Henglein
Rama Cremefine
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Kennt jemand dieses Gemüse aus Sri Lanka?
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  Mitglied seit 12.05.2006 
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Hier zwei Bilder: img801.imageshack.us/img801/7281/spinat1.jpg img88.imageshack.us/img88/2444/spinat2.jpg Herzlichen Dank, Kaffir |
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 Mitglied seit 03.01.2009
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Könnte es sein, dass es Agathi Keerai Blätter sind?Hier Googlesuche --> Hummingbird Tree - rich leafy food <-- "Link von Admin entfernt" gibt es ein Bild in einem Blog, das Deinen Photos ähnelt. Die Rezepte, die man so im Netz findet, klingen dermaßen gut, dass ich Lust hätte, sofort nach Sri Lanka zu reisen
 . Hab die Blätter in Europa noch nie gesehen.
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 Mitglied seit 14.11.2008
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Der Wasserspinat sieht so aus, aber Spinat steht ja schon bei Dir dran,
mo |
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Mitglied seit 14.02.2005
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also wenn man Wasserspinat darin erkennt, sollte mal vielleicht mal ne Brille aufsetzen.
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Mitglied seit 12.05.2006
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Hallo Antiya
Genau! Du hast es getroffen!!!!!!!!!!!!!!!! Danke!!!! Ich hatte nur den Namen Aghathee und da habe ich nichts gefunden. Wie ich es zubereiten kann weiss ich, aber ich wollte noch gerne wissen welche Pflanze das ist. Dein Link ist des Rätsels Lösung! *umarm* lg Kaffir |
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Mitglied seit 03.01.2009
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Huhu Kaffirlimette,
was mich viel mehr interessiert: Wo bekommst Du die Blätter? Wo ich wohne, gibt es zwar einen tamilisch-srilankischen Laden, aber die haben die leider nicht. LG, Antiya. |
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Mitglied seit 12.05.2006
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Hi Antiya,
Genau eben in einem solchen Laden… Hier gibt es sehr viele Tamilen, darum haben wir auch diese Läden. Ich gehe da gerne einkaufen. Werde auch immer beraten für welche Beschwerden die Pflanzen sind  Habe noch Zwiebeln geschenkt bekommen die anders schmecken sollen als unsere, ich werde sie probieren. Und riesen Schnittlauch hatten sie, der roch auch super!
Aber sie haben natürlich auch nicht immer alles. Das ist ein winzig kleines Lädchen mit einem Kühlschrank, da ist alles drin. Auswahl ist aber sehr, sehr gut. lg Kaffir |
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Mitglied seit 03.01.2009
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Danke, Kaffirlimette!
Da werde ich bald mal in unserem Laden nachfragen, ob sie die Blätter nicht doch besorgen können - auch wenn ich nichts Kühlendes benötige (oder, nach dem Link, der wieder entfernt wurde - sorry - nichts brauche, das Kapha und Pitta balanciert  ).
Ich tausche auch immer gerne Rezepte auch in unserem Laden. Hat ne Weile gedauert bis ich akzeptiert wurde (=Ausländer können nicht kochen  ), aber inzwischen geht es ganz gut.
Dass ich meine Rezepte von einem Singhalesen habe, kann ich jetzt sogar offen sagen... 
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Mitglied seit 19.06.2004
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Zufälligerweise sitze ich gerade in einem Internet-Café in Kandy, der zweitgrößten Stadt von Sri Lanka. Da lassen sich solche Fragen quasi im Vorübergehen klären. ;)
Jedenfalls hat mir ein Angestellter des Internet-Cafés sofort gesagt, die Pflanze hieße Katuru-murunga — ein paar Minuten mit Google (heute übrigens mit Chili-Dooldle) später wußte ich den tamilischen Namen Agatti und auch den wissenschaftlichen botanischen Namen, en.wikipedia.org/wiki/Sesbania_grandiflora Und hier auch noch ein Rezept, das ich zwar nicht bewußt gegessen habe, daß mir aber ganz ordentlich vorkommt: http://gindara.com/f27/kathurumurunga-theldala-fried-kathurumuruga-leaves-kind-leaves-found-sri-lank-269/ |
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 Mitglied seit 23.02.2004
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Hallo,
jetzt hab ich auch mal nachgeschaut. Die Blueten dieses Baums werden in Thailand sehr gern gegessen. Man macht sie einfach in heissem Oel warm und wuerzt mit Soja- und Austernsauce. Oder man isst sie roh zu diesem Dip Nam Prik Gapi. Ich hab sie lieber geschmort, weil auch Ameisen sie gern haben.
Gruss Dorry |
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Mitglied seit 12.05.2006
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Hallo,
Danke, ihr seid grossartig! Da werden solche Fragen quasi rund um die Welt geklärt! Herzlich Kaffir |
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