90 Minuten backen, im Ofen in der Form auskühlen lassen, über Nacht kühl stellen. LG
*** Erinnerungen verschönern das Leben, aber das Vergessen allein macht es erträglich. *** *** Am Ende stellt sich die Frage: Was hast du aus deinem Leben gemacht? Was du dann wünscht getan zu haben, das tue jetzt! *** *** Manche Menschen hinterlassen einen Brandfleck, andere Licht *** *** Höre nie auf zu lächeln, auch dann nicht, wenn Du sehr traurig bist, denn Du weisst nie, wer sich vielleicht in Dein Lächeln verliebt*** |
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Mitglied seit 11.09.2004
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Fettarmer Eiskaffee-Reisauflauf mit Mandarinen
**************************************************** 400g gekochter Reis vom Vortag (7) 300ml Eiskaffee-Light, ungezuckert (z.B. von Maresi) (3) 1 kl. Dose Mandarinen-Kompott (1,5) 50g Apfelmus, ungezuckert (0,5) 2 TL Süßstoff, flüssig (0) 2 EL Honig (2) 2 Eier (4) ½ Flasche Bittermandelaroma (0) 1 Msp. Zimt (0) 1 Prise Salz (0) 250g Magertopfen 0,2% Fett (3) 1 Pkg. Vanillezucker (0) Den Reis mit dem Eiskaffee aufkochen, sodass die ganze Flüssigkeit aufgesogen wird. Dann die Eier trennen und das Eiklar mit dem Vanillezucker schlagen. Die Dotter mit dem Süßstoff, dem Honig, dem Aroma, dem Salz, dem Zimt und dem Apfelmus verrühren. Dann den Topfen unterrühren. Den Herd auf 180°C Heißluft vorheizen. Anschließend den Reis in die Mischung rühren. Nun die (abgetropften) Mandarinen-Stücke unterheben. Ganz zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben. In eine Silikon-Kastenform füllen und bei 180°C ca. 1 Stunde backen. Vollständig erkalten lassen und dann erst aus der Form lösen. Am besten schmeckt der Auflauf, wenn er kurz vor dem Verzehr nochmals schnell in der Mikrowelle oder im Rohr aufgewärmt wird. Ein paar Tipps: Falls man keinen Eiskaffe-Light bekommt, wird es wohl am besten sein, selbst ungezuckerten Kaffee in Lightmilch einzurühren. Außerdem ist es eine gute Idee, wenn man den Kompottsaft auffängt und später, wenn der Auflauf serviert wird, erhitzt und dazu reicht. Das ganze Rezept hat 21 Punkte und reicht für mindestens 4-5 Portionen. (Bei uns zuhause eher für 6 oder 7 )
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Mitglied seit 11.09.2004
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p.s.:
ich sollte vielleicht noch anfügen, dass der \"auflauf\" eher die konsistenz von milchreis, als von kuchen hat. weil man ihn aber nachher mitsamt zutaten wie eieren oder zucker ins rohr gibt, erscheint mir \"auflauf\" trotzdem treffender.
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Mitglied seit 02.03.2005
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Ananas-Vanille-Auflauf 4 Portionen, nicht ganz 3 Punkte pro Portion.
1 große Dose Ananas ohne Zucker oder eine frische Ananas -->0 250 ml fettarme Milch (1,5%) -->2 2 ganze Eier --> 4 2 Eiweiß -->1 2 EL Vanillezucker --> 2 4 EL Mehl -->2 1 TL Zimt --> 0 Süßstoff nach Belieben -->0 15g Vanillepuddingpulver --> 0,5 etwas Honig -->0 etwa 1/3 Packung Backpulver-->0 Die Ananas in kleine Stückchen schneiden und in eine Auflaufform legen. Die Milch mit dem Mehl, den 2 Eiern, dem Vanillezucker und Süßstoff (ich nehm gern recht viel, das kann am besten jeder für sich abschätzen, hängt auch davon ab, ob man frische Ananas oder die aus der Dose nimmt), Zimt, einer kleinen Prise Salz, dem Puddingulver, 2 EL Honig und Backpulver zu einem glatten Teig vermischen. Die Eiweiße steif schlafen und unterheben. Die Masse auf die Ananasstücchen geben und bei 200° im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Nach 25 Minuten wurde bei mir die obere Schicht bräunlich (seeehr lecker) aber dann muss er auch raus!
Dan vielleicht noch mit Puderzucker oder Zimt&Zucker bestäuben. Schmeckt ganz sicher auch mit Äpfeln statt Ananas. Die Milch, die ganzen |
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Mitglied seit 02.03.2005
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Huch, da ist wohl etwas unten drangerutscht, was nicht dahingehört...
Ich habe eben von Jule noch einen Tip bekommen, dass sich frische Ananas und Milch nicht vertragen. Also lieber auf die ungezuckerte Dose zurückgreifen...schmeckt dann ganz toll!
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
hier ein Grundrezept für einen leichten Biskuitboden. Falls der Boden durchgeschnitten und gefüllt werden soll, dann doppelte Menge verwenden. Biskuit-Boden *********** 2 Eiweiß --> 1 100g Mehl --> 5 125ml Milch (0,3%) --> 1 45g Zucker --> 3 1/2 TLSüssstoff --> 0 Eiweiß steif schlagen. Zucker unterrühren, abwechselnd Milch und Mehl vorsichtig unterziehen. Ca. 15 Min. bei 180° backen. Nach Belieben füllen und belegen. LG
*** Erinnerungen verschönern das Leben, aber das Vergessen allein macht es erträglich. *** *** Am Ende stellt sich die Frage: Was hast du aus deinem Leben gemacht? Was du dann wünscht getan zu haben, das tue jetzt! *** *** Manche Menschen hinterlassen einen Brandfleck, andere Licht *** *** Höre nie auf zu lächeln, auch dann nicht, wenn Du sehr traurig bist, denn Du weisst nie, wer sich vielleicht in Dein Lächeln verliebt*** |
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
hier nun das Rezept für meine super-leckere Ananastorte. Leicht und frisch. Ich glaube, das wird \"meine\" zukünftige Torte, die ich immer backen/mitnehmen werde .
