Henglein
Rama Cremefine
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Rezept für griechischen Aufstrich gesucht
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  Mitglied seit 08.06.2004 
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Beim letzten Griechenlandurlaub gab es einen supertollen Aufstrich. Hatte eine rosa Farbe (ähnlich wie Fischeieraufstrich). Bestand laut Auskunft des Kellners aus Schafkäse und Tomaten, Rezept wurde aber nicht verraten. Kann mir hier jemand aushelfen? Danke Karl323 |
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 Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo Karl,
probier es mal hiermit, die Oliven evt. weglassen: Griechischer Aufstrich . Gruß, Tin ____________________________________________ Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken |
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Mitglied seit 14.07.2004
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Hallo Karl, versuchs mal damit:
Feta-Frischkäse-Creme Zutaten: 150g Feta 200g Frischkäse etwas Dosenmilch 1 Tomate 1 Knoblauchzehe etwas Cayennepfeffer 1 Msp. Rosenpaprika Salz Pfeffer Zubereitung: Den Feta zerkrümeln und mit Frischkäse und Dosenmilch verrühren. Die Tomate brühen, enthäuten, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Tomaten und Käsecreme vermengen, den Knoblauch dazu pressen und mit Cayenne, Paprika, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Im Kühlschrank etwas durchziehen lassen. Mit frischem Fladenbrot servieren.  Schmeckt auch lecker als Dip zu Kräckern oder Grissini und ist schnell gemacht, wenn mal überraschend Besuch auf ein Glas Wein vorbeischaut.
LG Doro |
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Mitglied seit 08.06.2004
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Hallo an alle die geantwortet haben.
Vielen Dank für eure Mühe. Werde die Rezepte gleich ausprobieren. lG Karl |
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 Mitglied seit 21.01.2004
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hallo karl,
hier ist ein ganz leckerer aufstrich aus dem ck. ich habe ihn schon oft mit fladenbrot serviert. servus ully Ajvar - Schafskäse - Paste Paprikapaste mit Schafskäse und Frischkäse Zutaten für Portionen 10 600 g Frischkäse mit Kräutern oder pur 200 g Schafskäse 200 g Ajvar (= Paprikapaste) (scharf oder normal) 1 Pkt. Kräuter, der Provence, TK 1 EL Cayennepfeffer oder Rosenpaprika 3 Zehe/n Knoblauch, gestampft oder ZUBEREITUNG Sämtliche Zutaten bis auf den Schafskäse zusammen in eine Schüssel geben, den Schafskäse in der Hand zerbröckeln und ebenso der Frischkäse-Masse hinzufügen. Mit dem Mixer alles sämig rühren. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen, muss aber nicht. Dazu passt wunderbar Fladenbrot. Kann als Dipp zum Grillen (z.B. zu Cevapcici) oder als Vorspeise mit Fladenbrot gereicht werden. |
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Mitglied seit 21.11.2003
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Der beknnteste rosa Aufstrich aus Griechenland nennt sich Taramas, er wird von Eiern von einer speziellen Fischsorte zubereitet. Man kann ihn fertig beim griechischen oder türkischen Händler kaufen. Wenn du mir den Namen des griechischen Aufstrichs nennst, kann ich dir ein Rezept finden.
LG Marianthi |
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 Mitglied seit 29.09.2003
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Hallo Karl,
wie wär\'s damit? so lieben wir den Dipp: Griechischer Quark-Dip mit Tomate und Oregano 500 g Magerquark, 1 Becher (200 g) saure Sahne, evtl. etwas Olivenöl nach Geschmack, mindestens 4 Knoblauchzehen, 2 EL gehackte Petersilie, 2 gehäufte EL Tomatenmark, Salz, schw. Pfeffer, 1 TL Curry (nicht typisch, aber lecker und fällt nicht auf), 1 TL Kumin, 1 EL getr. Oregano, 1 fein gehackte Zwiebel LG Tamara |
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Mitglied seit 16.08.2004
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Hallöchen, wie wärs hiermit:
griech. Käsecreme: 200 g weiche Butter mit dem Handrührgerät aufschlagen 150 g halbtrockene in Oel eingelegte Tomaten kleinschneiden u. pürieren 2 Tl Oregano 200 g Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Alle Zutaten miteinander vermengen u. evtl. nocheinmal den Pürierstab reinhalten. Anschließend 1 Chili in kleinste Würfel schneiden 1Gemüsezwiebel auch fein würfeln 2 Knoblauchzehen hacken 1/2 Bd glatte Petersilie in Streifen schneiden unter die Masse geben. Mind. 2 Std. gut durchziehen lassen. Evtl. etwas nachsalzen. Viel Spaß !!!!!!! |
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