Henglein
Rama Cremefine
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WW-Rezepte für Spinat
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  Mitglied seit 05.08.2002 
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wollte morgen meinen Spinat mal anders als \"Spinat, Kartoffel u. Eier\" machen. Habe aber leider keine Idee und auch keine ww-taugliches Rezept für was anderes. Wer kann mir bitte helfen? Danke sagte magga62 |
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Mitglied seit 11.10.2004
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Hallo magga62,
hier ein Rezept für eine Spinatsoße zur Pasta. Ist sehr lecker und geht super fix. LG, melmü Tagliatelle mit Spinat-Frischkäse-Sauce (4 Portionen) 500 g TK Spinat (gehackt) 100 ml Wasser 1 TL Gemüsebrühe 100 g Frischkäse m. Kräuter (z. B. Exquisa-Fitline 0,2%) Knoblauch oder Knoblauchpulver Salz 350 g Tagliatelle Wasser aufkochen, Instant-Gemüsebrühe darin auflösen. Spinat hinzugeben und bei schwacher Hitze auftauen lassen. Dann den Frischkäse unterheben und mit Knoblauch und Salz abschmecken. Zuletzt die Nudeln dazugeben und kurz ziehen lassen. Berechnet werden bloß die Nudeln und die 100 g Frischkäse; also ca. 4,5 Punkte/ Portion. |
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 Mitglied seit 25.10.2004
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Hähnchen mit Spinat auf indische Art
Für 2 Personen: Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 25 Minuten Pro Person: 5 Points 2 Zwiebeln 1 Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe 240 g Hähnchenfilet 2 TL Pflanzenöl ½ TL Garam Marsala ¼ TL Kurkuma ½ TL Kreuzkümmel 100 ml Wasser 600 g Blattspinat (TK) Salz 1 TL Chilipulver 160 g gegarter Basmati Reis 1. Zwiebeln, Ingwerwurzel und Knoblauchzehe in kleine Würfel, Hähnchenfilet in Streifen schneiden. Zwiebelwürfel in erhitztem Öl andünsten. Garam Marsala, Kurkuma und Kreuzkümmel zufügen und kurz mitbraten. Knoblauch, Ingwer und Hähnchenfilet zu den Zwiebeln geben, anbraten, mit Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. 2. Spinat auftauen lassen, in Streifen schneiden und nach ca. 15 Minuten zum Fleisch geben. Hähnchen-Spinat-Pfanne mit Salz und Chilipulver abschmecken und auf einer Platte angerichtet zum Reis servieren. Spinat-Kartoffel-Gratin Für 1 Person Zutaten: 1 EL Mehl 1 EL saure Sahne 1 kleine Knoblauchzehe 125 ml fettarme Milch 2 EL geriebener Emmentaler (30 % Fett i. Tr.) 3 mittelgroße gekochte Kartoffeln 300 g frischer Blattspinat (ersatzweise TK) Geriebene Muskatnuss Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Spinat waschen und tropfnass in einem Topf bei schwacher Hitze zusammenfallen lassen. Knoblauchzehe fein würfeln, zu dem Spinat geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. 2. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Spinat in eine Auflaufform schichten. Milch, Mehl und saure Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über das Gratin gießen. 3. Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten gratinieren. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 20 Minuten Pro Person: 5 Points Pochiertes Ei auf Spinat mit Gorgonzola-Sauce Für 4 Personen Zutaten: 1 kg frischer Spinat 180 g saure Sahne 2 kleine Ecken Gorgonzola (60 g) 4 Eier 4 Scheiben Vollkorn-Toastbrot Essig Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Toastbrot würfeln und in einer beschichteten Pfanne fettfrei anrösten. 2. Spinat in Salzwasser blanchieren. Saure Sahne erwärmen, Gorgonzola zugeben, unter Rühren darin schmelzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Eier in siedendem Essigwasser ca. 4 Minuten pochieren, auf den Spinat geben und mit Käsesauce begießen. Mit Toastbrotwürfeln bestreuen und servieren. Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Garzeit:: ca. 10 Minuten Pro Person: 6 Points Raffinierte Spinattorte Für 4 Personen Zutaten: 1 rote Paprikaschote 100 g Blattspinat 2 Eier 2 EL Frischkäse (30 % Fett i. Tr.) 250 ml fettarme Milch 3 EL Magerquark 4 EL Mais (Konserve) 1 4 EL Schafkäse (45 % Fett i. Tr.) 6 EL Mehl Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Mehl mit Eiern und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas quellen lassen. 2. Paprikaschote und Schafkäse fein hacken. Schafkäse mit Quark und Frischkäse verrühren. Mais und die Hälfte der Paprikawürfel unter die Käsemasse mengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Blattspinat in Streifen schneiden und unter den Pfannkuchenteig geben. Nacheinander in einer kleinen beschichteten Pfanne 3 Pfannkuchen abbacken. Pfannkuchen mit Käsemasse bestreichen und übereinander legen. Restliche Paprikawürfel darüber streuen und in Tortenstücke geschnitten servieren. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Garzeit: ca. 15 Minuten Pro Person: 4 Points |
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