Und hier findet Ihr auch noch Fotos dazu. Torte im Ganzen einzelnes Stück Ananas-Torte ************** 12 Stück --> 28 1 Stück --> 2,3 Biskuit-Boden 2 Eiweiß --> 1 100g Mehl --> 5 125ml Milch (0,3%) --> 1 45g Zucker --> 3 1/2 TLSüssstoff --> 0 Eiweiß steif schlagen. Zucker unterrühren, abwechselnd Milch und Mehl vorsichtig unterziehen. Ca. 15 Min. bei 180° backen. Füllung 2 Pck. Vanillepuddingpulver --> 4 800ml Ananassaft --> 4 2 Gläser Natreen Ananasstücke --> 0 Vanillepuddingpulver mit ca. 100ml Saft anrühren. Restl. Saft aufkochen, von der Kochstelle nehmen, Pudding einrühren und nochmal kurz aufkochen lassen. Ananasstücke unterrühren; und auf den abgekühlten Boden streichen (Tortenring um den Boden legen) Creme 95g Cremefine zum Schlagen --> 5 100g Quark (Exquisa 0,2%) --> 1 150g Joghurt (Zott Jogule 0,1%) --> 2 30g Vanillezucker --> 2 1/2 TL Süssstoff --> 0 1 TL Zitronensaft --> 0 4 Blatt Gelatine --> 0 Gelatine in Wasser ca. 7 Min. einweichen. Quark mit Joghurt, Zucker, Süssstoff und Zitrone verrühren. Sahne steif schlagen. Gelatine in 1 EL Wasser auflösen. Ein paar Löffel der Creme einrühren, und anschl. alles miteinander verrühren, Sahne unterrheben, evtl. noch etwas nachsüssen und dann auf die Fruchtmasse streichen. LG
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallihallo,
und mal wieder ein neues Kuchenrezept. Ein total leckerer und saftiger Apfelkuchen mit wenig Punkten und schnell gemacht. Hier das Foto dazu. Apfelkuchen *********** Gesamt 12 Stck. --> 19,5 (21,5 1 Stck. --> 1,6 (1,8) 3-4 Äpfel 3 Eier --> 6 125 g Mehl --> 6,5 90 g Fruchtzucker --> 6 (oder 125g normalen Zucker --> 8) 1 TL Backpulver 1 EL Vanillezucker --> 1 etwas Zitronenaroma etwas Zitronensaft Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden (ca. 1,5 cm) und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Eier mit dem Zucker, Zitronenaroma und dem Vanillezucker schaumig rühren (ca. 6 Min.). Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Eiermasse heben. Anschl. die Apfelstückchen einrühren. Eine runde Silikonform leicht einfetten (da der Teig keinerlei FETT enthält!!!) und die Masse eingiessen. Anschließend bei 180° Umluft für ca. 25 Minuten backen. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann lässt er sich ohne Probleme stürzen. Gleich nach dem Stürzen mit etwas Puderzucker und Zimt bestäuben. Am Besten mit einem Klecks Sahne (Cremefine) servieren ... TIP: Wer mag kann natürlich noch gemahlene Nüsse oder Mandeln, Rosinen oder einfach Zimt zum Teig dazugeben. LG
*** Erinnerungen verschönern das Leben, aber das Vergessen allein macht es erträglich. *** *** Am Ende stellt sich die Frage: Was hast du aus deinem Leben gemacht? Was du dann wünscht getan zu haben, das tue jetzt! *** *** Manche Menschen hinterlassen einen Brandfleck, andere Licht *** *** Höre nie auf zu lächeln, auch dann nicht, wenn Du sehr traurig bist, denn Du weisst nie, wer sich vielleicht in Dein Lächeln verliebt*** |
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Mitglied seit 02.10.2003
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Hallo,
hier mein Obstkuchenrezept, kann man wahlweise mit Äpfeln oder Zwetschgen machen (mein Favorit) Zwetschgenkuchen 12 Szücke à 2 Ps 150 gr Mehl (7,5 PS) 75 gr Magerquark (1P) 30 gr Öl (7,5 P) 1/2 Päckchen Backpulver eine Prise Salz 1 Ei (2P) ein Päckchen Vanillezucker (Freimenge) Süßstoff 600-700 gr Obst nach Wahl 1 Becker Saure Sahne (6P) Süßstoff Zimt Aus den Zutaten einen Quark-Öl-Teig bereiten. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Äpfel schälen, entkernen undin Spalten schneiden, Pflaumen entsteinen und halbieren. Obst auf den Boden legen und im Ofen bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Die Saure Sahne mit Süßstoff verrühren (darf ruhig sehr süß sein, das gleicht das u. U. etwas säuerliche Obst aus). Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt sofort die Saure Sahne aufstreichen. Auskühlen lassen und vor dem servieren mit Zimt bestreuen. So ähnlich hat schon meine Oma den Kuchen gemacht und ich liebe ihn nach wie vor. Liebe grüße, Nindscha _________________________________ \"Das wichtigste des ersten Schrittes ist die Richtung, nicht die Weite.\" Unbekannt |
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Mitglied seit 02.03.2005
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Erdneer-Vanille-Tiramisu
- 24 Löffebisquits --> 8P - 1 Packung \"Creme Desser Vanille\" von Natreen --> mit 250 ml entrahmer Milch zubereitet 4P - gut 100 g Magerquark --> \"Nicoleicht\"--> 1 P (bei anderen Marken minimal mehr) - 100 g Vanille-Vla, ersatzweise gekochter Vanillepudding (vielleicht auch einfach 1 Becher Optiwell-Pudding oder Vanillejoghurt)--> 1P - etwas Zimt - 1 Packung TK-Erdbeeren 750 g (frische gehen sicher auch) - 1 Tasse Kaffee - einen \"Schuss\" Amaretto oder Mandelsirup -->1 - Süßstoff nach Belieben - 1 TL Kakaopulver Ich habe eine runde Auflaufform dafür genommen, etwa 25 cm Durchmesser. Die Form mit der Hälfte der Kekse auslegen und mit dem Gemisch aus Kaffee und Amaretto beträufeln. Dann eine 2. Schicht Kekse und nochmal das gleiche. Die Erdbeeren in einem Topf (ich hab sie gefroren reingegeben) mit etwas Süßstoff aufkochen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und die Erdbeermasse auf den Keksen verteilen. Die Vanillecreme nach Packungsanweisung zubereiten, Quark und Pudding unterrühren. Etwas Zimt zu der Masse geben, mit Süßstoff abschmecken. Die Masse auf die Erdbeeren geben und mit 1 TL Kakaopulver bestäuben...über nacht in den Kühlschrank...leeecker Insgesamt (kakao wegen täglicher Freimenge nicht berechnet) 15 Punkte, bei 4 großen Portionen 3,75 pro Portion, bei 6 etwas kleineren 2,5 pro Portion. Danja |
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
hier das super-leckere Rezept für den Schokokuchen mit Lebkuchengeschmack (in Anlehnung an ein Rezept vom CK) Schokokuchen ************* Gesamt 25 Stck. --> 44 P. 1 Stck. --> 1,8 P 350g Mehl --> 17,5 105g Fruchtzucker --> 7 1 TL Süßstoff 1,5 EL Natron 4 TL Zimt evtl. etwas Lebkuchengewürz Trockene Zutaten vermischen 500ml Milch --> 3 6 EL (= 18 TL) (Pflaumen oder Erdbeere) Marmelade von Natreen--> 1,5 Miteinander verrühren Blech fetten; Ofen vorheizen (200°) Trockene Zutaten mit der Milch vermischen, aufs Blech streichen und ca. 13 Min. backen. 4 EL (=12 TL) Marmelade von Natreen--> 1 Sofort auf den heißen Kuchen streichen - und auskühlen lassen. 100g Kuvertüre --> 14 Dann mit Schokoguss glasieren LG
*** Erinnerungen verschönern das Leben, aber das Vergessen allein macht es erträglich. *** *** Am Ende stellt sich die Frage: Was hast du aus deinem Leben gemacht? Was du dann wünscht getan zu haben, das tue jetzt! *** *** Manche Menschen hinterlassen einen Brandfleck, andere Licht *** *** Höre nie auf zu lächeln, auch dann nicht, wenn Du sehr traurig bist, denn Du weisst nie, wer sich vielleicht in Dein Lächeln verliebt*** |
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Mitglied seit 11.02.2004
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Hallo,
hier ein leckeres Dessert. Orangen-Buttermilchgelee 2 Punkte pro Portion Zutaten für 2 Portionen: 500 g Buttermilch 200 ml Orangensaft ohne Zucker 6 Blatt Gelatine einige Spritzer Süssstoff Butter Vanille Aroma 1 frische Orange Zubereitung: Gelatine in Wasser einweichen. Orange schälen und in kleine Stücke schneiden. Buttermilch, Orangensaft und Aroma verrühren. Gelatine auflösen und die Buttermilch-Orangenmischung unterrühren. Kalt stellen bis es fest ist. LG Jule |
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Mitglied seit 13.03.2005
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Hallo,
hier noch mein Rezept, ein Foto findet sich unter meinem Profil.
