Henglein
Rama Cremefine
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Rezept "Strangulierte Geistliche"
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  Mitglied seit 18.10.2003 
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 Mitglied seit 16.10.2003
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@Ali!Frag mal Deinen Pfarrer
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Mitglied seit 02.11.2002
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Ich hab hier ein Rezept für \"Strozza preti\" (auch \"Pfarrerwürger\" genannt), vielleicht ist es das? Zwischen Pfarrerwürger und stranguliertem Geistlichen ist ja kein so großer Unterschied
100 g Mehl 2 Eier 50 g Spinat 50 g Ricotta 50 g in Wasser eingeweichtes, altes Brot Salz Pfeffer Aus Mehl und Eiern einen Spätzleteig herstellen, dazu den Spinat, den Käse und das eingeweichte Brot geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit zwei Teelöffeln kleine, mandelfürmige Klößchen ausstechen und im köchelnden Salzwasser sieden. Wenn die Klößchen an die Oberfläche steigen, herausnehmen und abtropfen lassen. Von einer Käse-Soße steht nichts im Rezept, aber da kann man sich ja selbst ein Sößchen basteln. LG, Durotschka |
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Mitglied seit 18.10.2003
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Tausend Dank
 , werd ich gleich ausprobieren, die Soße krieg ich hin, werd´s mit viel Gorgonzola versuchen. Den find ich total Klasse, paßt super zu Spinat.
LGA |
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Mitglied seit 18.10.2003
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Halo Durotschka,
Rezept war supi, vielen Dank nochmal. 
LG Ali |
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Mitglied seit 09.09.2003
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Nach unserem letztjährigen Italien-Urlaub habe ich mich nach \"Strangola Preti\" ebenfalls dumm und dusselig gesucht, weil das, was wir serviert bekommen haben, eben nicht mit Spinat war wie die meisten Rezepte es angeben. Je nach Region werden diese Nudeln oder Nocken (je nachdem) unterschiedlich zubereitet. Ich hab das Rezept nie gefunden, aber scheinbar hast du mehr Glück.
LG pingu |
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Mitglied seit 18.10.2003
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Wie gesagt, die Nudeln waren supi, leider ist die Form etwas mißlungen weil wahrscheinlich der Teig zu flüssig war
Werd´s nächstes Mal mit mehr Mehl versuchen. Aber wie schon gesagt, Geschmack war supi lecker. Hab die Nudeln in einem riesigen tiefen Teller serviert und den Rand mit frischen Basilikumblättern und geriebenen Chilli´s dekoriert. Mein Besuch war hin und weg
LG Ali |
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