Henglein
Rama Cremefine
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Currypulver fuer Haehnchen
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  Mitglied seit 07.11.2005 
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Ich habe neulich aus Singapur ein wunderbares Rezept fuer Curry Chicken Noodles mitgebracht, weil ich ich Besitzerin eines Restaurants, in dem ich sie gegessen habe, danach gefragt habe. Unter anderem kam darin "curry powder" vor und ich fragte sie, was ich da fuer eines nehmen solle woraufhin sie mich etwas fragend ansah und meinte natuerlich "curry powder for chicken". Bin dann an Ort und Stelle in einen Supermarkt gerannt und da gab es tatsaechlich Currypulver "for chicken", eines "for prawns", ein anderes "for beef" und so weiter. Ich habe mich dort erst einmal eingedeckt mit diversen "for chicken"-Paeckchen und habe zu Hause beim Nachkochen festgestellt, dass das tatsaechlich komplett anders riecht und schmeckt als das "normale" Currypulver. Nun meine Frage: weiss jemand, wo ich das in Deutschland bekomme? In meinem sehr gut sortierten Asiashop habe ich es nicht gefunden und die haben normalerweise wirklich alles. Auch bei diversen Versandhaendlern habe ich es nicht entdeckt. Bin fuer jeden Tip dankbar! Gruss cuocoroma |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo cuocoroma!
Möglicherweise gibt´s diese Auswahl eben nur an Deinem Urlaubsort!? Zum Glück hast Du Dich ja vor Ort eingedeckt............ 
Grüße Rainer |
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 Mitglied seit 23.02.2004
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Hallo cuocoroma,
sehr gute Frage! Ich habe auch ein paar Rezepte, die curry powder verlangen, und in "meinen" Asienshops habe ich das noch nie so bekommen. Die sagten dann immer, ich soll halt "normales" Currypulver nehmen  - aber was ist schon normal?
Bin gespannt, ob jemand eine Bezugsquelle kennt. Gruß Dorry |
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Mitglied seit 07.11.2005
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Hallo Rainer und Dorry!
Aber "normales" Currypulver schmeckt und riecht wirklich komplett anders. Habe jetzt einen Versandhandel aufgetan, der es wohl urspruenglich mal hatte, ist aber (komischerweise wie alles dort) ausverkauft. Meine Currypulver aus Singapur sind von den Firmen MDH und Earthen Pot. Gruss cuocoroma |
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 Mitglied seit 14.11.2008
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Hallo,
ich habe pulverisierte Currymischungen, auf einer steht drauf,,,,,,für Geflügel, Lamm. Da drin sind enthalten folgende Gewürze: Bockshornsaat, Kurkuma,Kreuzkümmel, Koriander,Fenchelsaat,Chillis,Knoblauch, Ingwer, Senfsaat, Galanga und Zimtblüten. Die Mischung ist von Ingo Holland, es Könnte sein, daß sie bei Bosfood zu kriegen ist. Gruß MO |
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Mitglied seit 07.11.2005
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Hallo MO!
Danke fuer den Tip, aber Bosfood hat's leider auch nicht. Dann muss ich wohl oder uebel mit den gekauften Paeckchen bis zum naechsten Singapur-Trip auskommen. Gruss cuocoroma |
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Mitglied seit 14.11.2008
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hallo cuocoroma, das von mir bezeichnete Curry habe ich bei bosfood gefunden, es heißt "Curry Anapurna" und
kostet 80 gr. ca 12 Euro. Gruß Mo |
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Mitglied seit 04.03.2005
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Hallo cuocoroma,
evtl. solltest Du es mal in einem speziellen indisch/pakistanischen Laden versuchen (leider sind die deutlich rarer, als die inzwischen allgegenwärtigen Asia-Shops - im Zweifel mal in einem indischen Restaurant fragen, wo die einkaufen). Zwar sind Currymischung in der indischen Küche eigentlich gar nicht üblich, es gibt sie aber trozdem .
Gruß Lemoncurry |
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 Mitglied seit 12.12.2007
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Selber Mischen scheidet kategorisch aus ?
Gruß |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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@ Seph
das habe ich mich eben auch gefragt. Okay, ganz das, was jetzt im Supermarkt angeboten wurde, wird es nicht werden - aber ob es deshalb schlechter wäre, wage ich zu bezweifeln. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 14.11.2008
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hallo Carrara,
glaubst Du, wenn Du jetzt selbst eine Currymischung mörserst, daß die schlechter ist als im Supermarkt? Wenn Du also die ganze Saat der Gewürze nimmst, und imSupermarkt liegt das Zeug schon so lange und die ätherischen Öle sind alle verflogen? Ich frage so blöd, aber meine Frage ist ernst gemeint. Gruß Mo |
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Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo Mo,
sage ich doch  ob es deshalb schlechter wäre, wage ich zu bezweifeln. 
Ich glaube ganz sicher nicht, dass das 'schlechter' ist - es wird aber anders sein. Und man sollte der Fairness halber zugestehen, dass jemand das Original anpeilt. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Fast allen Curry-Pulvern "for chicken" sind die Zutaten Kurkuma, Chilli und Koriander. Daneben können noch zig andere Gewürze drin sein, aber Koriander ist eins der typischen Hähnchengewürze. Wenn das in der Zutatenliste weit vorne steht, dann entspicht es auch in etwa dem gesuchten Currpulver.
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