Herbstcrumble à la Chrissi Für 2 Portionen 250 g Pflaumen 1 Apfel 1 Birne 40 g Müsli, zuckerfrei 2 Punkte 40 g Halbfettbutter 4 Punkte 30 g Honig 1,5 Punkte (eventuell aus Freimenge ) Ofen auf 200°C vorheizen. Pflaumen entkernen und halbieren. Apfel und Birne schälen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Pflaumenhälften in eine kleine Auflaufform schichten. Halbfettbutter auflösen (am besten in der Mikrowelle, das geht klasse) etwas abkühlen lassen und dann mit dem Müsli und dem Honig mischen. Zuletzt die Mischung über dem Obst verteilen und das Ganze ca. 40 min. auf mittlerer Schiene garen lassen. Lasst es Euch schmecken für 3,75 also 4 Punkte pro Portion. Lieben Gruß, Chrissi |
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Mitglied seit 13.03.2005
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Huhu,
hier noch mein Pflaumenkuchen-Rezept. Chrissi’s Pflaumenkuchen Für 16 Stücke Für den Teig: 70 g Vollkornmehl 3,5 Punkte 100 g Weißmehl 5,5 Punkte ¼ Würfel Hefe 60 ml Milch 1,5% 0,5 Punkte 30 g Zucker, braun 2 Punkte 30 g Campina leichtgold 2 Punkte (Margarine mit 25% Fettanteil) ½ Fläschchen Zitronenaroma etwas Mineralwasser Für den Belag: 750 g Pflaumen TK (wenn vorhanden gerne frisch!) 3 TL Zucker 1 Punkt 2 TL Lebkuchengewürz 1 TL Zimt 1 Pck. Vanillepuddingpulver 2 Punkte 20 g Zucker 1,4 Punkte 375 ml Milch 1,5% 3 Punkte Zuerst die Milch leicht erwärmen - sie sollte etwa handwarm sein. (Achtung: ist die Milch zu heiß, dann werden die in der Hefe enthaltenen Bakterien abgetötet!) Anschließend die Hefe in die Milch hineinbröckeln und zusammen mit 1 TL Zucker mit Hilfe eines Schneebesens gut verrühren. An einem warmen, zugfreien Ort ca. 10 Minuten gehen lassen. Die Mischung sollte leichte Blasen schlagen, ansonsten ist die Hefe alt. Die Margarine zerlassen. 160 g von den beiden Mehlsorten mit den restlichen Zutaten vermischen, zusammen mit der Hefe-Milch-Mischung und der Margarine zu einem glatten Teig kneten. Bei Bedarf etwas Mineralwasser esslöffelweise hinzugeben, wenn die Zutaten sich nicht richtig verkneten lassen. Tipp: Den Teig lange genug kneten, damit Luft in den Teig kommt. – so geht der Teig anschließend besser auf. Nun den Teig zugedeckt an einem warmen, zugluftfreien Ort ca. 20 min. gehen lassen. Er sollte später ungefähr die doppelte Größe haben. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform 26 Ø mit Backpapier auslegen, den Springformring drüberlegen und schließen. Mit einer Schere das überstehende Papier rundherum abschneiden. Nach dem Gehen den Teig unter Zuhilfenahme der zurückbehaltenen 10 g Mehl in der Springform auswellen, dabei an den Seiten einen kleinen Rand hoch drücken. Den Boden mit den Pflaumen eng belegen. Die 3 TL Zucker mit dem Lebkuchengewürz und dem Zimt vermischen und mit einem Teelöffel über den Pflaumen verteilen. Den Kuchen auf die mittlere Schiene in den Backofen schieben und in ca. 40 min. fertig backen. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost kurz auskühlen lassen. Aus der Milch, den 20 g Zucker und dem Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding kochen, diesen gleichmäßig über dem Kuchen verteilen. Den Kuchen gut auskühlen lassen und je nach Geschmack mit etwas Zimt bestreut servieren. Gesamt 20,9 Punkte / pro Stück bei 16 Stücken 1,31 Punkte / 3 Stücke 4 Punkte Lieben Gruß, Chrissi |
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Mitglied seit 28.03.2004
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Schlanke Waffeln 125g Campina 2 Eier getrennt, das Eiweiss steif geschlagen 50g Zucker (ich bin sicher, das es auch mit Süssstoff geht, ich habe aber lieber Zucker genommen) 1 Pr. Salz 1P Vanillezucker 250g Mehl 1Tl. Backpulver 250ml Buttermilch 1 Schuss Mineralwasser Campina mit dem Süssmittel und den Eigelben schaumig rühren, Vanillezucker und das Salz unterrühren, dann die Buttermilch, das Mehl und das Backpulver. Zum Schluss nacheinander das Eiweiss und das Mineralwasser unterheben. Während das Waffeleisen aufheizte (meines hat 6 Stufen, ich habe auf 6 hochgedreht und zum Backen auf 5 zurück), konnte der Teig eine Weile quellen. Ich mag Waffel lieber dicker und habe aus dem Teig 8 Stk. rausbekommen. Wer es dünner mag, nimmt dementsprechend weniger Teig. Backdauer je nach Eisen, bei mir gut eine Minute. Angerichtet habe ich sie mit Natreen Kirschen, einem Klecks Langnese *leichter Genuss* Vanille Eis und geschlagener Cremefine Vanille. Überstäubt habe ich das ganze mit etwas Puderzucker. So liebt man Waffeln hier in NF. Da die Waffeln nicht so süss sind, eignen sie sich sicherlich auch gut für herzhafte Waffeln. Dafür einfach nur die Zuckermenge halbieren und den Vanillezucker weg lasen. 
LG 
Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf |
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Mitglied seit 11.10.2004
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Schokoladen – Quarkmuffins (bei 20 Stück = 1 P/Stck.)
