Henglein
Rama Cremefine
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Suche das Balkan Rezept für Mutschkalitschka?
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  Mitglied seit 30.09.2003 
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Mitglied seit 08.10.2003
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Hallo Hobbykoch,
kann es sein, dass Du Muskalica meinst?(ein reines Gemüsegericht; es finden sich auch noch eine ganze Reihe anderer Schreibweisen). Falls ja, schreib ich das Rezept auf. Gruß, aschpazi |
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Mitglied seit 30.09.2003
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Es ist ein Fleischgericht. Das Gemüse Rezept Kannst du mir auch geben. Die Schreibweise ist Leskovacka Muckalica
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Mitglied seit 08.10.2003
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Hier das Rezept für das Gemüsegericht:
4 Zwiebeln, geschält, geviertelt 3 El Olivenöl 6 Tomaten, gehäutet, geviertelt, Stengelansätze herausgeschnitten 6 gelbe oder 3 grüne Paprikaschoten, in 2 cm große Stücke geschnitten 2 Zucchini, ungeschält in ca. 3 mm dicke Scheiben geschnitten 1 Msp Fleischextrakt (ich nehme an, Brühwürfel tun es auch) 4 El Wasser, Salz, Paprika edelsüß, 1/2 Teel. getr. Thymian Öl erhitzen, Zwiebeln anbraten und hellbraun werden lassen. Das andere Gemüse zugeben, unter Rühren ca. 3 Min. mitbraten. Fleischextrakt im Wasser auflösen, zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Min. dünsten. Mit den Gewürzen pikant abschmecken, noch einmal aufkochen lassen, dann servieren. |
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Mitglied seit 30.09.2003
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Hallo Aschpazi
Danke für das rezept. |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Schau mal hier:
http://www.chefkoch.de/forum/2,5,20243/forum.html |
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