150 g Mehl 150 g Zucker 20 g Kakaopulver 1 TL Backpulver 180 g Wasser 60 g Öl 1 TL Weinessig 1 TL Vanillinzucker 230 g Quark 1 Ei 60 g Zucker 25 g Schokoladensplitter Das Mehl mit dem Zucker, dem Backpulver und dem Kakao in einer Schüssel gut vermischen. In einer anderen Schüssel das Wasser mit dem Öl und dem Essig vermischen. Die Wasser-Öl-Essigmischung in die Mehlmischung geben und verrühren. Schokoladenmasse zur Hälfte in die gefetteten Muffinsformen geben oder Papierförmchen verwenden. Für die Quarkmasse alle Zutaten miteinander verrühren und auf die Schokoladenmasse geben. Darüber die Schokoladensplitter streuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Min. bei 180°C backen. |
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Mitglied seit 28.03.2004
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Einsammel:
Gefrorenes Natreen-Dessert nach Tanja1906 *********************************** 1 Pck. Natreen-Dessert (Schoko oder Vanille) --> 1 250ml Milch (0,3%) --> 1,5 Nach Packungsanweisung zubereiten. In die Kronjuwelen von Tupperware füllen, bzw. mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Alufolie setzen und dann ab in den Froster. Es ergab ca. 28 so kleine Teilchen. Und wenn der Schokohunger jetzt kommt, geh ich in meinen Keller, hol mir zwei, drei so kleine Teilchen, lutsche sie genüsslich, und mein Jeeper ist gestillt. Und sogar wenn man mal soooo extremen Heisshunger darauf hat und alle aufisst, wäre es auch nicht schlimm ... Nur der Mund gefriert einem dann wahrscheinlich ein Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf |
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Mitglied seit 25.10.2005
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Hallo
Vanille-Schoko-Torte nach Catkin 1 Rührkuchenboden (21,24 P) 1 Tüte Natreen Vanille-Cremedessert (3,97 P) 1 Tüte Natreen Choko-Cremedessert (4,25 P) Cremedessert nach Anweisung zubereiten: 250 ml fettarme kalte Milch ( ich habe 0,1 % benutzt) mit dem Mixer schlagen und auf den Boden geben. Dann die nächste Creme genauso bearbeiten, und auf die erste Creme geben. Dann für mindestens 1 Std. in den Kühlschrank. Um sicher zu gehen, daß nicht so viel daneben geht, kann man mit einem Tortenring arbeiten. Ging bei mir heute aber ohne. Bei einer höheren Torte würde ich ihn aber benutzen. Habe den Kuchen in 8 Stücke geteilt. Somit hatte jedes Stück 3,68 P`s Normalerweise werden ja mehr Stücke aus dem Kuchen geschnitten. Bei 12 Stck. sind es 2,66 P`s. Man kann aber bestimmt für den Boden noch eine P-ärmere Variante finden. Viel Spaß beim nachmachen. Guten Apetit. Lg Catkin 
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Mitglied seit 02.03.2005
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Apfel-Vanille-Kuchen
aus 1 Ei (2) 50g Diätsüße (2) 50g Campina Leichtgold (3) 125 g Mehl (6) 1 TL Backpulver etwas Zimt einen Teig herstellen. Vorsicht, klebrig. Die Teigmasse in eine 26er Springform geben, am Boden und am unteren Rand leicht andrücken. Wird ganz hauchdünn. 1 kg Äpfel schälen, die eine Hälfte würfeln, die andere reiben. mit 4 EL Rosinen (1) vermengen. 500 ml Milch 0,3% (3) mit 2 Packungen Puddingpulver Bourbon-Vanille (4,5) und etwas Süßstoff und Zimt aufkochen, sofort die Äpfel unterheben, da die Puddingmasse sonst sehr schnell sehr fest wird, ist ja doppet so viel Pudding wie eigentlich für die Milchmenge vorgesehen. Die Apfelmasse mit Süßstoff oder Zucker abschmecken und auf den Teig in die Form geben. bei 180° etwa 55 min backen. Rausnehmen, über Nacht auskühlen lassen. Die Puddingmasse wird dabei fest. ! Packung Natreen Creme-Dessert-Vanille nach Packungsanweisung mit 250 mlMilch 0,3% zubereiten (4). 100 ml Rama cremefine (5,25) zum Schlagen mit 1 Tütchen Sahnesteif verrühren und steif schlagen. Unter die Vanillecreme heben. Die Creme auf den Kuchen geben und für 1 Stunde in den Kühlschrank. Nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen. Punkte: 30,75 zusammen, macht etwa 2,5 pro Stück. Guten Appetit!
Danja |
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Mitglied seit 05.09.2003
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Süße, dünne Pfannkuchen (Menge für 3-4 Personen):
4 Eier 4 EL Zucker o d e r 8 EL Agavendicksaft 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanille-Zucker 160 g Mehl 400 - 450 ml Milch Eier, Prise Salz, Zucker verrühren. Ggfs. jetzt schon wenig Milch dazu, nach und nach löffelweise das Mehl einrühren. Der Teig darf nicht klumpen. Falls der Teig zu dick wird, wieder etwas Milch dazugeben, dann wieder löffelweise Mehl dazu und wieder Milch. Lg Sunnygoe |
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Mitglied seit 05.09.2003
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BANANENMUFFINS
(Für WWler: 1 Point pro Stück ) 180g Joghurt 1Ei Vanillearoma 1 Banane 15g Haselnüsse 100g Mehl 1 Backpulver 15g Zucker Süßstoff Ei trennen, Eischnee schlagen. Zutaten verrühren und den Schnee unterheben. Mit Süßstoff nachsüßen. Auf 12 Förmchen verteilen und bei 200 Grad ca. 10Min. backen. lg. sunnygoe |
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
hier noch ein umgewandeltes Rezept für die Faschingszeit 
Und hier auch gleich noch das Foto der Krapfen vom Blech (Leider keine gute Qualität, da das Foto mit dem Handy aufgenommen wurde ...) Krapfen vom Blech ***************** 18 Stück --> 20,5 Punkte 1 Stück --> 1,2 Punkte 250g Mehl --> 12,5 30g Zucker --> 2 1 Pck. Trockenhefe 2 Eier --> 4 150ml Milch (0,3%) --> 1 9 TL (=45g) Diätmarmelade --> 1 Puderzucker In einer Schüssel Mehl, 1 Ei, Milch, Hefe und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 5mm dick ausrollen. Mit einem Glas (ca. 6 cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Auf die Hälfte der Kreise je einen 1/2 TL Marmelade geben, den Rand mit verquirltem Ei bestreichen und einen zweiten Kreis darauflegen. Etwas andrücken und bei ca. 50 Grad Umluft ca. 15Min. im Ofen gehen lassen. Backofen auf 200°C Umluft stellen. Die Krapfen mit dem restl. Ei bestreichen und ca. 15 Min. backen. Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Könnte mir auch vorstellen, anstelle der Marmelade einen ganz festen Vanillepudding zu verwenden... LG
*** Wenn nicht dies, dann etwas anderes ... *** *** Erinnerungen verschönern das Leben, aber das Vergessen allein macht es erträglich. *** *** Am Ende stellt sich die Frage: Was hast du aus deinem Leben gemacht? Was du dann wünscht getan zu haben, das tue jetzt! *** *** Höre nie auf zu lächeln, auch dann nicht, wenn Du sehr traurig bist, denn Du weisst nie, wer sich vielleicht in Dein Lächeln verliebt*** |
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Mitglied seit 13.03.2006
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So, nachdem ich endlich diesen Thread gefunden habe, poste ich mal meine Erdbeertorte.
Die P\'s kann ich jetzt nicht so genau dazu schreiben, weil ich den Zucker in der Creme nach Geschmack reingetran habe und mir nicht aufgeschrieben habe wieviel es war. Ich bin auf 3 P\'s/Portion gekommen (wenn man davon ausgeht, daß 12 Stücke rausgehen). Ihr könnt auch Süßstoff nehmen und der boden verträgt auch weniger Zucker. Dann hat das Ding fast gar nix mehr
Erdbeertorte mit \"Topfen/Quark\"creme: Boden (1 Obsttortenform): 3 Eier 90 g Zucker 90 g Mehl eine Prise Salz etwas Zitronenschale Ihr könnt natürlich auch einen fertigen Obsttortenboden nehmen, dann gehts etwas schneller. Creme + Belag: 1 Pk. Quimiq 500 g Erdbeeren Zucker nach Geschmack 1 PK. rotes Gelee Boden: Eier, Zucker, Zitronenschale über Dampf aufschlagen, dann weiterschlagen bis der Schaum kalt ist (ich mach das so, daß ich die warme Masse in die Küchenmaschine umfülle und die dann schlagen lasse, bis das Zeug kalt ist) - vorsichtig Mehl und Salz unterheben. In den Obsttortenboden füllen (ich hab da so eine Backalufolie, die kann man schon in die Ausbuchtungen drücken und es bleibt nix kleben. 15 min bei 180 °C backen. Creme: Soviele Erdbeeren zur Seite legen, damit man damit die Torte belegen kann. Den Rest pürieren. Quimiq glattrühren (mit Mixer oder Küchenmaschine) - Erdbeerpüree dazugeben und mit Zucker abschmecken. Creme auf dem Boden verteilen, restliche Erdbeeren drauflegen. rotes Tortengelee nach Packungsanweisung zubereiten, und drübergießen. Torte mindestens 4 Stunden, besser über Nacht kaltstellen - FERTIG! lg Elisabeth |
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Mitglied seit 23.05.2005
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+++ ERDBEER - QUARKKUCHEN +++
~~~ der Kuchen hat insgesamt  12P ~~~
(ohne Mehl, für eine 18er oder 20er Springform) + 500g Magerquark + 1 Pkt. Vanillepuddingpulver + 2 Eier + Flüssiger Süßstoff entsprechend 120g Zucker + 1 Pkt. Tortenguss ungezuckert (vorzugsweise roter Tortenguss, aber jeder andere geht auch) + Flüssiger Süßstoff entpsrechend 20g Zucker für den Guss + Erdbeeren, ca. 300-400g >> Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180°C vorheizen. >> Eier mit Süßstoff cremig aufschlagen (je länger, desto besser). Puddingpulver dazu und weiterrühren. Zum Schluss Quark zugeben und nur noch so lange rühren bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Quarkmasse in die Springform füllen und ca. 1h backen. >> Auskühlen lassen. Währenddessen die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, Erdbeerscheiben darauf verteilen. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen. ~ Abwandlung: Puddingpulver mit Mandelgeschmack verwenden und ein paar EL gemahlene Mandeln in den Teig einrühren. Den fertigen Kuchen mit Mandelblättchen bestreuen. --> Extra Pünktlis anrechnen nicht vergessen! ~ Wer ganz viel Zeit hat: Eiweiß getrennt aufschlagen und kurz vor dem Backen unter die Quarkmasse ziehen. |
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Mitglied seit 23.05.2005
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hoppla... hab noch kurz was vergessen:
Nicht wundern, wenn der Kuchen im Ofen aufgeht, als wolle er die Form sprängen. Er geht beim abkühlen wieder ein. Ich hab eine 16er Springform benutzt, aber die war dann doch etwas zu klein. Deshalb empfehle ich ne 18er. Oder man ändert die Menge der Zutaten. LG Snowflake |
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Mitglied seit 11.02.2004
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0 Punkte lauwarmer Obstsalat
Zutaten für 2 Portionen: 6 Stangen Rhabarber (hatte etwa 1 kg) Einige Tropfen flüssiger Süßstoff 2 Pfirsiche 200-250 g Erdbeeren Zubereitung: Rhabarber schälen und in Scheiben/ Stücke schneiden. Mit etwas Wasser (hatte etwa 100 ml) köcheln bis der Rhabarber weich ist bzw. \"zerfällt\". Dann mit Süßstoff würzen und etwas abkühlen lassen Erdbeeren vierteln bzw. größere achteln. Pfirsiche in Spalten schneiden. Dann das restliche Obst in den Rhabarber geben und lauwarm geniessen. Schmeckt sicher auch kalt. Wird aber erst morgen früh gestetet. LG Jule |
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Mitglied seit 25.05.2005
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Hallo
aufgrund der Nachfrage...tippe ich euch mein leichtes Erdbeer-Tiramisu gleich mal hier rein... leichtes Erdbeer-Tiramisu a´la Anita: 500g Quarkcreme (viva vital von plus) 0,2 % Fett = 4,11P 200g Löffelbisquit (hab die ohne Zuckerstreusel) = 14 P 5 EL Orangensaft 500g Erdbeeren 1 Packung Natreen Vanille Desert = 4P Kakao Die Löffelbisquit hab ich in zwei quadratische Glasformen gelegt und mit Orangensaft beträufelt Die Erdbeeren in Scheiben geschnitten und auf die Löffelbisquits gelegt ( ein paar Erdbeeren halbieren und für die Deko aufbewahren!!!) 1 Packung Natreen Vanille Desert nach Packungsanleitung zubereiten und dann mit dem Quark verrühren...evt. noch mit Süßstoff nachsüßen... Je nachdem wie groß die Glasform ist nochmal wiederholen Oben drüber hab ich etwas Kakao gestäubt und mit pro Stück mit einer halben Erdbeere dekoriert Das ganze für einige Zeit in den Kühlschrank stellen Ich fand es superlecker...nicht ganz soooo süß wie normales Tiramisu, macht schön satt und schmeckt lecker wenn es so richtig heiß draußen ist.... laßt es euch schmecken lg Anita |
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Mitglied seit 25.05.2005
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Sorry
die Pünktlis betragen gesamt 22 P : 12 Stücke = 1,83 Pünktlis pro Stück lg Anita |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hi
@ Tanja Bei den Amerikanern für 1,4P ist der Guss noch nicht mitgerechnet richtig?? Der würde dann zusätzlich dazu kommen oder. LG Anika |
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Mitglied seit 22.06.2004
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Hallo Anika!
Nein, den Guss musst du noch extra berechnen. LG Dunja |
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Mitglied seit 02.10.2003
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Hallo,
aufgrund von extrmenm Apetit gab es eben bei uns Palatschinken.
Palatschinken mit Quarkfüllung 4 Stück à 2,5 Ps 1 Ei (2 Ps) 80 gr Mehl (4 Ps) 120 ml Milch (1,2 Ps) Süßstoff 250 gr Magerquark (2,8 Ps) Obst nach Geschmack, ca. 250 gr (Erdbeeren, Pfirsisch, ...) 1 TL Vanillezucker Spritzer Zitronensaft, Süßstoff Aus Quark, kleingeschnittenem Obst, Zucker, Süßstoff und Zitronensaft eine cremige Quarkspeise anrühren und kühl stellen. Das EI, Mehl, Milch und Süßstoff in einem Schüttelbecher zu einem Pfannkuchenteig vermischen. Eine Pfanne erhitzen und fettfrei 4 Palatschinken ausbacken. Die fertigen Palatschinken mit der Quarkmasse bestreichen und aufrollen. Evt. noch mit frischen Früchten garnieren oder eine Kúgel Eis zugeben. Wir haben heute zu Zweit davon gegessen, als Hauptspeise ist das aber vielleicht ein bischen knapp bemessen. LG, Nindscha 
________________________________ \"Das wichtigste des ersten Schrittes ist die Richtung, nicht die Weite.\" Unbekannt |
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Mitglied seit 02.02.2004
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Himbeertraum:
- 2x Frischkäse - 250 g Magerquark - 150 g Puderzucker oder Flüssigsüßstoff - 2x Rama Cremefine - 2 Päckchen o. 1 Beutel gefrorene Himbeeren - 1/4 Liter Himbersirup (ich hab welchen ohne Zucker gefunden) - 2 Päckchen roten Tortenguß - 1 Packung Löffelbisquit - Himbeergeist Zubereitung: - Frischkäse, Quark und Zucker /Süßstoff mit dem Mixer schön cremig rühren, - das geschlagene Cremefine unterheben, - eine Hälfte der Masse in eine Schüssel füllen, - die Löffelbisquit mit der ungezuckerten Seite in Himbeergeist tunken, - auf die Masse legen, - die restliche Masse daraufgeben - die gefrorenen Himbeeren darauf verteilen - Tortenguß mit Himbeersirup zubereiten - noch warm auf die Himbeeren geben Mindestens 5-6 Stunden kühlen!!! Abends zubereitet ist es am nächsten Tag wunderbar durchgezogen. Gruß Cat |
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Mitglied seit 02.02.2004
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ACHTUNG! Es muss beim Himbeertraum heißen: 500 g Magerquark!!!!!! Hab ich verpeilt. SORRY!!!! LG Cat |
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Mitglied seit 03.03.2005
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Obsttortenboden 5 - 4 - 3 - 2 - 1 der ist auch noch leicht zu merken! 5 EL Mehl, 4 El Zucker, 3 Eier, 2 EL Öl, 1 EL Essig, Weinessig, Apfelessig, nicht unbedingt Kräuteressig! 1 P Vanillezucker, 1/2 Backpulver, 1 Prise Salz. = 18,5 Püntjes ein Boden! = 1 Stück = 1,5 Püntjes Ein großes Stück vom Viertel die Hälfe also ein 1/8 Stück = 2,3 Püntjes! Alles zusammen in eine Schüssel! 5, 4, 3, 2, 1, und schon ist der Teig zusammengerührt. Ich nehme immer den Schlagbesen und ab in die Tortenform. Ab für 10 - 15 Minuten bei 175 Grad Normalhitze(keine Umluft) in den Ofen. Fertig!!! 
Wenn Du zwei davon backst, kannst Du sie auch füllen, sie werden nicht so sehr wuchtig und hoch, ganz prima. Es ist jede Torte möglich, aber hier einmal ein Vorschlag für eine Erdbeertorte! 1/4 Becher Frischkäse light mit 1 EL Schmand und etwas Staubzucker auf den Boden messerdick wie eine Schnitte gestrichen. 3 EL Exq...a Fitline = 45 g = 0,5 Püntjes + 1 EL Schmand = 1 Püntjes! Sind natürlich zusätzliche Püntjes, die nicht sein müssen! Dann die Erdbeeren darauf ist frisch und lecker! Da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Ich esse ihn auch gern pur. Obenauf mache ich den Guss immer 1/8 l Apfelsaft und 1/8 l Wasser mit 1 EL Zucker. Schmeckt fein fruchtig! Sind dann noch einmal 2 Püntjes für den Guss pro Torte! Mit all diesen Zutaten hat die Torte ca. 1,83 Püntjes pro normales Stück!!! Guten Appetit wünsche ich! 
Eine Wahrheit ist nichts wert, wenn sie sich nicht zuvor gegen Irrtümer und Lügen durchgesetzt hat. (John Milton) Start:30,0 kg.....24,0 kg.....20,0 kg....  15,0 kg....10,0 kg.....5.0 kg..... Zieleinlauf
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
hier noch mein Rezept für den Pfirsich-Quarkstrudel: Pfirsich-Quark-Strudel ***************** 8 Stücke --> 20 Punkte 1 Stück --> 2,5 Punkte 250g Mehl --> 12,5 125ml Wasser --> 0 1 Ei --> 2 1 EL Lätta --> 2 1 EL Essig --> 0 1 Prise Salz etwas Süßstoff oder Candarell 400g Exquisa-Quark --> 3,5 2 Gläser Natreen Pfirsiche --> 0 Zimt Wasser, Salz, Essig und Süßstoff mit dem Ei verrühren; zusammen mit der Lätta zum Mehl geben, und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig nun am Besten über einer Schüssel mit heißem Wasser für 30 Minuten ruhen lassen. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Teig ausrollen, bzw. mit den Händen „ziehen“ bis er sehr dünn ist. Mit dem Quark bestreichen, Pfirsiche (in Stücke geschnitten) darauf verteilen, und aufrollen. Den Strudel mit etwas Pfirsichsaft bestreichen und mit etwas Zimt bestreuen. Ca. 30 Minuten backen. LG
*** Ich will ab jetzt die glückliste Zeit meines Lebens haben. *** *** Freunde sind jene seltenen Menschen, die einen fragen, wie es einem geht, und dann auch die Antwort abwarten! *** |
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Mitglied seit 11.02.2004
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2,6 Punkte pro Portion
Sekt-Mandarinen-Muffins Zutaten für 12 Portionen: 2 kleine Dosen Mandarinen (je 175 g Abtropfgewicht) 300 g Mehl (15P) 2 TL Backpulver 1 Ei (2P) 2 EL Süßstoff 1 Päckchen Vanillinzucker 80 g Lätta (8P) 200 ml Sekt, trocken (3P) 100 g saure Sahne (3,5P) Zubereitung: Backofen auf 190 °C vorheizen. Entweder Silikon-Muffinformen oder Papierförmchen verwenden. Mandarinen abtropfen lassen und klein schneiden. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Ei, Süßstoff, Vanillinzucker, Butter, Sekt und saure Sahne schaumig schlagen. Mehlgemisch und Mandarinenstückchen dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. LG Jule |
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Mitglied seit 25.10.2005
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Hallo alle zusammen
Ich habe das leichte Erdbeer- Tiramisu ala Anita mit Vanille-Quark von Ex....a gemacht. Ist auch sehr lecker !!! Lg Catkin
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Mitglied seit 03.03.2005
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Zu den Boden von oben! Obsttortenboden 5-4-3-2-1 = 1 Stück = 1,5 Püntjes der Boden ist leicht zu merken! 5 EL Mehl, in diesem Fall aber Weizenvollkornmehl! 4 El Zucker, 3 Eier, 2 EL Öl, 1 EL Essig, Weinessig, Apfelessig, nicht unbedingt Kräuteressig! 1 P Vanillezucker, 1/2 Backpulver, 1 Prise Salz. Alles zusammen in eine Schüssel 5, 4, 3, 2, 1, und schon ist der Teig mit dem elt. Schlagbesen zusammengerührt und ab in die Tortenform. Ab für 10 - 15 Minuten bei 175 Grad Normalhitze(keine Umluft) in den Ofen. Fertig!!! ) Es eignet sich am Besten eine Springform! Nun Illes \"Rucki-Zucki Wellness-Zitronen-Creme Torte\" Den Boden mit Weizenvollkornmehl backen. 200 ml Buttermilch 1,3 Püntjes 150 g Joghurt 0,1 – 1,5 % 1,18 Püntjes Schlagfix „Leha“ 11,01 Püntjes oder (Rama Cremefine aber da 13,27 Püntjes) Creme Jogo Zitrone Dr.Oet.. 5,31 Püntjes 1 – 2 Stück Biozitronen je 1 Beutel gemahlene weiße Gelatine! für Schlagcreme und 1 für Buttermilch-Joghurt-Jogo-Gemisch! Buttermilch mit Jogo Zitronencreme nach Vorschrift aufschlagen mit Joghurt verrühren und die 2 Beutel nach Vorschrift aufgelöste Gelatine unterrühren. An diese Masse gleich beide Beutel Gelatine geben. Zitrone nach Geschmack zufügen! Schlagfix aufschlagen und mit der Jogo-Zitronen-Creme verrühren. Auf den vorgebackenen Boden verstreichen, am besten mit dem Springformrand! Die gewaschene Zitrone in feine Streifchen schneiden und in ¼ Scheibchen dekorieren. Ab für 2 Stunden in den Kühlschrank! Später kurz vor dem Servieren im Gefrierschrank leicht anfrosten, schmeckt bei großer Hitze wie eine Eistorte! Lasst es Euch schmecken! Ist wirklich ein Kinderspiel, man muss nur drauf kommen! Gesamtpüntjes: 1,5 P für Tortenboden pro Stück und 1,56 für Cremebelag pro Stück! Den Boden könnte man auch mit 3/4 der Menge fertigen und dann hätte ein Stück Torte 2,5 Püntjes!
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Mitglied seit 03.03.2005
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Ergänzung zur Wellnesstorte! Es reicht 1 Beutel gemahlene weiße Gelatine!
War mir in der Hitze zu riskant mit nur einem Beutel zu arbeiten! Ich denke aber, dass 1 Beutel, entspricht 6 Blatt Gelatine reicht!
Eine Wahrheit ist nichts wert, wenn sie sich nicht zuvor gegen Irrtümer und Lügen durchgesetzt hat. (John Milton) Start:30,0 kg.....24,0 kg.....20,0 kg.. 18,0kg..15,0 kg....10,0 kg.....5.0 kg..... Zieleinlauf
Ich musste nach oben korrigieren!  06.07.06
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Mitglied seit 14.07.2005
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Pina-Colada-Strudel
(hoffe den gibt es hier so noch nicht...) 2 Punkte pro Portion 250g Magerquark - 2,5 P 250g Naturjoghurt 0,1% - 1,5 P 2 Eier - 4 P 50 g Staubzucker - 3,5 P Zitronenschale 300g Ananasstücke aus der Dose, gesüßt - 3 P 5 TL Kokosraspel - 5 P 120g fertiger Strudelteig von Aldi - 6 P (100g: 273 kcal/4,2g Fett) = 25,5 Gesamtpunkte = 13 Portionen à 2 Punkte Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Magerquark, Naturjoghurt, Staubzucker, Zitronenschale mit den Eidottern verrühren. Eiweiß vorsichtig unterheben. Backblech mit Backpapier auslegen, den Strudelteig darauf ausbreiten und mit den Kokosraspeln bestreuen. Die Masse darauf geben, die Ananasstücke auf der Quarkmasse verteilen. Die Seiten einschlagen und den Strudelteig gut einrollen. Mit etwas Ananassaft bestreichen und ab ins vorgeheizte Backrohr - ca. 40-45 min bei 200° C. Man kann auch einen Dotter aufheben und den Strudel damit bestreichen - dann bekommt er eine schön glänzende braune Oberfläche. Da der Strudel gerne mal aufbricht und auseinanderläuft, backe ich ihn meistens in einer Kastenform. Man kann natürlich auch ungezuckerte Ananas aus der Dose verwenden - die haben dann keine Punkte. Bei frischer Ananas kann es sein, dass der Strudel bitter wird - weil die sich mit Milchprodukten nicht gut vertragen... Hab ich aber noch nie ausprobiert. Guten Appetit, Eva |
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
hier auch noch das Rezept für die PinaColada-Eistorte. Einfach lecker im Sommer
Tanja\'s PinaColada-Eistorte ***************** 12 Stück --> 32 1 Stück --> 3 (2,66) 100g Butterkekse --> 7 40g flüssige Lätta --> 4 2 Bounty --> 6 1 Ei --> 2 50g Zucker --> 3,5 4g Streusüße 400g Exquisa (0,2%) --> 4 250g Quark --> 2 100ml Rama Cremefine zum Kochen --> 3,5 5 Blätter Gelatine 3 TL Kokosaroma 1 Dose Ananas ungezuckert Ofen auf 180° C vorheizen. Butterkekse und Bounty ganz fein zerkrümeln (hatte es mit dem UltimateChopper gemacht) und mit der flüssigen Butter verkneten. Mischung dann in eine Springform drücken (Durchmesser 24 cm) und anschl. ca. 12 Min. backen. Springform aus den Ofen holen und den Boden abkühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser ca. 5-8 Minuten einweichen. Ananas abtropfen lassen und etwas Saft dabei auffangen. In der Zwischenzeit das Ei mit dem Zucker und der Streusüße schaumig schlagen. Exquisa, Quark, Cremefine und Kokosaroma unterrühren, und ein paar Minuten weiterrühren. Gelatine ausdrücken und mit etwas Ananassaft in einem Topf bei leichter Hitze auflösen. 2 EL Quarkmasse unter die Gelatine rühren, nochmal 2 dazugeben, und dann die Gelatinemasse unter den restl. Quark rühren. Ananasstücke unterheben. Auf den abgekühlten Keksboden geben, und für ca. 5 Stunden einfrieren. Ca. 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Eisfach nehmen und leicht antauen lassen. Ich habe die Torte am Freitag Abend zubereitet, über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen, und dann erst für vier Stunden eingefroren. LG
*** Ich will ab jetzt die glückliste Zeit meines Lebens haben. *** *** Freunde sind jene seltenen Menschen, die einen fragen, wie es einem geht, und dann auch die Antwort abwarten! *** |
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
und hier noch das Rezept für den Apfelquark-Kuchen. Wird relativ dünn ... Der Teig ca. 3mm und dann noch die Fülle so 1 - 1,5 cm ... Aber total lecker!!!!! Apfelquark-Kuchen ************ 20 Stücke --> 50 Punkte 1 Stück --> 2,5 Teig 250g Mehl --> 14 80g Fett --> 8 35g Joghurt --> 0,5 1 Ei --> 2 50g Zucker --> 3,5 5g Candarell Belag 5 Äpfel 3 Eigelb --> 4,5 3 Eiweiß --> 1,5 500g Quarkcreme (Exquisa, Plus) --> 4 100g Zucker --> 7 5g Candarell 125g Joghurt --> 1 1/8l Milch (warm) --> 1 1 Päckchen Vanillepuddingpulver --> 2 2 Eßl. Mehl --> 1 1Teel. Backpulver Zutaten für den Teig mit Knethaken verrühren. Fertigen Teig auf Backpapier ausrollen. Tipp: Auf den Teig Frischhaltefolie legen und auf dieser rollen, dann klebt der Kuchenteig nicht an der Rolle fest. Funktioniert besser als die Rolle einmehlen. Ausgerollten Teig auf das Backblech legen (bzw. habe ich den Teig direkt auf dem Backblech<auf dem Backpapier mit Frischhaltefolie bedeckt> mit so einem kleinen Pizzateig-Ausroller ausgerollt). Äpfel schälen, klein schneiden und auf dem Backblech verteilen. Eigelb, Quark, Joghurt, Zucker in Schüssel geben und verrühren, Milch, Vanillepuddingpulver, Mehl und Backpulver unter rühren dazugeben. Eiweiß in einem Mixbecher zu Eischnee schlagen und unter die Quarkmasse heben. Auf das Blech über die Äpfel geben. Bei 180°C ca. 50 - 60min in den Ofen. Falls der Belag zu schnell bräunt, mit Alufolie abdecken. LG
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
hier noch das Rezept vom Zwetschgendatschi. Und hier das Foto Zwetschgendatschi *************** 12 Stück --> 24,5 1 Stück --> 2 300 g Mehl, jede Sorte --> 16,5 30 g jede Sorte Zucker --> 2 1 Prise(n) Salz 2 EL Trockenhefe 125 ml Milch, fettarm, 1,5% Fett --> 1 30 g Halbfettbutter --> 3 1 Stück Ei --> 2 900 g Zwetschgen 3 TL Zucker (habe ich auf die 12 Stück verteilt als \"Freimenge gerechnet) Zimt Mehl mit Hefe verrühren. Butter schmelzen lassen, mit der Milch verrühren und zusammen mit dem Zucker, Ei und Salz zum Mehlgemsich geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 30 - 45 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Zwetschen waschen, aufschneiden und entkernen. Tartform leicht einfetten, Hefeteig darin gleichmäßig verteilen und mit reichlich Zwetschgen belegen. Zimt und Zucker verrühren, und etwa die Hälfte über die Zwetschgen verteilen. Ca. 30 Min. bei 180 ° Umluft backen. Nach dem Backen nochmal etwas vom Zimt-Zucker-Gemisch darüber geben. LG
*** Ich will ab jetzt die glückliste Zeit meines Lebens haben. *** *** Freunde sind jene seltenen Menschen, die einen fragen, wie es einem geht, und dann auch die Antwort abwarten! *** |
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Mitglied seit 11.04.2005
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Hallo,
hier das Rezept von der Kirsch-Joghurt-Torte. Das Originalrezept, Bilder und begeisterte Kommentare könnt ihr hier nachlesen. Ich habe sie so gemacht: Marmorierte Kirsch-Joghurt-Torte von Jeanny01, ww-tauglich umgewandelt: 2 Eier (M) 1 Prise Salz 75 g Zucker Süßstoff entsprechend 100g Zucker 75 g Mehl 1 Msp. Backpulver 12 Blatt Gelatine 500 g frische Kirschen + 175 ml Kirschsaft oder 1 Glas (720 ml) Kirschen 1 Päckchen Vanillezucker 1000g Exquisa Quarkzubereitung 0,2% Fett Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß, 2 EL kaltes Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen. Mehl und Backpulver darauf sieben, unterheben. In die Form streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175° (E-Herd) ca. 12 min. backen. Auskühlen lassen. Um den Biskuit einen Tortenring schließen (ich hatte keinen, habe den Boden aus der Form gelöst, und ihn in die abgewaschene Form auf ein neues Blatt Backpapier wieder eingesetzt). 2 und 10 Blatt Gelatine getrennt in kaltem Wasser einweichen. Kirschen waschen, ca. 5 zum verzieren beiseite legen. Rest Kirschen entstielen, entsteinen (Glaskirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen und 175 ml davon abmessen.) Den Kirschsaft erwärmen (nicht kochen, geht gut in der Mikro). 2 Blatt Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Auskühlen. ca. 30 min. kalt stellen, bis er zu gelieren beginnt  hat bei mir deutlich länger gedauert! 
Quark mit Süßstoff und Vanillezucker verrühren (hatte Süßstoff entsprechend 100g Zucker, wie im Originalrezept, das war mir zu süß! Besser zwischendurch probieren). 10 Blatt Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen (geht auch in der Mikro). 2 EL Quarkcreme einrühren und dann unter den übrigen Quark heben. Ich hatte das Gefühl, 10 Blatt waren zuviel, aber ich hab mich nicht getraut weniger zu nehmen
Eine dünne Schicht Joghurtcreme auf den Biskuit streichen und die Kirschen darauf verteilen. Rest Creme darauf streichen. Den gelierenden Kirschsaft in großen Klecksen darauf geben und sofort mit einer Gabel marmorartig durch die obere Cremeschicht ziehen. Ca. 5 Std. kalt stellen. Mit den übrigen Kirschen (oder auch mehr) verzieren. meine Torte hat keine 5 Stunden gebraucht, lag wohl an dem \"zuviel\" an Gelatine
Sehr lecker und nach obigem Rezept 27 P\'s für die ganze Torte, 2 P pro Stück bei 12 Stücken. Viel Spaß und Guten Appetit! Jeder Tag an dem du nicht lächelst, ist ein verlorener Tag Du kannst nur tun, was du willst, wenn du weißt, was du tust - Moshe Feldenkrais |
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Mitglied seit 14.11.2003
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Hallo,
und nun auch noch hier das Rezept der leckeren Raffaello-Torte. *Foto* Tanja\'s Raffaello-Torte ************** 12 Stück --> 36,5 1 Stück --> 3 Biskuit-Boden 2 Eiweiß --> 1 100g Mehl --> 5 125ml Milch --> 1 45g Zucker --> 3 1/2 TLSüssstoff --> 0 Eiweiß steif schlagen. Zucker und Candarell unterrühren, abwechselnd Milch und Mehl vorsichtig unterziehen. In eine 26er Springform füllen und ca. 15 Min. bei 180° Umluft backen. 150g Cremefine zum Schlagen --> 7,5 200g Quark 0,2 --> 2 300g Ehrmann Kokosjoghurt --> 6 50g Vanillezucker --> 3,5 3g Candarell 1 TL Zitronensaft 7 Blatt Gelatine 1 Dose Ananas Gelatine in Wasser ca. 7 Min. einweichen. Tortenring um den Boden legen. Quark mit Joghurt, Zucker, Candarell und Zitrone verrühren, Ananasstücke unterheben. Cremefine steif schlagen. Gelatine in 1 EL Ananassaft auflösen. Ein paar Löffel der Creme einrühren, und anschl. alles miteinander verrühren, Cremefine unterheben und auf den Boden streichen. Anschl. für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. + 5 Rafaellos --> 7,5 Halbieren und auf den Kuchen setzen. LG
*** Ich will ab jetzt die glückliste Zeit meines Lebens haben. *** *** Freunde sind jene seltenen Menschen, die einen fragen, wie es einem geht, und dann auch die Antwort abwarten! *** |
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Mitglied seit 02.10.2003
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Hallo,
in Anlehnung an Tim Mälzer habe ich neulich dieser Dessert gemacht: Gestrudelter Beerentraum 6 Portionen à 4,5 Ps 250 ml Rama Cremefine (13 Ps) 500 gr Magerquark (6 Ps) 350 gr TK-Beerenfrüchte ungezuckert (0 Ps) 120 gr Amarettini (8 Ps) Süßstoff Vanillezucker (Freimenge) Früchte auftauen lassen und mit ein bischen Süßstoff anpürieren. Cremefine mit einer Prise Vanillezucker steifschlagen. Quark (evt. mit ein bischen Mineralwasser) und viel Süßstoff cremig rühren. Cremfine unter den Quark heben. Die Amarettini in einem Gefrierbeutel leicht zerbröseln. In 6 hohe Gläser werden jetzt nacheinander Quakrcreme, Fruchtpürre und Amarettinis eingeschichtet, so dass sich ein schönes Muster ergibt. Am Ende mit Amarettinis abschließen und servieren. Geht recht einfach, macht viel her und schmeckt super lecker. Ich habe es neulich für Freunde gemacht und kam damit super an.
LG, Nindscha ________________________________ \"Das wichtigste des ersten Schrittes ist die Richtung, nicht die Weite.\" Unbekannt |
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 Mitglied seit 24.08.2004
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Hello,
@ Alle Hier gibt es nun schon eine CueCard-Datei von. (wird demnächst dann eingestellt - bitte etwas Geduld.) LG W.B. ;o) |
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Mitglied seit 24.08.2004
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Ich versuch mal, die Datei anzuhängen . . . LG W.B. ;o) |
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Mitglied seit 24.08.2004
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Hello,
Auf Wunsch einer einzelnen Dame noch schnell das Versäumte nachholen und ...
hier ist die Fortsetzung . . . LG W.B. ;o) |
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Thema geschlossen
Dieser Thread wurde geschlossen, es ist kein Posting mehr möglich.
